Natali06

Антошка, девочки мои любимые, спасибо вам огромное за поздравления! Люблю вас всех!

Ох , Иннусь, у меня не отвертишься, даже если бы и не хотел))) сами тебя затискают))) Немножечко расскажу о Молли. Молли - это кошка - прилипала. Сяду- прилипнет. Лягу - на мне. . Стою- рядом. Разговариваю по телефону- я тоже с тобой. И ни в коем случае нельзя закрывыть двери в ванную. -" Что ты там делаешь? Открой двери, я тебя не вижу!!!")). Если долго не иду спать-" сколько можно тебя ждать?! " Если коротко -" То мы с Тамарой- всегда парой"))))))

Ну не могу пройти мимо такого праздника))) Кошатники меня поймут)))

Ингредиенты: говядина-800г растительное масло-2ст.л. лук-1шт. морковь-1шт. говяжий бульон-600мл. красное вино-200мл. томатная паста-1ст. соль, перец Способ приготовления Говядину разрезать на кубики по 40 г каждый. Лук и морковь мелко нарезать Обжарить на режиме "обжаривание" лук, и морковь в течении 5 минут. Добавить мясо. Обжарить мясо с двух сторон. Затем добавить вино и томатную пасту. Подождать пока смесь уварится.Только после этого добавить бульон. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой, включить режим "высокое давление" на 40 минут. Мясо получается нежнейшее. Смачного! рецепт из книги рецептов к Moulinex CE4000

Упс... Наталочко, зайшла на форум , дивлюсь ти м'ясце приготувала. Думаю : дай зайду , подивлюсь, що там за рецепт ? І о здивуванння! Це ж мій! Наталочко, дуже рада, що рецептик став у нагоді і м' ясце тобі сподобалося! На здоров'ячко! До речі, моя св на режимі " жарка" гарно гріє.

Оооо! Натуль, , знаєш, що я придумала? ( я все думаю, де ж ту сковрідку взять?) А якщо іх приготувати в вафельниці з насадками для грилю?

Ингредиенты: Опара закваска пшеничная 100% гидратации-10г мука пшеничная в/с-100г вода-100г Тесто опара-200г молоко-120г вода-100-120 г мука пшеничная в/с-500г Отсдобка мед-40г масло сливочное (комнатной температуры)-50г дрожжи свежие-1г соль-7г Способ приготовления Для приготовления опары активную закваску смешать с водой и мукой. Размешать до однородности и оставить при комнатной температуре на 10-12 часов. Для приготовления теста опару растворить в водно-молочной смеси, добавить муку. Замес в хлебопечке в течении 5-6 минут. Тесто после замеса выглядит тугим Тесто перекладываем в контейнер и отправляем на брожение при 28С на 1 час. После брожения тесто снова переносим в ведерко хп, сверху распределяем дрожжи, включаем режим замес и частями добавляем масло, мед и соль. Замес в течении 10-12 минут. За это время тесто становится гладким , нежным и шелковистым на ощупь. Тесто перекладываем в контейнер и отправляем на брожение при 26- 28С на 3,5 часа. Складка теста 1 раз через 1,5 часа. По окончании тесто делим на две равные части ( около 500г), подворачиваем и оставляем для отлежки на 10 минут. Окончательно формируем в виде батонов. Переносим на расстойку на ткань из льна, швом вверх. Окончательная расстойка в течении 2,5 часа.Перед выпечкой заготовки перевернуть швом вниз, сделать разрезы. Выпекать первые 10 минут при 250С с паром , затем температуру понизить до 200С и печь еще в течении 20 минут. Я свои батоны пекла под крышкой , по очереди. И как мне показалось, лучший результат, когда духовку разогреть до 250С- поместить хлебную заготовку под крышку- и после этого температуру понизить до 200С. Почему?:Так как в батонах присутствует мед, то корочка сразу подгорает . Готовые батоны охладить на решетке. Смачного! Примечание: Отсдобка- Добавление в тесто в процессе брожения отдельных видов дополнительного сырья для хлебобулочных изделий. Источник: инстаграмм bysia_bread

Жаннуль, не-не, не спеши. Тебе нще Анжелика откормить, а потом уже и за батоны можно браться)))

Обнимашки- целовашки))) или " ты лучшая мамулька в мире!"

