Natali06

Инусичка, хлебушек получился конечно тыквочка! И форма и разрезы в нем сделаны, как надо. Но полёты мы разберем. Инусичка, думаю он у тебя получился плотноватый, поэтому и треснул. И плотное(тугое) тесто и при расстойке ,конечно будет подниматься хуже. Ты должна взять себе за правило, что мука у всех разная, и поэтому добавлять нужно не всю сразу,а хотя бы немножко оставлять и уже смотреть и добавлять при замесе теста. Ну только если проверенный тобою рецепт, тогда без колебаний, всю. Инусичка, я не слышала запаха закваски :oops1: Вечером придет Ира, что она скажет. Инусь, теперь вижу мякиш. Всё таки мне кажется, что тесто было туговато.

Дианочка, спасибо солнышко! Вот именно описание и название, не дало мне пройти мимо. Это наверное то, что нам сейчас необходимо понять. Что хлеб и негатив несовместимы! И если мы идем к кому то с хлебом, то это означает, что мы идем с открытой душой!(снова меня понесло ) :girl_blush: Маришенька, спасибо большое!

Галюньчик! Потрясающий батончик! Видно, что мякиш- нежнейший! :vkusno 1: Жалко, что Василисы нет с нами, она прекрасный мастер, с огромным багажом знаний. Спасибо, что ты принесла и поделилась с нами, этим прекрасным батоном!

Ага : Это мы к вечеру ближе к курицам, , а утром мы да,птички!

Ну это только твоя привилегия!

Маина May@, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!!!!!!!!!!

Катюша exiga, от всей души поздравляю С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! Счастья, любви и везения во всех начинаниях!

Девочки, большая просьба:пересмотрите свои аватарки У нас есть 4 или 5 одинаковых.Мы же ассоциируем зрительно каждого с авой, а потом уже смотрим на ник.

Людусь, вылазь! Ты и без закваски огромный молодец! Просто закваска так засасывает ужасть! Потом не оторвешься!

Людуська, нет, оба раза 1:2, это 50%гидратации . Пропорция сохраняется. Пропорцию можно увеличить по возрастающей, но никак не наоборот. И конечно, кормить закваску лучше два раза, для того ,чтобы она набрала силу. Люд, да я сама ещё тот танкист! Потому, как тема заквасок, ну оочень огромная!

inucya:, Не париться, а наслаждаться процессом выпечки!

Ириш, так я не поняла, кого вы там кормили?

Знакомый, родной и такой прекрасный! Чего только узор на хлебе стоит!

Ух ты! Какая красота! Ленусь, ну ты и мастерица! А цветы на корзиночках, вообще глаз не оторвать! Я, наверное, к вам никогда не доросту...

Та я мешаю Но думаю ,может у кого точные пропорции.

СЫпасибо!

Юль,а Юль, а молоко нужно какой концентрации?

А я вот первый раз на них подсела. Благо их у меня в этом году,завались! Сынок меня подсадил, он за здоровое питание. :vkusno 1:

Юль, а этот соус пойдет к салату из листьев салата?

Будете смеяться, но мне очень эта песня нравится. Сейчас не найду в той обработке, в которой мне нравится, но всё же... http://www.youtube.com/watch?v=CXckZ0zOSQc И ещё одна грусть.... Любимая песня мамы... http://www.youtube.com/watch?v=gML6EvJ6MsE Но если бы вы слышали ,как теперь её поют мои девчонки!

Ну конечно! Сезон салатов начинается!

Девочки и у меня вопрос. Может у кого есть заправка в салат, типа уксус, мед, масло, горчица?

Инусь, не бойся не осядет.

Маришенька и мою спасибку принимаешь? Прекрасная чиабатта! И произведение Людочки, тому подтверждение!

Оксаночка, да я тоже открыла O.TORVALD, чисто случайно. Мне приходится работать очень рано. И у меня играло радио соседнего города. И может потому,что утро было очень ранее, а может ещё какие причины :girl_blush: , но такой красивой мне показалось эта песня Не зная кто и что это за песня, пришлось перерыть весь интернет! Но я таки его нашла!