Natali06

У меня какие то ранние , мало конечно, но есть.

Ой, дівчата, як багато ми забули своєї рідної мови! А була ж відміннецею :oops1: А тепер сиджу і по пів години думаю , як вірно написати те чи інше слово...

Алусь, спасибо,что поделилась замечательным кремом! Я помню делала суфле яблочное , такая прелесть получилась. :vkusno 1: Такая стойкая воздушная масса, думаю крем не уступит.

Дианчик, ещё раз спасибка! Мабуть ты права, ведь он и есть вся жидкость в тесте Сейчас поставила в хп, очень интересно, что получится Ох и зацепил меня этот рецепт!

Пшенично-ржаной хлеб на закваске в хлебопечке

http://www.youtube.com/watch?v=D8V2t3vrI40

Танюш, спасибо за похвалюшки! Тань, не знаю ,что дает , но запаха нет и после выпечки его не видно. Сейчас покажу.

Ирочка, спасибо! Та,не, к его отцу :girl_blush: Вчера уже пришлось спрятать, а то бы и сегодня осталась без среза За эти два дня получила массу спасибок за него. Даже не ожидала, что он получится настолько хорош. Мягчайший, с тончайшей корочкой. :vkusno 1: И ещё, очень понравилось его печь в закрытой форме. А вчерашний ещё и получился с такими разрезами как ты любишь. Но сфотографировать не успела, ещё горячим отдала сестре.

Нету... :girl_blush: Чищу всё "домолом", пока нравится. Но вытяжка ,это конечно головная боль

Маришенька, твои хлебушки ,как всегда великолепны! Даже просто смотреть, и уже на душе становится и теплее и светлее!

Ленусь, спасибо за ссылку, тоже сходила посмотрела, теперь думаю, что и мне такое нужно купить.

Дианочка,пасибка! Да , в той керамической хлебнице. Сегодня снова пекла, так что разрез покажу.

Мариш, я его уже попробовала! Рулет -прелесть! Очень и очень вкусный! :vkusno 1: Спасибо дорогая, за очередной твой шедевр! п.с. фото добавлю , но боюсь так красиво сфотографировать ,как у тебя,не получится

Светуль, извини поздно увидела :oops1: Теперь ,конечно, нужно дать тесту согреться. Но я бы на том этапе ,когда ты тесто обмяла, уже сформировала бы хлеб и положила в корзину(или приспособленную емкость) и поставила в холодильник. Это была бы холодная длинная расстойка перед выпечкой. Перед выпечкой дала бы тесту аклиматизироваться минут 20, разрезы ,если есть желание и в духовку.

Вероничка, я тоже несу свою спасибку! Хлеб действительно очень красивый! И не сомневаюсь, что вкусный! :vkusno 1:

Мариш, рулет такой аппетитный, что оторваться нельзя! Завтра же попробую. Спасибо за рецепт!

Ингредиенты: ОПАРА дрожжи сухие- 0,25ч.л вода -220мл мука- 100гр ТЕСТО вся опара мука -575 гр вода- 420мл мед- 14гр картофельное пюре- 60гр соль- 15гр Способ приготовления Для приготовления опары нужно дрожжи растворить в воде. Из этого количества отмерить 1\3 чашки , остальное не нужно. В оставшиеся дрожжи(1\3 чашки) добавляем муку,перемешиваем, Емкость с опарой, накрываем пленкой и ставим подходить на 8- 12 часов. У меня опара стояла с вечера - 10 часов Для теста В чаше комбайна(миксера) соединить опару и воду,размешать. Добавить мед, картофельное пюре, соль и муку. Тесто вымешивать на средней скорости 20 мин.. Тесто получается мягкое,пушистое. А теперь длительная часть расстойки. Тесто выложить в емкость смазанную оливковым маслом и накрыть пленкой. В течении четырех часов дать ему подойти. За первые 80(20-40-60-80) минут тесто нужно четыре раза растянуть и сложить с четырех сторон с интервалом 20 минут. ] Оставшиеся 2 часа и 40 мин. дать тесту подойти нетронутым. Через 4 часа тесто выложить на рабочую поверхность и дать ему отдохнуть в течении 20 минут. Хлеб "Тортано" формируют в виде венца. Для этого тесто подкатать в шар, присыпать мукой и сделать в центре углубление раздвинув его на 10 см. Присыпать заготовку мукой, переложить на пергамент, накрыть пленкой. Окончательная расстойка - полтора часа. За 45 минут до начала выпечки нагреть духовку с камнем до 230*. Перед посадкой сделать четыре надреза. Выпекать 40-50 минут, до темно-коричневой корочки. Примечание Хлеб получился не только вкусный,но и неимоверно красивый! Большущий и весь загорелый! Источник http://oxana-sh.livejournal.com

А у меня даже фасады кухни желтые

А я вот все хожу и думаю о твоем упорстве . И только одна строка приходит в голову- "Я не здамся без бою!!"

Дианочкка, спасибо тебе огромное за твои труды! Ну и что , что чуточку поплыл, зато смотри какой он воздушный! И такой весь аппетитный , "мальчик -богатырь!" :vkusno 1: Диан, я вижу ты как и я , любишь желтый цвет? :oops1: