Natali06

Да, вымешивать стоило бы лучше(чаша как раз была занята) Но колбаса на распадается, вся плотная. Именно колбаса, а не мясо в оболочке. У меня на мясорубке к бошику только мелкая решетка, так что крупно пришлось перемалывать на ручной( тремя потами сошла ) Повторять конечно буду , но после того как повторю все остальные твои рецепты колбасы. :vkusno 1:

Отчет о проделанной работе. :vkusno 1: Ещё раз спасибо!

Дианочка, спасибо за похвалюшки! И не только. Нежнейший и мягчайший. :vkusno 1: Я пока фотографировала, главный дегустатор, не мог дождаться ,всё просил :"ну давай уже резать и есть"

Анжелочка, привет! Я сегодня тоже с колбасой! :vkusno 1: Готовила в твоей оболочке. Думаю, что одну палочку попробую закоптить. Интересно ,что получится. Огромное спасибо тебе за рецепты! Отчет предоставлю.

Леночка, но это же я первый раз... :oops1: Ошибки поняла и выводы сделала, так что в следующий раз все будет ОК! Тань ты не затягивай, а то я весь мясной набор собрала, а пока надумала готовить, то сосиски уже исчезли. Так что нельзя с этим задерживаться.

А я как раз маслины и не добавила , и все равно было вкусно!

Тань, ну шо ж ты меня ловишь на горячем?! Колбасный набор я не взвешивала Накрошила сколько душа пожелала и все в солянку! Мне, кажется ,этим её не испортишь. Кислинка ,в принципе, тоже не испортила, а придала больше свежести, но можно её было и поменьше. Таня, ты давай долго не думай, готовь уже. Очень рекомендую! :vkusno 1:

Ленусь, я снова со спасибкой! Приготовила я солянку. Вкууууусно! :vkusno 1: Знаешь только что, я наверное огурцов положила больше, или они были кисловатые. Все равно было ооочень вкусно! Буду повторять и не раз! Спасибо тебе большое, за рецепт и за твою науку!

Вероничка ,приветуль! Я бы тебе помогла, только я ничегошеньки не понимаю в такой технике. Сама только, с их помощью, осваиваю свой агрегат. А знатоки больше по утрам бывают.

Я ,кажется, у тебя где то слышала, что ты добавляля50/50. Поэтому и спросила.

Анжела, сегодня поставила созревать фарш . Добавила , как ты и написала, 30г нитритной соли. Или можно было заменить на 15г простой соли?

Спасибо ,Анжельчик! :viannen_84:

Спасибо ,мои хорошие! Ну чтобы я без вас делала!