Natali06

Ингредиенты: Спелое тесто вода-162г дрожжи свежие-4г мука пшеничная-225г мука ржаная-37г соль-5г Основное тесто вода-90г дрожжи свежие-18г спелое тесто-250г мука пшеничная-140г соль -8г Способ приготовления Для приготовления спелого теста дрожжи распустить в воде, добавить муку двух видов, соль. Замес в хп или в ручную в течении 5 минут. затем тесто переложить в контейнер и перенести в холодильник минимум на 12 часов.. Основное тесто. Дрожжи распустить в воде, добавить спелое тесто( предварительно разделив на куски) Затем добавить муку и начать замес. Через 3 минуты от начала замеса добавить соль. Готовое тесто переложить в контейнер и отправить на брожение на 1,5 часа при 28С. По окончании тесто выложить на стол. Хорошо дегазировать. Подвернуть в плотный шар и оставить для расслабления на 10 минут. Затем начинаем формовку. Шар теста расправить в лепешку. Один край сложить внутрь на 1/3 круга. Край теста пробить. теперь начинаем складывать тесто по типу "кулька". После каждого витка, изгиб пробиваем. В конце должен получиться треугольник. Край теста, который будем раскатывать обильно присыпаем мукой. От основного теста раскатываем "хвост". Он должен быть длиннее основной заготовки в два раза. Затем , при помощи шпателя, тонкую часть теста делим на три равные части. Заплетаем косу. Стараемся, чтобы коса была плоской. Косу обильно смазываем оливковым маслом. Располагаем косу по средине заготовки. Заготовку переносим на лист для выпечки. Обильно присыпаем мукой, излишки убираем. Заготовку накрыть пленкой. Расстойка в течении 45 минут. Перед выпечкой сделать боковые разрезы. Выпекать в заранее разогретой до 240С духовке . Первые 20 минут под колпаком. Затем колпак убрать, температуру понизить до 220С и печь еще в течении 15 минут. готовый хлеб охладить на решетке. Смачного! Источник: cordonbleu

Viviana daniela,спасибо! Очень жду твоего отчета! Хочу еще раз полюбоваться твоим мастерством! Viviana daniela, ¡gracias ! ¡Espero tu informe! ¡Quiero admirar tu habilidad una vez más!

Инночка, я спрашивала у подруги : цвёл ли у неё замиокалькус? А он у неё просто огроменный! Не- а , не цвел((зато мой сделал «контрольный» цветок))ещё один

Спасибо!❤️❤️❤️ Viviana daniela! ¡Estoy encantado con tu pan! ¡Es perfecto y guapo! Me alegra que hayas encontrado mi receta, hayas hecho un pan tan fantástico y me hayas mostrado el resultado. ¡Gracias! Viviana daniela! Я в восторге от твоего хлеба! Он идеальный и красивый! Мне приятно, что ты нашла мой рецепт, сделала такой фантастический хлеб и показала мне результат. Спасибо!

Ликуся, светлый наш человечек, С Днем Рождения 🎊🎉🎁🍾🎂!!!

Мими, спасибо большое за такие теплые слова! ❤️❤️❤️ Мы все ( девочки правда же? )) очень рады, что вам у нас нравится! Светочка не смогла вам ответить, к сожалению , она не дома 🏠 и ей сейчас очень тяжело((( Поэтому думаю, что я смогла правильно за нее ответить. Ваши теплые слова я обязательно ей передам!

Мими, здравствуйте! ) Вы закрыли как обычную консервацию? Правильно я поняла? Тогда все 👌 Света хранила в холодильнике.

З Днем Незалежності, Украіно!!!

Іннусічка, наше сонечко, щиро вітаю З Днем Народження!!!❤️😘🎂

Дівчатка, всіх зі святом !!! Знову я прийшла за вашою критикою... І за вашою думкою... ось такий коровайчик поіхав сьогодні на весілля. Всі ваші зауваження приймаю. Бо тільки так можливо чогось досягти.

З Днем Народження!!!

Вітаю всіх зі святом Яблуневого Спаса!!!

Иннусичка, он ооочень давний, Точно и не помню, но кажется что не меньше 15 лет. Первые лет шесть, что я ему только не делала, он вообще сидел без движения.(( А потом потихоничку стал расти . Сейчас большущий , листья толстенные)), красавчик. А вот , что он может еще и цвести даже не знала

Привіт моі красотулічки!))) ❤️ Тільки сьогодні помітила , що розцвів мій заміокалькус. Сфотографувала для вас)) І тільки зараз помітила, що якийсь дивний вигляд має його квітка Чи це тільки мені здається?

