Natali06

Танечка, я очень Трепетно отношусь к чужому труду ( а вывести закваску это всегда нужно время ) Поэтому и подсказала тебе, что фокачча бывает не только на закваске. Это если закваска уже есть, тогда это проще некуда)))

Танюшик, "Астанавись"! Не спеши с закваской. Танюшечка, есть море рецептов фокаччи на дрожжах. Я очень люблю картофельную фокаччу. Она очень вкусная! Так что смело делай фокаччу на дрожжах! Добавляй помидорки черри, розмарин, , соль и будет вкуснятина))) По поводу розмарина, все ты правильно увидела. На фото у меня розмарин свежий. Сухого на тот момент не было(( но! Лучше все таки сухой. Пртому что свежий при температуре просто горит и теряет все свои вкусовые качества(

Танюшко, Почала дивитись " Прилив" . Класнючий фільм! Дякую за підказку!❤️

Танюша, дякую! Вона і на смак добрезна)) А пахнеееее...

Светочка, ты огромная умничка! главное, чтобы тебе было вкусно! Спасибо , что выбрала рецепт и поделилась Отчетиком! если есть желание , чуток позже разберем нюансы , как улучшить внешний вид

Ви сумуєте? Тоді ми йдемо до вас!))) дозвольте познайомитись! Це я , маленький синочок своєі мамусі))) так- так, і великоі bigmama))), яка мене ну дужеее любить❤️ І кожний день цілує мене в носик))))😘

Эта закваска от Viki, мне нравится своей неприхотливостью. Срок её пригодности один месяц. Но зато никаких дополнительных кормлений и лишних телодвижений День первый мука ржаная-100г вода-100г дрожжи свежие-1г Дрожжи распускаем в воде, добавляем муку и хорошо размешиваем.( Я это делаю в стеклянной посуде.) Накрываем пленкой и делаем зубочисткой дырочки. Или же как советует Viki, накрываем марлей. Оставляем в теплом месте на 48 часов. Масса за это время успевает хорошо перебродить, уничтожив все ненужные бактерии. День третий перебродившее тесто с первого дня-1 ст.л. мука ржаная-100г вода-100г От всего количества перебродившего тесто с первого дня берем 1 ст ложку, добавляем муку, воду и хорошо размешиваем. Оставшуюся заготовку просто выбрасываем. Снова ставим в теплое место, но уже на 12 часов. День четвертый ржаной муки 100 г воды 100 г Через 12 часов к нашей молодой закваске добавляем ржаную муку и воду. И снова оставляем на 12 часов в теплом месте. Через 12 часов закваска будет готова к реализации. Для хранения ставим её в холодильник. И берем по мере надобности. Как пользоваться закваской для выпечки Перед днем выпечки берем 1-2 ст.л. готовой закваски-полуфабриката, разводим в 100 г воды и 100г муки. Даем подняться в течении 7-12 часов. Всё,закваска готова. Источник:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=42973.0 Огромное спасибо Викусе за рецепт этой закваски! Внимание Срок годности этой закваски 1 месяц! Фото Веронки

В квартирах дольше теплее. А еще если квартира в средине, то вообще суперово))) у нас знакомый включает отопление в ноябре))

Я вся в ожидании!

Светочка, смотри, та закваска, что ты вывела будет 100% гидратации( влажности) Потому как ты взяла свего в одинаковом количестве: муки, воды, закваски. В цифрах это 1:1:1. 50 % считается закваска когда на 1 единицу муки идет 0,5 воды. , то есть 50% . В единицах это выглядит так: 1:0,5:1 50% закваска густая. Ее нужно замешивать руками.

Поставила смайлик" сочувствую" , а потом дочитала, так и затихла, как твой малыш)))) Не знаю смеяться или плакать)))

Та не, не должен развалиться. Если погреб не сильно сырой, то ничего не будет, только подсушиться сверху. Батат выращиваю года 3. В этом году печаль... как и все. Пока не копала. Неее, вру)) один выкопала. Но он посажен был в первой половине июля. А это оооочень поздно. А маленькая " картошечка" была)))) те , кто садят , используют капельный полив. А я поливала по мере возможности.

Ингредиенты: мука пшеничная -100г яйца-2шт разрыхлитель-1ч.л. сахар-80г мед-0,5 ст.л. масло сливочное растопленное-83г черный шоколад (или глазурь), нутелла Способ приготовления 1. Смешать муку, сахар и разрыхлитель. 2.Добавить растопленное сливочное масло. Размешать до однородности. 3.По одному добавить яйца. Интенсивно перемешивая после каждого добавления. 4.Добавить мед. размешать. Ложкой выложить в формы, заполняя их на 2/3. В средину каждой мадлен положить немного нутеллы. Выпекать, в заранее разогретой до 220С , духовке- 5 минут. Затем температуру понизить до 180С и печь еще в течении 10 минут. Готовые мадлен достать из формы и охладить. На водяной бане растопить шоколад ( или глазурь + какао). Кисточкой смазать остывшие , после выпекания, формы. И сразу же , в смазанную форму, положить мадлен. Через 10-15 минут извлечь мадлен из форм. Смачного!

Светочка, да- да, думай!))). С манитобой хороша тем, что ее легко хранить. И с ней ты будешь иметь 2 закваски в 1)) Как 50% так и легко переводить в 100%

Я свои занесла, как только похолодало. Ох и Аллуся....((, вот занесла бы раньше, то и не простыла ... А теперь , выздоравливай! И не хворай! ( а патамушто дел еще много!) Ээээ, у меня 2 грелочки. Одна вверху( в обнимашках) , другая в ногах( Бадик любит только В ногах). Ох и греют!!))) и отопление не нужно))

Алоусь, да уже все можно убирать- копать)) Как только морозец ударил, все превратится в " тыкву")) срежь листья, оставив от корней сантиметров 10-15. И прямо с комом земли в погреб. Я вчера была на огороде, вроде все стоит, а вот батат местами замерз. Значит уже был Приморозок((((

А у меня Молли и мне теплее( даже без одеяла ( хи- хи)))

Вот и отлично! Но думаю, что это только начало))) Сейчас осень, так что самое время заводить виноградную закваску. И да, можно еще хмелевую)))

Анжелик, у вас что , дождей было больше? У нас за лето ни одного дождя.... да впрочем и за первый месяц осени тоже... Сливы опали сразу... даже поесть не было....

Светик, у тебя квартира?

Светочка, правильно делаешь! Чего их бояться?))) все получится! Главное , относится к ним , как к питомцам : кормить , лелеять и любить))))