Natali06
-
Публікації
12 187 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
558
Усі публікації користувача Natali06
-
Ингредиенты: вода-180г мука пшеничная-230г мука ржаная грубого помола-70г закваска ржаная 100% гидратации-70г сливочное масло-15г дрожжи свежие-4г соль-7г сухофрукты(изюм , курага,инжир)-130г орехи(грецкие орехи, фундук)-70г Способ приготовления В чаше комбайна смешать воду с дрожжами, закваску,муку пшеничную и ржаную, масло. Замес на низкой скорости в течении 10 минут.Затем добавить соль и месить ещё в течении 5 минут. В конце добавить сухофрукты(предварительно замочить) и орехи.Месить до полного распределения фруктов и орехов в тесте. Тесто переложить в емкость и оставить для созревания на 90 минут.За это время тесто растянуть-сложить один раз , через 45 минут. После этого тесто переложить на стол, сформировать в виде рулета и положить в смазанную форму .Расстойка, в теплом месте, в течении 90 минут. Выпекать ,в заранее разогретой до 250С , духовке. первые 10 минут с паром. Затем пар убрать а температуру снизить до 230С и печь ещё в течении 30 минут. Готовый хлеб переложить из формы на решетку и охладить. Смачного!
- 9 відповідей
-
- 11
-
.png)
-
Ленуська, Ирочка, спасибо мои родные! Ирусь, я пекла эти булки. Но с тех пор прошла казалось вечность... Теперь я по другому вижу мои прошлые "произведения" и я , и булки с тех спор стали соооовсем другие... И огромную роль в этом сыграла ваша поддержка. Спасибо вам всем огромное!
- 12 відповідей
-
- 2
-
-
- Булочки-кексы
- изюмом
- (і ще %d)
-
Маришенька, разве же еда? Это же королевское угощение! И рецепт и то как ты его подала-просто шедевр! И ,не сомневаюсь в том, что вкус королевского угощения , ему соответствует! Спасибо, что даешь нам возможность прикоснуться к таким шедевральным блюдам!
- 4 відповіді
-
- 1
-
-
- Крем-брюле
- фуа-гра
- (і ще %d)
-
Аленушка, Маришенька, спасибо дорогие за такие теплые слова! Скажешь тоже! Я только пеку, а все похвалюшки автору рецепта! Тем более, что он величайший мастер в хлебопечении.
- 12 відповідей
-
- 1
-
-
- Булочки-кексы
- изюмом
- (і ще %d)
-
-
-
З альбому Альбом без названия
-
Ленусик, Маришенька, девочки, спасибо, что заглянули ко мне на хлебушек!
-
Дианчик, спасибочки! Да разве это тяжело в кругу таких людей как вы? Это же в радость!
- 12 відповідей
-
- 2
-
-
- Булочки-кексы
- изюмом
- (і ще %d)
-
Натуль, спасибо за такие теплые слова! Ну шо я сделаю , не могу я не печь. Не беги пока, тесто лучше начинать заводить после обеда, так на утро будут свежие булочки.
- 12 відповідей
-
- 2
-
-
- Булочки-кексы
- изюмом
- (і ще %d)
-
-
-
З альбому Альбом без названия
-
З альбому Альбом без названия
-
-
-
З альбому Альбом без названия
-
З альбому Альбом без названия
-
З альбому Альбом без названия
-
З альбому Альбом без названия
-
З альбому Альбом без названия
-
З альбому Альбом без названия
-
Витусь, я надеюсь, что и на этот раз не подведу тебя этим хлебушком!
-
Наточка, спасибище тебе огромное ,за такой мастер- класс! Натуль, а только у меня нет к-образной насадки , попробовать той, что есть?
-
Ох дивчатка, вы тут спорите, а я даже сказать ничего не могу, просто сижу с открытым ртом и в полном ауте от такой красоты! Какие же вы мастерицы!
-
Витуся. спасибо , моя хорошая! Если честно, он по вкусу больше похож на кекс, чем на хлеб. Но все же это хлеб, но наверное десертный.
-
Не слушай никого! Если есть возможность переложить часть своей работы на таких помощников, так это же здорово, а никая это не лень. Тем более, что руками ты не сделаешь то, что может этот подарочек. комбайн.
-
Верончик, прЯздрявляю! Классный аппарат! :10: А как подарок , вообще супер!