Ингредиенты: Тесто Мука пшеничная-200г Масло растительное -80г Пиво светлое-80г Соль-0.5 ч.л Соус Лук(средний)-2шт Чеснок-4зубка Перец сладкий-2 шт Помидоры -4шт Петрушка тимьян Начинка Баклажан-(средний)-2шт Кабачок( цукини) -2шт Помидор-3-4 шт Чеснок. Петрушка Способ приготовления Готовим соус. Для этого на сковороде разогреть пару ложек масла. Добавить нарезанный лук, чеснок. Обжарить в течении 5 минут до прозрачности. Затем добавить нарезанный перец и помидоры (с помидор предварительно снять шкурку). Добавить веточку тимьяна и мелко нарезанную петрушку. Тушить в течении 10 минут. В конце веточку тимьяна убрать из соуса. Соус посолить, поперчить по вкусу. Начинка. Кабачки и баклажаны нарезать кольцами. Выложить на противень, сверху смазать оливковым маслом. Запекать в духовке при 180-200С в течении 20 минут. Если помидоры твердые, то их тоже нужно запечь в духовке. Тесто. В емкость, в которой будем замешивать тесто, вылить подсолнечное масло, пиво. Муку просеять. Высыпать к жидким ингредиентам. Добавить соль. Замесить руками до однородности. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить для отдыха на 30 минут. Тесто после замеса будет иметь вот такой вид. Через 30 минут тесто будет однородное на вид и очень приятное в работе. Сборка Тесто раскатать. Края теста должны быть тоньше средины. В средину теста выложить соус. Распределить не доходя 2 см. от края. Выложить на соус ,чередуя между собой, баклажаны, кабачок, томаты. Готовую начинку сверху присыпать чесноком, петрушкой, ароматными травами. Края теста приподнять и защипнуть, прикрывая начинку. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 45 минут. Готовую галету можно подавать к столу! Смачного! Источник: гастроном.ру

З ДНЕМ КОНСТИТУЦІЇ УКРАЇНИ!!!

Отдыхаем)))

Ингредиенты: шоколад темный-100г сливки жирные-400г водка-250мл сахарная пудра-100г пряничная смесь-3 ч.л. Способ приготовления Шоколад растопить на водяной бане. Затем добавить сливки.( Я взяла сливки "Ферма " 33%) Все размешать,затем добавить просеянную сахарную пудру, специи.Размешать до полного растворения сахарной пудры. Смесь снять в водяной бани, добавить водку. Всё снова хорошо размешать.Готовый ликер перелить в емкость( я дополнительно процедила). Хранить в холодильнике. Но , так как в ликере сливки, он в холодильнике застывает. Я бы все таки или готовила перед подачей, или давала постоять в тепле. Прекрасный ликер для женщин! Наслаждайтесь!

Оксаночка, дорогая, С Днем Рождения!!!❤️💐

А я свой « урожай» собираю по всему городу))) Помните мою Асю? Так вот , мне кажется у этой старушенции легкий маразм((( Уже два разв я ее искала: выходит на улицу и исчезает. Третий раз мне уже стало так обидно, что она живет как барыня , а ее тянет неизвестно куда((( Вот и не стала ее искать... Прошел где то месяц и позавчера в городской группе выложили пост « нашлась собачка, чья отзовитесь» И фото Аси))) Сразу звоню- в ответ : извините она уже ушла. Ну шо . Пишу свой номер под постом. Через часа. 2-3 звонок. Девочка говорит : что кажется ваша собачка гуляет возле нас. Это в другом конце от предыдущего места нахождения. Лечу туда. Ася! Привезла домой , но ее снова тянет бродяжничать... Вот что с ней делать?(((

Інночка, дякую!!!, Всіх вельмишановних медиків вітаю з професійним святом!!!

Иннусичка, я сегодня целый день думала о тебе и твоих круассанчиках))) Думаю, что ж ты молчишь?Может не получилось? Ан нет! Все получилось!!! Но главное, что тебе понравилось!!! Иннусичка, спасибо за доверие и аппетитнейший отчетик! Сейчас специально посмотрела на дату , когда я пекла. Так вот:один круассан из той выпечки остался « неудел»))) Так и пролежал в хлебном пакете 3 недели . И что ты думаешь? Ну может чуточку стал не такой мягкий , но не зачерствел! Ни плесени и какой другой бяки не было ни сверху, ни внутри! Мякиш точно такой же , как после выпечки! Хотела сфоткать , но « руки не дошли»(( Муж опередил и порадовал собакэнов)))

Не, вот тут уже не сократишь((( потому что после каждого раскатывания тесто нужно охладить. И в помещении желательно не больше 20С(( Возможно можно сократить только окончательную расстройку. Посмотришь по увеличению заготовок.

Таня Фрончик из Новомосковска.

Наталочко!!! Так шо ж ти мовчала!!! Вчора машина прямісінько з Києва приіхала,а завтра з ранку назад , до Києва! Ех... все б сама побачила)))