Natali06

Сыпасибо Танюшечка, пусть уже с двоих смеются! :oops1: :oops1:

Сосиски у меня как раз и есть-"кировоградськи из скорынкою"

Так я уже исправляюсь... Колбаски ещё подкуплю и тогда исправлюсь полностью! :0297:

Неее, ну это я вАще! Знаю ,что видела, знаю ,что думала, а что ничего не сказала-это уже склероз! :oops1: Ну это, пока маааасенький. :oops1: Маришенька, это не косичка, это красота совершенная и вкус у неё такой же! Спасибо тебе за такую красоту!

Витусик, ну и вкусняшку ты нам принесла! Всё просто , быстро и не сомневаюсь, что вкусно! :vkusno 1: Спасибо тебе!

Лена, а смеяться не будешь? Можешь представить ,я никогда не готовила солянку... Хотя очень и очень мне нравится это дело. Ну вот так случилось. Ну теперь то уж точно созрею, бо такая у тебя апппетитнейшая, что я второй день на неё облизываюсь :vkusno 1: Спасибо ,дорогая, за твои великолепные рецепты!

Оксаночка, пирог получился смачный ! :vkusno 1: Очень и очень! Очень приятно,что пирог тебе подошёл и понравился! Спасибо , за доверие к рецепту! Кушайте на здоровьице!

Анжелочка, прими мой заказ. Ну ооочень хочется такой колбасы ,как у тебя. Соли- 0,5кг, и оболочки, для начала, 10м. А то надо же свою ещё израсходовать

Ага, мы здеся все такие. Оль, добро пожаловать!

Танюш, Дианчик, спасибо ,что заглянули на сосисочки! Закончатся обязательно! Вот тогда ты напечешься вдоволь! Готовь обязательно! Это такое блюдО, что на кухне всегда пригодится!

Алёночка, на здоровьице тебе и ребеночку!

Анжелочка ,с новосельем и открытием магазина!

Девочки, Ленусик, Маришенька, Оксанчик, спасибо что зашли ко мне на сосиски! Буду рада, если рецепт ещё кому то пригодится!

И шо вы все время договариваетесь, а я ? Мну забыли? Я тоже хочу такой соус! Маришенька, спасибка за такие чудесные рецепты!

Вот ,вот , я пока прошлый раз созрела, то инжир уже помахал мне ручкой Маришенька,спасибо ! Может я всё таки в этом году успею попробовать такую вкусность! :vkusno 1:

Витусь, спасибо родная! Этот рецепт у меня дежурный, если нужно куда нибудь взять перекус. В этом я с тобой полностью согласна!

Ты меня смущаешь... Смотри, сколько всего изменений и отклонений от рецепта А хлебушек всё вытерпел, и получился вкусным-вкусным! :vkusno 1: Но за похвалюшки ,спасибо!

Ингредиенты: вода-150г мука пшеничная-330г закваска пшеничная 100% гидратации-250г оливковое масло-20г дрожжи свежие-4г мед-35г соль-15г Хліб Тільки-но з печі, Скоринка в золі – Свіжа хлібина Лежить на столі. День розпочався З цієї хлібини… В ній наш достаток, Могутність країни, Наших морів Нетривожена синь, Шлях до зірок У космічну глибінь, Кажуть в народі Правдиві слова: Хліб-годувальник – Всьому голова! Л. Компанієць Способ приготовления Сразу оговорюсь , рецепт пришлось подкорректировать под ингредиенты. В основном рецепте закваски нужно 335г, у меня оказалось меньше, поэтому и муки ушло меньше.. Ещё по времени не успевала, пришлось поставить на ночь в холодильник. Но вкус превзошёл ожидания! Итак: закваску предварительно освежить, если нужно перевести в 100% гидратацию.Когда закваска готова для выпечки, дрожжи растворить в воде, добавить мед и затем все ингредиенты, кроме соли, сложить в чашу комбайна. Замесить на низкой скорости в течении 6-8 минут. Затем добавить соль и продолжить замес ещё 2 минуты. После этого тесто переложить в емкость смазанную маслом. Оставить в теплом месте на 120 минут. В это же время тесто *растянуть -сложить * один раз ,через 60 минут. После этого тесто выложить на стол, сформировать в виде батона и положить в расстоечную корзину, швом вверх. Сверху так же присыпав слегка мукой и прикрыв пленкой. Расстойка займет 60 минут. Т.к. я не успевала, мне пришлось поставить расстоечную корзину с тестом, при этом поместив её в целлофановый мешок, в холодильник на ночь. За 1 час до выпечки ,духовку, с камнем и поддоном для воды, разогреть до 250С. По истечении времени корзину перевернуть на лопату, сделать разрез, посадить в духовку. Выпекать первые 10 минут с паром. Затем пар убрать ,температуру понизить до 225С Общее время выпечки 30 минут. Готовый хлеб охладить. Смачного!

Маришенька, спасибо за твоё тепло и добрые слова в адрес хлебушка!

А у меня желание её вырастить пришло случайно. Адель гуляла возле меня и нашла хмель,и как же не нарвать таких красивых шишек! Ну а дальше как всегда ,интерес пропал, а хмель приехал ко мне. Смотрела я на него, смотрела, и таки созрела! Прошлась по интернету и таки нашла то,что мне понравилось. Ах да, забыла сказать ,пропорции при выращивании уменьшила на половину. Я немного не понимаю выращивание маточной закваски начиная с 200г! А ведь было дело ,слушала учителей, в итоге только первичной закваски было более 600г. Ну вот зачем,кто объяснит? Лен, мне тоже очень она понравилась! Как на меня она более воздушная ,чем просто ржаная. А ну -ка с этого места поподробнее. А можно и отдельной темой. :kolobok_addon_write:

Дианчик!, дай я тебя поцАлую! Патамушто -от такой же слышу!

Неее, едка тоже. Обязательно схомячу кусочек свежего :vkusno 1: А чё рафинированная то?

Нуууу...я не знаю.... Вот пекла прошлый ,на пулише, думала -супер! А теперь этот.... Дианчик... :neee: ,потерялася я... Мне все вкусные... Может я хлебоедка?

Ленуська, Дианчик, мои дорогие, спасибо за такие теплые похвалюшки! Честно, не ожидала, что хлеб получится настолько воздушным и вкусным! Был бы штамп ,поставила-рекомендую!