Natali06

Инннусик!!! Ты его испекла?! Иногда тесто не показывает всех своих возможностей... до выпечки. И да! Никогда не расстраивайся! ! В следующей выпечки ты всегда будешь знать , что ты сделала не так.

Валюшечка, солнышко, С Днем Рождения !!!

Иннусик, можно и в холодильник. Но при холодной расстойке время брожение нужно увеличить почти в два раза. Но если уже в тепле, пусть еще постоит и в духовку. Иначе тесто перекиснет и в хлебе будет чувствоваться кислинка.

упс... Иннусичка, извини, не увидела твой вопрос сразу... Думаю, что твоюе тесто уже стоит... Но пусть и в догонку отвечу. Если по времени мы не успеваем, то нужно немного уменьшить количество активной закваски в опаре. Или же поставить саму опару там, где немного меньше общая температура .

Светочкааааа! Какие фото!!! Какой салат! Нямочка!

ИРРочка, светлый наш человечек, от всей души поздравляю тебя С Днем Рождения!!!

Ира, все прлучится! При формовке края , руками делаем прокатку в разные стороны. Так лучше запечатывается острый край. Все остальное, как всегда.)))

Танечка, поздравляю!!! Ты счастливая!!! Это такая любовь! Самая чистая и самая безграничная! У меня ( пока)) нет своих, так я всей душой люблю моих девчонок( внучки сестры))

Аллусь, а мне вот нет))) Шото пробило меня в этом году на розы)) Освободила в палисаднике место и посадила уже энное количество. Сегодня еще пришло 10 штук. А на улице -8(((( придется что то придумывать... У меня в селе хризантемы тоже примерзли( мерзнут же только цветы(((, а вот в городе до сегодня еще цвели... Аллусь , попробуй с луковиц гладиолусов сними верхнюю шелузу и посмотри, может то тлько она поцвела? Тогда ничего страшного, неси в погреб

19 ноября.... Проснулись папоротники.. розы цветут... хризантемы просто красавицы...

Аллусичка, солнышко, от всей души поздравляю С Днем Рождения! !! Многііі літа!

Леночка, соболезную.... Царство небесное твоей маме....

Сегодня трудно представить жизнь без бытовой химии. Кухня, ванная, полы, окна, ковры, мебель, в общем, всё в доме и не только обрабатывается специально предназначенными для этого химическими веществами. Бытовая химия значительно упрощает уборку. Но при таком огромном ее выборе на прилавках магазинов трудно найти именно то средство , которое действительно правильно работает. И по этому - давайте поговорим о том : - какой бытовой химией мы пользуемся в борьбе с загрязнениями в наших домах - какими альтернативными средствами можно заменить бытовую химию - как быстро и легко сделать наш дом чистым (полезные советы)

Ирочка, а скрин можете сделать?

Ирочка, вот они, мордочки))) целая подборка

Ирочка, спасибо за рецепт!

Ирочка, разве я могла не пригласить , родную хлебную душу? Сегодня у Сергея Кириллова , прочитала очень хорошую фразу: Четыре сотни лет назад Николо Амати сказал своему ученику, Антонио Страдивари, что скрипки не делают... Делают скамейки, а скрипки, подобно хлебу и вину, РОЖДАЮТ.

Аллусь, если шаровидные хризантемы стали" вениками" значит им было мало солнца. Я свои сажу на огороде, а когда начинают цвести перевожу в город. Но в этом году у нас в городе с " любителями цветов" просто беда. Посадила возле двора , чтобы не только меня радовали, все вырыали. ((( обидно... А потом стали все жаловаться, что вырывают, выкапывают, даже деревья и старые розы... Что то сделалось с людьми... или просто перестали ними быть...

Ингредиенты: Тесто молоко-160г вода-150г закваска пшеничная 100% гидратации-200г мука пшеничная в/с-500г Отсдобка мед-25г масло сливочное ( мягкое)-30г соль-7г Способ приготовления Смешать молоко, воду, активную закваску. Добавить муку . Замес в течении 1-2 минуты, до увлажнения муки. Оставить для брожения на 1 час. Через 1 час , частями добавить отсдобку: мед, масло и соль. Замес в течении 15 минут до гладкости теста. Тесто после замеса шелковистое на ощупь и гладкое на вид. Брожение в течении 3 часов. Тесто растянуть сложить 2 раза, на 30 и 60 минутах. По окончании тесто выложить на стол, подвернуть в шар . Отлежка в течении 15 -20 минут. Затем тесто окончательно подвернуть, натягивая поверхность заготовки и положить в форму ( форму предварительно смазать) , швом вниз. Заготовку закрыть пленкой и оставить на 1,5 часа при комнатной температуре. Затем продолжить расстойку в холодильнике в течении 10 часов. Перед выпечкой, заготовке дать согреться в течении 1,5 часов. Выпекать в заранее разогретой до 230С духовке 15 минут. затем температуру понизить до 200С и печь еще в течении40 минут. Готовый хлеб охладить на решетке. Смачного! Источник : рецепт Вероника Попкова

Ира, время меняет не только нас... Сейчас хлеб по весу делают меньше, чтобы цена на него не росла до небес. Поэтому думаю, что такого размера хлеб и не найти(((

Аллусь , сорвала эти груши где то месяц назад. Были почти твердые. Сейчас уже пожелтели, и нас вкус просто медовые. Это осенний вид груш. Зимний у меня тоже есть, но им еще лежать и лежать. Потому что их сейчас даже не укусить, такие твердые.

Ирочка, рада, что рецептпк привлек внимание!) В оригинале этот хлеб Был кирпичиком. Но кирпич, это же не наша тема))) Поэтому я выбрала такую форму и мне кажется это очень украсило хлеб. Сам хлеб очень вкусный и тесто просто шикарное в работе. Так что надеюсь , понравится не только хлеб , но и работать с таким тестом)) да, забыла рассказать)) У нас по трассе , в одном из сел , продают хлеб такого вида. Пышный, огромный. Все покупают , хвалят))) Но мне всегда более интересен вкус хлеба. У знакомых попросила кусочек от свежего хлеба . Ну что сказать, огромное количество дрожжей , вот и вся его красота)))

я еще это не осилила))) , пока только готовлюсь))), А тут уже новое , еще более невообразимое сочетание

Для меня этот перевод времени просто катастрофа. Я " жаворонок", и как только темнеет я превращаюсь в " курицу"... вся жизненная энергия меня покидает... а подъем по старому времени, сейчас в 4...

Маришенька, ай да красоту ты нам принесла! Сонце в банке! Спасибо за рецептик!