Natali06

Ирочка, я тоже именно так готовлю капусняк

Ленусь, скажи пожалуйста, иногда эклеры получаются как бы влажные, а иногда очень воздушные и даже хрустящие. Это при всем том, что весь процесс, одинаковый. Почему такое происходит?

Девулички , можно свои 5 копеек к эклерам. Говорила мне Анжела, что просто шикарные получаются эклеры, если брать масло+ смалец, 1:1

Маришенька, спасибо большое за такие теплые похвалюшки! Та не доросла я до этого , но я же стараюсь Ленусик, да нет же! Не наговаривай на себя . Мне кажется , любовь к закваскам, это такое состояние души, но оно никак не относиться к лени.

Ленусик, спасибо! Да ничего, что в сторонке. Я тоже , на многие твои шедевры только из далека любуюсь

Маришенька, чудесный кексик! Да еще с таким дополнением, как маковая начинка, просто нямочка!! :vkusno 1: Спасибо , дорогая , что делишься с нами такими вкусняшками!

Оксаночка Sakura , С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, дорогая!!! Будь самой хорошей и самой счастливой, Веселой и доброй, и самой красивой, Будь самой внимательной, самой любимой, Душевной и чуткой, и неповторимой, И нежной, и строгой, и слабой, и сильной, Простой, обаятельной, модной и стильной! Пусть сбудется все, что ты хочешь сама, Любви тебе, веры, надежды, добра!

Ингредиенты: Опара Мука пшеничная - 225г Вода - 112г Дрожжи прессованые - 8г Тесто Мука пшеничная - 275г Вода - 135г Сахар - 25г Соль - 7,5г Масло подсолнечное - 20г опара Способ приготовления Для опары: дрожжи распустить в воде, прикрыть и дать постоять 5-10 минут. Затем добавить муку и замесить тесто. Затем тесто подвернуть в шар и положить в емкость для расстойки. Через 3 -3,5 часа тесто будет выглядеть вот так: Для теста соль и сахар растворить в воде. Добавить опару и хорошо размешать. Переложить в ведерко хлебопечки, добавить муку и масло. Месить в течении 10 минут. Тесто в конце замеса должно выглядеть гладким и однородным. Тесто переложить в емкость(миску ) прикрыть и оставить для брожения на 60-90 минут. По окончании времени тесто выложить на стол, разделить на куски( у меня получилось 8 кусков по 95 г каждый). Каждый кусок подвернуть в шар, слегка присыпая мукой, и положить в смазанную маслом ,форму. Расстойка занимает 60 минут. Выпекать В заранее разогретой до 210С духовке, 30 минут. Готовый хлеб достать из формы. Охладить. Смачного! Рецепт с блога SUPA из Канады. Примечание: так как сейчас из продажи пропала моя любимая марка муки, пришлось печь из муки местной мельницы. И поэтому пришлось искать рецепт формового хлеба. Вот такой вариант хлеба получился.

Заказывай, там сейчас ещё действует скидка. Я тоже прочитала Светуль, а тесто с керобом, стало более пластичным?

Заказывай, там сейчас ещё действует скидка.

Олечка, а скажи, пожалуйста, можно заказать вот такой колокольчик и такого снеговичка?

Да на здоровьице! Лена мне порекомендовала её для медовых пряников., к ней тесто не прилипает.

Вот По рекомендации Ленуськи Вилапочки , брала для пряников.

Витусичка, я тоже с огромной спасибкой за рецепт! вчера пекла на рассоле от огурцов, но сегодня, мне кажется , они стали еще вкуснее! Витусик, вопросик у меня, а что это за маринованные сливы? А если я в следующий раз, возьму россол из консервированных абрикос? Пойдет, как думаешь? Ах да, забыла еще сказать, печеньки получились неравномерные по толщине но завтра ко мне приедет посылочка со скалкой, с ограничителями высоты. Так что думаю улучшить красоту печенья. Но то, что буду печь и не раз, это точно! Еще раз спасибо за рецепт!

Ленусик! Я когда вижу твои отчеты, начинаю стесняться своих работ. Ну чесно-чесно, ну очень красиво! И чисто по- ромашечному! Не , Ленусь, нету. Да и "Сильпо" у нас нету... Но это же любимое занятие бродить по стойках с мукой, но пока такой муки не видела. Сейчас купила марку "Добродия". Не знаю , что за мука, но цена приличная. Так что сегодня буду тоже тестировать.

Ох и разморило ! Даже твоя фотосессия этому не помешала!