Natali06

Ингредиенты: мука ржаная-30г мука цельнозерновая-120г мука пшеничная-350г яблоко-1шт пшеничная закваска(активная)-80г вода-280г дрожжи свежие-6г соль-11г Солнце наливает щедрым медом яблоки да гроздья винограда в августе прекрасная погода жаркий день, полночная прохлада! Август -месяц, щедрый, нам тепло , не скупясь, подарит без остатка, чтоб в воспоминания жило ночью зимней, сновиденьем сладким! Способ приготовления Дрожжи распустить в воде,добавить закваску.(предварительно обновленную) Яблоко натереть на крупной терке.Затем все ингредиенты,кроме соли, смешать в чаше комбайна . Месить на низкой скорости в течении 4 минут. Затем добавить соль и месить ещё минут 6. Тесто получается слегка липким. Затем тесто переложить в емкость и оставить на 90 минут. За это время тесто *растянуть -сложить* 2 раза, через каждые 30миут. После этого тесто выложить на стол, разровнять в прямоуголник,выдавить пузыри Свернуть по типу рулета ,подворачивая края. Положить в расстоечную корзинку, присыпанную мукой.Сверху тоже слегка присыпать мукой и прикрыть пленкой. Расстойка займет 60 минут( в такую жару для меня это оказалось слишком много. Хватило бы и 45 минут) Затем перевернуть на лопату, сделать разрезы. Выпекать в заранее разогретой до 240С духовке, первые 20 миут с паром. Затем пар убрать, температуру понизить до 200С и печь ещё 15- 20 минут. Готовый хлеб остудить.

Танюш, что не лимонка ,это точно. Здесь сочность не так важна, важно,чтобы они были твердыми и не развалились во время приготовления.

Маришенька, спасибо за такие похвалюшки! Да он и на рецепт не похож, так вариация на тему груш...

Маришенька, спасибо тебе огромное за такую похвалу!

Ленусичка, спасибочки! Хотелось показать прозрачность груш, вот фотка такая и получилась.

АВГУСТ Сонет Как ясен август, нежный и спокойный, Сознавший мимолетность красоты. Позолотив древесные листы, Он чувства заключил в порядок стройный. В нем кажется ошибкой полдень знойный,- С ним больше сродны грустные мечты, Прохлада, прелесть тихой простоты И отдыха от жизни беспокойной. В последний раз, пред острием серпа, Красуются колосья наливные, Взамен цветов везде плоды земные. Отраден вид тяжелого снопа, А в небе журавлей летит толпа И криком шлет "прости" в места родные. КОНСТАНТИН БАЛЬМОНТ 1894

Дианочка, Леночка, спасибо вам, за такие теплые слова! Дианчик, что то последнее время у меня хлеб только в паре со стихами... Может это любовь? Любовь к хлебушку? А в хлебопечке ты печешь на закваске или дрожжах?

Танюш, да получается жевательная,как цукат. Но я не варю много потому как едоки мы не очень И такое варенье варила давным- давно, все по той же причине. У меня во дворе груша, огромадная. Вот так и собираю их каждый день... и на мусор...

Танюшка, спасибо! Будут стоять. Груши ведь сами по себе сладкие, у них нет кислинки +сахар. Я бывало вваривала до такой консисстенции, что выковырять нельзя было. А ты не хочешь кислоту добавлять?

Леночка, рецепт интереснейший! Несу в закладки. Потому как огурцы у меня закончились быстро и все сразу...

Тань, ну не знаю, мне его вообще не слышно в тесте.

Ингредиенты: оливковое масло-150г какао-порошок-50г вода (кипяток)-125г ванильный экстракт-2ч.л. миндаль-150г сода-0,5ч.л. соль-щепотка сахар-200г яйцо-3шт Способ приготоления В большой чашке какао-порошок залить кипятком, постоянно помешивая. Добавить экстракт. Все хорошо размешать. Воды может уйти меньше. Масса должна выглядеть гладкой и шоколадной на вид. Миндаль смолоть в кофемолке. В отдельной миске смешать миндаль с содой Сахар, оливковое масло, яйца, взбить миксером в течении 3 минут, до воздушности. Затем в яичную массу добавить смесь какао, и затем миндальную смесь Все перемешать до однородности. Банки смазать маслом . Края банок (на 1 см сверху) должны быть чистыми. Резинки от банок, перед закрыванием, замочить в холодной воде. Банки заполнить смесью до половины. Выпекать в заранее разогретой до 170 С духовке, 35 минут. Стеклянный крышки от банок также поместить в духовку. Готовую выпечку закрыть герметично крышками с резинками.

Яка, краса! Маришенька,ты выпечка,как всегда , идеальна!

О! Теперь зрозумила,дошло! Спасибка!

В мегамаркета же есть название? Я сына буду просить, так что мне нужно сказать название.

Таня Фроня, у меня тоже рецепт икры с майонезом. Мне очень нравится. На хп, его не видела ,Он у меня давно, в моей заветной тетрадочке