Natali06

Вітаю З Днем Незалежності!!!

Всіх шановних форумчан вітаю З Днем Державного Прапора Украіни !!!

Наташенька, чессслово, я не понмиаю по сортам. Знаю только какой "Симиренко". Стесняюсь сказать, но зефир мне захотелось сделать для племяшки)) каждый раз я вижу , как они его любят)) Так почему же не сделать ? )) Наташенька, я исправлюсь Еще раз поищу агар и переберу свои яблоки)

Ингредиенты: Тесто мука пшеничная цельнозерновая-300г + 1-2 ст.л. соль-3г вода-225г Начинка картофель отваренный-450г кумин-1ч.л. кориандр-1ч.л. имбирь свежий- 2 ч.л. хлопья перца чили-1ст.л. ( брала меньше) кинза свежая(рубленная)-1/2 ст. горчичное масло-2 ст.л. соль- по вкусу масло сливочное Способ приготовления Для приготовления теста. Цельнозерновую муку просеять, в идеале через мелкое сито.. Смешать все ингредиенты . Замес или вручную в течении 10-15 минут или в ведерке хлебопечки, в течении 5 минут. Готовое тесто должно быть мягким, но не липким. Тесто переложить в миску и накрыть пленкой и оставить не менее , чем на 30 минут. Для начинки: картофель отварить в мундире. После охлаждения очистить и натереть на крупной терке. Кориандр и кумин поджарить на сковороде. кориандр измельчить. Кинзу нарубить. ( У меня не было кинзы , поэтому я использовала свежий укроп ) Имбирь натереть на мелкой терке. К картофелю добавить специи, кинзу, перец, горчичное масло и посолить по вкусу. Всё смешать до однородности. Готовое тесто разделить на 8 равных частей. Каждый шарик слегка раскатать. Внутрь положить начинку и защипнуть. Защип нужно сделать герметичным так, чтобы при раскатке начинка не вылезла. Лепешку немного сплющить руками, а затем тонко раскатать скалкой в круг диаметром 18 см. Обжаривать лепешки на разогретой сковороде . около 2 минут с каждой стороны. Во время приготовления лепешку слегка смазывать топленым сливочным маслом. И еще раз обжарить , после смазывания, с каждой стороны по 30 секунд. Готовые лепешки накрыть чистым полотенцем. Смачного! Источник: Дж. Хамельман. "Хлеб. Технологии и рецептуры"

Танечка, какая же красивая у тебя запеканка! так и хочется съесть кусочек со сметанкой! Спасибо за рецептик!

Наташенька, та ничего)), зефир же все равно был уже готов. Теперь придется работать над ошибками. А скажи , плиз, сорт яблок не имеет большого значения?

Инночка, но караси - это же самое сладкое!))) Так что, тебе повезло вдвойне: и рыбак и сладкая рыбка))) У меня приносит только с рынка))) Вот последние были все с икрой. Я обычно жарю, а тут сесртица подкинула рецептик. И оказалось все просто и ооооочень вкусно))) Надеюсь , твой рыбак обязательно побалует тебя рыбкой с икрой)) и ты попробуешь как это вкусно!

Ингредиенты: икра речной рыбы-250г соль-3 ст.л. кипяток Способ приготовления Икру свежей рыбы выложить в миску. Добавить ложку соли. Залить кипятком и тщательно перемешать вилкой. Лишние пленки , при перемешивании , удалить. Воду слить, пользуясь мелким ситечком. Снова добавляем ложку соли и заливаем кипятком. Перемешиваем и удаляем лишние пленки.. Воду сливаем через мелкое ситечко. И третий раз делаем туже процедуру. размешиваем до чистых икринок. Воду сливаем. Готовую икру переложить в банку и сверху заливаем маслом на ваш вкус( подсолнечным или оливковым) Банку с икрой переносим в холодильник и даем созреть минимум 5 часов. Через 5 часов наслаждаемся бутербродом с маслом и и икрой. Смачного!

Всех кошатников поздравляю с праздником! С днем кошек!!!❤️❤️❤️ Ну и немножко о моей Молюшке)) Всю неделю ходили к ветеринару. В последний раз стоим , ждем , мы и женщина со старенькой дворняжкой. Ветеринар задерживается. Люди , которые заходят в аптеку, все почему то широко улыбаются)) Некоторые подходят очень близко и тоже улыбаются во " все лицо"))) Женщина спрашивает: - это ваши знакомые? Отвечаю, что нет. И тут до нее доходит))) - Ааааа, это они все улыбаются вашей кошке))) Пару дней раньше, стоим в очереди . Очередь большущая. Стоим , ждем. Молли сидит на ручках , всех рассматривает. Через время ее пробивает на нежность. И она начинает со всех сил ласкаться. Вся очередь повернулась к нам и снова широкие улыбки))) Рядом стлящая девушка спрашивает- у нее течка? Отвечаю -нет, она стерильна. Очередь в недоумении, как такое может быть? А я не понимаю, что здесь удивительного)))) Нежность- это наши будни)))) P. S. Фото не передает цвет глаз Молюшки. Они у нее цвета изумруда))

Наташенька, снова я))) Смотри, что у меня получилось. Все делала строго, как ты написала. , ( ооочень внимательно читая)) но вот воздушности самих зефиренок, не получилось((( яблоки брала , какие есть. Агар фирмы " приправка" Может все дело в этом?

Наташенька! SOS! Созрела я на зефир и тут застряла пункт 3 и пункт 5 . Сахар куда добавлять? Или половину в фрукты , а половину в агар? Ой- ой.. вот балда, прочитала внимательно, все поняла)))

Ингредиенты: Тесто мука пшеничная-120г творог-100г масло сливочное ( холодное)-100г желток-1 шт соль-щепотка Начинка вишни -300г крахмал картофельный-1ч.л. сахар-3-4 ст.л. сахар ванильный-1ч.л. Способ приготовления Все ингредиенты для теста сложить в чашу мультимиксера ( комбайн Бош) . Перетереть до однородности . Тесто должно собраться в ком. При этом тесто стараемся не перегревать. Или же: масло с мукой перетереть руками до мелкой крошки. добавить перетертый творог и желток. Замесить до однородности. тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час Из вишен вынуть косточки. ( я брала замороженные, предварительно разморозив) выложить в дуршлаг и дать стечь лишнему соку. Затем добавить сахар, ванильный сахар, крахмал. Все аккуратно перемешать. Готовое тесто достать из холодильника. Лист для выпечки подпылить мукой, выложить тесто. раскатать в тонкий пласт ( при раскатывании тесто сверху можно слегка подпылять мукой) По желанию , пласт теста обрезать . на средину теста выложить начинку из вишен. Края теста завернуть к средине и защипнуть. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке, 30-40 минут Смачного! ! Скажу вам честно, галета получается вкуснейшая! источник:

Натуличка, сонце, спасибо ! Тесто у этой галеты вкуснейшее! Очень надеюсь, что тебе понравится! А фотографии... если честно, то это моя " головная боль" Пока сфотографирую, то головная боль обеспечена)))) Потому что хочется донести вам не просто фото, а передать весь вкус приготовленного)))