Natali06

Маришенька, спасибо за очередной , и не сомневаюсь, что вкусный супчик! Тем более,что я очень люблю сырные супы. :vkusno 1:

Анечка, чудесный рецепт.! Беру на заметку, тем более, что нужно уже свою МВ использовать по полной! Спасибо!

Ирочка, ой какой супчик смачный! :10: Так и просится:съешь меня! И я тоже хочу Италию дома. Ирочка, спасибо за такой замечательный рецепт!

Людочка, мне очень приятно, что хлебушек тебе понравился! Спасибо за добрые слова! Да,я ставлю закваску уже на обновленной. Можно выдержать время созревания до 20 часов. Но лучше бы было поискать для неё где теплее. Я ставлю на созревание в микроволновку с включенной лампочкой. Квасного сусла тоже нет? Если есть сухой , то завари его и добавь, вместо сиропа.

Аленушка AlenaT, от всей души поздравляю С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Пусть погода не ахти – Нарядись, потарахти, Всем знакомым позвони, На подарки намекни… Муж пораньше пусть встает, Вкусный завтрак подает, Дети принесут цветочки, Поцелуют в обе щечки… Мы ж посланье шлем, любя: С днем рождения тебя!!!

Хаааааачу такую же! Витусь, отличное приобретение! Поздравляю! В такой красоте и хлебушек должен быть самым вкусным! :vkusno 1:

Маришенька, не джем, а вкусняшка! :vkusno 1: Спасибо огромное, что приготовила такой джем. У меня на примете, тоже висел один рецепт, но что то я совсем отбилась от кухни.

Маришенька, спасибо! Рецепт настолько мне нравится, что я никак не могу от него отказаться! :vkusno 1:

Ой, я думала ты будешь критиковать меня... Три дня не выставляла, стеснялась... :oops1: Ир, а рецепт не сложный совсем,только и того, что всё нужно заранее поставить созревать.

Жду!

Маришенька ,спасибочки!

Ирочка Фрезия, дорогая, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Желаю тебе счастья, И множества цветов Желаю комплиментов, И просто теплых слов Желаю жизни долгой, Как телесериал Желаю, чтоб во всех делах Хороший был финал!

Маришенька, нет не этот, "толстолобик в тайском стиле", кажется так Хочу его попробовать уже в МВ.

Маришенька Твист я хотела сделать мою любимую ріыбку с имбирем и не нашла у нас Если возможно принеси пожалуйста к нам.

Да пока никто. Но уж очень хотелось попробовать...

Ирочка, веришь, два дня вокруг него ходила. Почему то очень переживала, что он вышел не такой как нужно. И только сегодня разрезала. И оказывается -вкусно! Влажноватый мякиш, но абсолютно пропекшийся. Мука вся ржаная обдирная. Ира, я в субботу купила ржаную жерновую ,цельнозерновую. Это тоже что и обдирная или нет? Потому что ,чтобы печь ржаной хлеб, нужно понимать специфику выпечки этого хлеба. А я ещё в этом очень неопытная.

Леночка, рада знакомству! И добро пожаловать!

Ингредиенты: Тесто первого дня вода-220г мука пшеничная-170г мука твердых сортов пшеницы(грубого помола)-40г мука твердых сортов пшеницы-40г мука ржаная-25г дрожжи свежие-10г Тесто основное тесто первого дня закваска ржаная-23г мука пшеничная-110г соль-8г Способ приготовления Вечером первого дня, смешать все ингредиенты в чаше комбайна.Замес произвести в течении 5 минут. Затем тесто переложить в емкость и поместить в холодильник до утра. Утром второго дня в чаше комбайна соединить тесто первого дня,добавить закваску, муку.Замес промзвести в течении 8 минут на низкой скорости. Затем добавить соль, скорость увеличить и продолжить замес ещё в течении 5 минут. Дать тесту отдохнуть, предварительно переложив в емкость,в течении 90 минут. *Растянуть- сложить*через 45 минут. По истечении времени тесто выложить на стол, подвернуть и дать расслабиться в течении 15 минут. Не забудьте прикрыть пленкой. Теперь самая интересная часть в формовке хлеба. Тесто подворачиваем в плотный шар. Делим визуально пополам. Из половины этого шара раскатываем тонкий лист(губу) с таким расчетом, чтобы она накрыла оставшуюся часть . Край "губы" смазываем маслом и накрываем ею половину теста. Переворачиваем наш хлебушек "губой"вниз на ткань из льна . Предварительно слегка присыпав мукой. Затем также слегка присыпав сверху ,прикрываем плёнкой Расстойка занимает 60 минут. Духовку с камнем и поддоном для воды, за это время разогреваем до 260С Через час хлеб перевернуть на хлебную лопату(я кладу ещё и пергамент) ,сделать разрезы и посадить в духовку. Температуру снизить до 225С. Выпекать первые 15 минут с паром. Затем пар убрать и печь ещё 20 минут. Готовый хлеб остудить. Смачного!

Витусь , но у нас же 10 г. дрожжей уже есть в тесте. Поэтому закваски так мало. Хотя бывает тесто и всего на 5г закваски ,без дрожжей.