Natali06

Спасибо дорогая, за такие похвалюшки!

Способ приготовления Опара Сахар залить 75 г воды, нагреть на медленном огне до полного растворения сахара. Затем снять с огня и добавить 75 г холодной воды.Когда жидкость остынет и будет слегка теплою, распустить в ней дрожжи. Затем всыпать 130г муки,размешать и оставить ,прикрыв пленкою или влажным полотенцем подходить . Это займет около 90 минут. За это время масса поднимется в два ,или и в три раза и станет воздушной. Основное тесто Взбить яйцо и добавить к опаре,затем оставшуюся воду(вода должна быть теплою),соль.масло и оставшуюся муку. Замесить тесто Тесто должно быть эластичное и шелковое на ощупь.(я месила в хлебопечке) Переложить тесто в емкость .прикрыть. и оставить для созревания, в теплом месте, на 75-90 минут. Тесто должно очень сильно увеличиться в объеме. После этого тесто выложить на стол.обмять. Разделить на 3 равные части. Я для этого всегда использую весы, чтобы вес был одинаковый. Затем каждую часть раскатать в жгуты. Соединить край жгутов и заплести косу .Завернуть косу по кругу и плотно защипнуть края. Переложить на противень с пекарской бумагой.Смазать взбитым яйцом ,присыпать маком. Накрыть большой миской и оставить на расстойке на 60-75 минут. Калач должен увеличиться в размере в два раза. Выпекать в заранее разогретой до 200С,духовке, 40 минут. Готовый калач охладить на стойке. Рецепт из блога SUPA из Канады

Анжельчик! Прекрасный рулет! И я очень люблю печь рулеты! Спасибо.за ещё один рецепт в моей копилке!

Ну вот так всегда! Снова всё пропустила! Анжела ,а без плёнки не? никак? Ну уж очень соблазнительный рулет! Очень-очень хочется попробовать! Спасибо,что делишься с нами такой вкуснятиной!!

Ленуся, нууу очень красивые пряники! да ещё с начинкою! Смакота! :vkusno 1: Бум творить новогоднее настроение! Спасибо!!!

Светик,подскажи пожалуйста,если печешь в МВ, то сколько по времени? Очень интересный пирог,хотелось бы попробовать. Спасибо!

Дианочка,ну конечно принимаю! И как н принять .такую важную даму! Красавицу-паляницу! Надеюсь,что и на вкус она тебе понравится. Ох и хороша твоя паляница! Дианчик ,это ты её в стеклянной форме пекла или у тебя есть что -то другое?

Спасибо! Пойду поглазею))

Да ,да!!! У тебя в сё получилось, лучше чем у меня!! Так кто из нас мастер?

Ирис, ты когда их заполняешь-сохраняешь, потом уже не видишь в готовом рецепте? Ты просто обнови. Всё будет на месте.

Вау!!!! Ленусь.,да ты мастер! Дырки Абалденные! Браво!!

Ирочка,Ленуся, спасибо!!! Ирочка, я потихоньку воплощаю свою мечту!!!

А у нас рано утром, было очень сыро. А сейчас мороз и все оделось в белую, пушистую одежку)))

Девчоночки мои,Ирочка,Танюшка, пеките в удовольствие! Спасибо! Только не забудьте,калач совсем не сладкий. Подходит вместо хлеба.

Тань, а тогда подскажи. у тебя какая вафельница?

Фрончик, вот заставила ты меня хотеть вафельницу! Ну скажи, разве же так можно? ХАчу таких вафель!!!

Верончик! Яка ты гарнЭнька! И как мне нравится, что ты в платке! Чессно-чессно! Очень-очень! Потому что только так мы имеем связь с нашим прошлым и с природой!!! И места Абалденные! И родные!

Ирисик, и от меня огромная спасибка! Только вчера сын спрашивал, а можно ли в МВ картошку варить? А ты раз! и ответила на вопрос! Да ещё и рецептом! Ёще раз спасибо!