Natali06

Скажу точно,без лишней лести: ей ещё оооочень до тебя далеко!

Да вычитала в одном месте. От гордости распирало, не смогла удержаться да и рассказала! А спрашивать то зачем? КАнэшно выставлять! А то видишь, приписали тебя к какой то хлебопечке!

Танечка nestr , наш кружевных дел Мастер, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ дорогая!!!

Анжелочка ang-kay:, вот сегодня нашла на близкой к нам кухне. Вот уже твоё мастерство пошло в люди! :10: И так мне приятно! Ну как будто это меня похвалили! Анжелочка, я от всей души поздравляю тебя!

Ириска, Юльчик, спасибо вам за такую высокую оценку этого хлебушка! Ириска, ну какой же я мастер? Такой же любитель, как и все. Юльчик, а вот ты и не угадала! Разрезов нет. Это хлеб сам так раскрыватся, когда его начинает поднимать в духовке. Так что видишь, никакого мастерства здесь не нужно.

Диан, я конечно не большой спец в технике :girl_blush: Но у меня из Gorenje есть блендер, и я очень жалею об этой покупке. Он первый раз сламался сразу, в течении первого месяца. И такой он хилый, что я каждый раз за него боюсь. Ты мне скажи, а почему ты не хочешь выбрать что нибудь из бошиков?

Таню, мабуть зараз ця мрія так і залишиться нездійсненною. На жаль... Але ж в нас є певний прогресс! Ми почали пишатися своїм прапором і тим, що ми є українцями!

Таню, мабуть зараз ця мрія так і залишиться нездійсненною. На жаль... Але ж в нас є певний прогресс! Ми почали пишатися своїм прапором, тим, що ми є українцями!

Девочки ,Маришенька, Витуся, Леночка, Аллочка, спасибо ,мои хорошие за такие теплые слова! Хлеб очень легкий в приготовлении, но результат очень радует и поднимает настроение!

Девчоночки, мои дорогие, Светуль ,Лилёчек, спасибо вам за такую оценку! Вот и я не смогла пройти мимо такого рецепта!

Людочка ilkva, Иришка Irina1607 , Юрий Julius, дорогие, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Улыбок счастливых, Букетов красивых, Слов добрых, прекрасных, Глаз радостных, ясных, Веселого смеха, Здоровья, успеха, Большого везенья Во всем! С Днем Рожденья!

, Боюсь не дождемся. Попробую сделать с другого. Но думаю ,что проводнику поспать, его запах не дал

Дианчик, спасибочки дорогая, что приходишь ко мне на хлебушек! К его красоте, он ещё и неимоверно вкусный! А запах! Сегодняшний уехал на дегустацию к главному админу. Будем ждать отзыв.

Вибачаюсь, що я мабуть не по темі . Зранку знайшла ось такі рядки. І так чомусь вони запали мені в душу... Дуже захотілося поділитися з вами. Не до любовi нам,не до любовi! Щось вмерло в наших душах назавжди I вже не промiнь-нiж блищить у словi, I кожен жде чорнiшоi бiди… О милий Боже,Пресвята Марiе, Очистiть нашi помисли вiд зла, Хай кожне серце завжди володie Cтремлiння дати ближньому тепла. В.Григоренко

Витусичка Какой же красивый у тебя получился хлебушек! Я думаю он и на вкус другой, и намного вкуснее,чем в хп.! :vkusno 1: Витусичка, спасибо за отчёт! И за эксперимент!

Ириска, да, Иришка, житель нашего форума и соседней кухни.. Ник Irina.

Людочка Николаишна, от всей души поздравляю С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! С днём рожденья поздравляю И от всей души желаю Чтоб здоровье укрепилось, Чтобы денежка водилась, Неба чисто – голубого, Счастья – самого большого Мужа и детей послушных, И друзей не равнодушных, Верности и красоты, Чтоб сбывались все мечты!

Танюш, спасибище тебе огромное ,за такую красоту! За то, что ты поделилась с нами!! Это действительно ООООчень красиво! Я даже не представляю какой там запах! Наверное платков не хватило бы..

Ира последний раз была 11июля,. Очень переживаю за неё. Отправила ей письмо, уже 2 дня так и висит в почте. Да, и именно в Тель Авиве...

Дианочка, спасибочка! Если бы ты знала, сколько раз я его пекла! То муж, что то положил на него в холодильнике, то перестоял, всё в том же холодильнике, то ещё что то. На вкус не отражалось , а вид страдал!

Ингредиенты: Закваска мука пшеничная-25г вода-25г активной пшеничной закваски-3г Основное тесто закваска-53г мука пшеничная-425г мука манитоба(мягких сортов пшеницы)-75г мука цельнозерновая-25г мука ржаная-25г дрожжи свежие-3,3г вода-335г соль-10г Способ приготовления Для закваски , тщательно размешать активную закваску с водой. Затем добавить муку и ещё раз размешать до полного распределения закваски с мукой. Прикрыть пленкой и оставить для созревания, при комнатной температуре, на 12 часов.(я стараюсь основную закваску покормить так, чтобы закваску для хлеба поставить для созревания утром) Основное тесто Смешать воду с мукой(можно вручную) Замесить до полного распределения воды, прикрыть пленкой. Оставить для аутолиза на 30 минут. Затем раскрошить дрожжи и добавить закваску, замесить на низкой скорости в течении 4 минут.Добавить соль и продолжить замес, увеличив скорость, ещё в течении 4 минут. Или пока тесто не отойдет от стенок чаши и не будет выглядеть гладким и эластичным. Тесто очень сильно наматывается на крюк, периодически приходится снимать. После замеса тесто переложить в емкость, прикрыв крышкой. Дать отдых в течении 60 минут. За это время тесто *растянуть-сложить* 3 раза, каждые 20 минут. Затем тесто выложить на стол, растянуть в виде прямоугольника ,а уже из него сформировать в виде батона. Положить в расстоечную корзину швом вверх.. Затем корзину поместить в большой пакет, закрутив край. И желательно, чтобы пакет не касался теста. Расстоечную корзину поместить в холодильник при +5С(-+8С), для рассстойки, на 10 часов. За час до выпечки, духовку с камнем и поддоном для воды, разогреть до 250С. Заготовку переложить на лопату, сделать разрезы. Выпекать первые 10минут с паром. Затем пар убрать,температуру понизить до 210С и печь ещё в течении 40 минут. Готовый хлеб охладить. И смачного! Источник: рецепт взят с блога уважаемого мною пекаря Бьорна из http://brotdoc.com/

Я не знаю. Этот был уже с иголочками и такой себе ёжик в миниатюре.