-
Публікації
12 008 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
490
Тип публікації
Профілі
Статьи
Форум
Галерея
Календар
Усі публікації користувача Natali06
-
"Повитица" (Роvitica) сладкий хорватский хлеб
Natali06 відповів в тему Natali06 в Хлебобулочные изделия из дрожжевого теста
Иннусичка! Такие узоры завернула! Если быстро съели , значит все получилось! Спасибо, за отчетик! при замесе разницы не увидела? А при раскатывании, тесто хорошо тянулось?- 23 відповіді
-
- повитица
- хорватский
-
(і ще %d)
Теги:
-
Ирочка, я как раз об этом и говорила: они чудесные!!! Просто , вкусно и красиво!!! Спасибо, что поделилась с нами рецептами!!!
- 8 відповідей
-
- домашняя выпечка
- галеты
- (і ще %d)
-
Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная - 180г Масло сливочное (холодное) - 150г Сахар - 1 ст.л. Соль - 1/4 ч.л. Вода ледяная - 2-3 ст.л. Для наполнения: Ревень - 200г Кукурузный крахмал - 1 ч.л. Сахар - 3 ст.л. Цедра и сок лимона - 1/2 шт. Для смазывания: Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Хлопья миндаля Метод Тесто В чашу мультимиксера (комбайн Бош) высыпать муку, соль, сахар. Добавить масло кусочками. Во время замеса частями влить ледяную воду. Перемешать масло с мукой до однородности. Не перегревать! Когда тесто соберется в ком, достать и завернуть в пленку. Оставить на столе (при комнатной температуре) на 15 минут. Приготовление начинки Ревень помыть, обсушить, нарезать на палочки одинакового размера. Палочки ревеня положить в миску. Пересыпать сахаром и кукурузным крахмалом, лимонным соком. Встряхнуть для равномерного распределения . Сборка Рабочую поверхность хорошо подпылить мукой, чтобы тесто не прилипало во время раскатки. Раскатать тесто в большой круг. При помощи скалки перенести на лист пергамента (использовала коврик от Промторга). Тесто, по желанию, ровно обрезать в круг. Создавая орнамент, на тесто выложить ревень. Края теста ложны остаться свободными. Свободный край теста завернуть и запечатать над ревенем. Галету перенести в морозильную камеру на 15 минут. В это же время духовку включить для разогрева на 200С. Перед выпечкой край теста смазать взбитым яйцом с солью. Сверху присыпать миндальными хлопьями коричневым сахаром. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут. Смачного!
-
Галета с ревенем
Natali06 відповів в тему Natali06 в Сладкие пирожки, пироги, ватрушки, сочни, чизкейки
Ирочка, я тоже люблю галеты. Вот не знаю почему , но меняпокоряет их приготовление и их красота. Многие скажут, что там красивого? А мне они нравятся, и все!))) Я видела твою галету, очень красивая))) ( надеюсь ты с нами поделишься?))) ❤️🙏🏻 -
Я могу " Зерносвит" купить только в Кировограде и только в " Сильпо" . Больше ее нигде не видела(((
-
Света!!! Ты к Лене в профиль посмотри))),у нее вся мука " Винницкая")))
-
Ленчик, сфотай нам белую пачку? Чтоб мы хотя бы знали , что там написано.
-
Ага, нежные , но не сладкие. Если хочешь начинку, то лучше сделай при помощи насадки после выпечки. Мне кажется начинка за 6-8 часов осядет на самое донышко.
-
Иннуська, я все таки думаю, что это сама упаковка старая. Потому что Свет а звонила к ним и спрашивала за белок. Они подтвердили, что они улучшили технологию и повысили белок. Только замес покажет ее работу!
-
Иннуся, сбегала посмотрела свою. Есть вариант, что ошибка на упаковке. Потому что у них на сайте тоже написано10,3, а по факту 11,3. Ты точно взяла млынаря?
-
С твоим упорством , кАнешно добъешься!)) а я думала, вдруг этот легче и тебе с ним проще... а нет! "Мы легких путей не ищем"))) " Тартин , так Тартин!"))
-
Иннусик!!! УрЬя!!! Теперь( с млынарем)))) и ты будешь " в два раза счастливее"!!!))) ( хи- хи)) Иннуська, по мякишу видно, что хлеб у тебя получился!!! Прям видно ,,какой он пушистый!!! Спасибо, моя хорошая, за отчетик!а когда отчетик такой красивый ,это в 1000 раз нприятнее!))) Пи. Си. Вопросик на " засыпку": теперь изменишь своему тартину?)))
-
Ирочка, моя хорошая, спасибо за поддержку! Пусть мы еще не добились кружев, но вкус.... мммм... Только из- за этого его стоит приготовить! А кружев мы добъемся)))) упрямства нам не занимать!)))
-
Дякую, моя дорога! Але є ще над чим працювати.... треба досягнути гарного " внутрішнього світу")) так щоб решітка мякуша була як павутинка...
-
Да, на столе, прикрытые пленкой. Масло все таки бери хорошего качества. Пекла два раза. Второй раз взяла дешевое масло. После выпечки , срединка круасссана была влажная. То есть конденсат с масла не дал хорошо пропечься. Производителя не знаю. Муж покупает на развес, то , какое я заказываю))
-
Иннусичка, спасибо! Попробуй на муке, которая тебе нравится. Здесь тесто холодное, с ним легко работается. Так что , думаю, больших трудностей, с любой другой мукой не возникнет))
-
100647609_714363542647363_828040128113934336_n.jpg
Natali06 додав зображення в галереї в Пользовательские Альбомы
З альбому круассан на закваске
-
З альбому круассан на закваске
-
З альбому круассан на закваске
-
imgonline-com-ua-2to1-wbzWSXgIYKk.jpg
Natali06 додав зображення в галереї в Пользовательские Альбомы
З альбому круассан на закваске
-
Дякую дорогенька! Я зараз згадала, мені здається в мене буде 2512(?) Але мені здається , що в моєі 2501, теж 24 програми. Сходжу подивлюсь. Бо на разі в хп я тільки замішую тісто. ( я ще той хом'як, буду мати 3 панасоніка)))
-
Наталочка, а ну розкажи , скільки нових програм добавилось в цій моделі? Бо по ходу в мене теж така будеВірніше вона вже є, тільки до мене ( із- за карантину) ще не доіхала.
-
Жень, я покупала себе Кенвуд, для замеса. Но не смогла ее выдержать даже в замесе.. Неее, я только за Панасоники))
-
девочки, если мама хочет настольную, значит нужно искать настольную. Она же не будет печь хлеба при 250С)) а пирожки и различную выпечку настольная справится) У меня еще мамина ( 100 лет в обед)). Я даже изредка хлеб в ней пеку. Мне кажется если брать, то чтобы была не очень маленькая. Чтобы не сильно быстро подгорало. И не слабую по мощности. Запас всегда должен оставаться. А вот фирму какую.... вопросик...((