Наталочко, як як той Станісласький: " Не верю!"))) Ти тільки почни, побачиш таке тісто саме зробиться І буде до твоіх рук ніжне- ніжне))) і тихо шипотітиме : я готове для втілення всіх твоіх бажань!

Ох ,Наталочко, яке ж смачнюче фото! Аж слюнки потекли... Дякую за рецепт! І за тонкощі в приготуванні!

Наталочко, щиро дякую! Тісто дійсно, таке шовковисте і таке приємне в роботі, що аж подих захоплює))) Але й сам батончик ну дуже смачний)))

Ингредиенты: Мука пшеничная-500г Молоко-250г Дрожжи свежие-25г Яйцо-1шт. Сахарная пудра-60г Соль-10г Масло сливочное (размягченное)-180г Изюм-100г Ром(коньяк)-50г Способ приготовления Накануне дня выпечки изюм замочить в коньяке День выпечки Дрожжи растворить в молоке, добавить 100г муки. Размешать до однородности. Сверху , на опару, высыпать оставшиеся 400г муки, так, чтобы она полностью ее покрывала . Не перемешивать! Емкость накрыть и оставить при 28С на 20 минут. Готовую опару с мукой выливаем в чашу комбайна ( или ведерко хлебопечки) , добавляем яйцо, пудру, соль. Замес в течении 8 минут. ( За это время тесто хорошо отходит от стен чаши) Затем частями добавляем размягченное сливочное масло. Продолжаем замес до полного распределения масла в тесте. Масло можно ввести в тесто руками, при этом, после каждого добавления, делать замес путем воздушного складывания. Когда тесто хорошо вымешано оно выглядит гладким и блестящим. В конце замеса добавляем изюм( с изюма предварительно слить ром) Тесто переносим в контейнер и отправляем на брожение при 28С на 1,5 часа Через 1,5 часа делаем обминку теста и снова отправляем на брожение на 40 минут. Миндаль замочить в горячей воде ( 1 минуту). Форму смазать маслом и в каждую канавку положить миндаль. Тесто выложить на стол, подвернуть в плотный шар. Поместить в форму швом вниз. Так как у меня форма с отверстием, мне пришлось сделать его в тесте. Окончательная расстойка в течении 1 часа30 минут. Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке. При посадке в духовку температуру уменьшить до 180С и печь в течении 45 минут. Готовый пирог оставить в форме на несколько минут. Затем перевернуть и охладить на решетке. Сверху пирог можно полить сиропом ( 100г сахара+ 150г воды+ цедра лимона и апельсина) или смазать растопленным сливочным маслом, затем присыпать сахарной пудрой. Смачного! Что такое гугельхупф?

Аллусик, спасибки! Сейчас , когда гугельгупф выпечен я стала искать настоящую форму для этой бабы. И что ты думаешь?)) оказывается форма, которая у меня пролежала без дела лет 5 , и которую я даже не доставала из коробки,, оказалась именно !!! для этой выпечки! вот она , настоящая форма для гугельхупф!!

Виточка, Юльчик, сладкие наши мастерицы! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Хочу поздравить с днем рождения И пожелать спешу скорей: Мешок здоровья, чан варенья И самых чумовых идей. Пусть в жизни будет все отлично, Пусть будут верными друзья, А настроение — феерично, Ведь лучше и желать нельзя. И красочных воспоминаний, И счастья целый кузовок, И исполнения желаний, И радости большой кусок!

Ингредиенты: макароны отварные (мелкие) - 1,5 ст мясо отварное - 100-150 г творог - 1,5 ст болгарский перец - 1 шт. яйцо - 2 шт. сметана густая - 2 ст.л. сыр твердый - 50 г зелень лука и петрушки, соль - по вкусу Способ приготовления Мясо отварить(можно курица+ говядина). Макароны(у меня маленькие улитки) отварить до готовности. Мясо, болгарский перец, зелень нарезать маленькими кусочками. Добавить к макаронам. Туда же добавить творог. Для заправки взбить яйца со сметаной, посолить. Добавить к подготовленным продуктам. Перемешать Формочки для выпекания смазать маслом и присыпать манной крупой. Готовую массу разложить по формочкам, слегка утрамбовать ложкой. Сверху положить маленький кусочек масла и присыпать тертым сыром. Выпекать при 200С - 20-25 минут. После запекания , формочки достать из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять 5-10 минут. Затем запеканки аккуратно достать из формочек и можно подавать к столу. Смачного! Источник :рецепт из блога Надежды.