Natali06

Ленчик, та я бы с удовольствием! Только завтра меня не будет, а в воскресенье большой праздник)

Ленаааааа! Ай-яй-яй! презентуем , когда что то испечем))))

Ааа... у меня мощность 1600... Светик, может тесто туговато?

Нашу самую сладкую девочку )), садовода кремовых цветов, Оксанку - Искусницу поздравляем с Днем Рождения!!! Многія літа!!!

Девы, а я вас сколько скоростей именно для теста?У нас на бошиках тесто только на 1 или 2 скорости. ( у меня еще промежуточная скорость)

Ох Инночка..... Манник такой сочный , что смотришь на него и понимаешь- " по усам текло, а в рот не попало"))) или лизнул бы планшет, да низззя)))) Иннусик , манник получился Ну ооочень соблазнительный )) Спасибо , дорогая за рецепт!))( обнимашки) Попробую , наверое, в мультиварке.)))

Иннусик, продолжаем клик на окно с ингредиентами. Далее в самом окне с ингредиентами появляется еще одна полоса , в которую мы пишем ингредиенты. И усе))

Иннуся, скажи плиз, может что пропустила?

Загрузка в галерею

Как вставить фото из галереи

Окно главного фото( отображается на главной странице)

Инночка, сейчас покажу окно ингредиентов

Пряников много не бывает!))) Анечка, спасибо , что делишься с нами ! И спасибо за рецепт!

И от меня спасибка за открытие сезона куличей! Анечка, куличик- пасочка, просто волшебный! Спасибо за рецепт!

Наталочка, ох і смачно виглядає твій супчик!))) Не треба з мене сміятись, але я тільки повечеряла. Як би не це , то точно вдавилася би слюною)))) дякую, дорогенька, за рецепт!

Ингредиенты: Вода-250г Мука пшеничная высшего сорта-135г Мука пшеничная 1 сорт с отрубями( зерносвит)-235г Закваска ржаная активная 100% гидратации - 70г Дрожжи прессованные- 6 г Соль-4 г Способ приготовления В ведерко хлебопечки налить воду и добавить закваску. Включить режим пельмени, минуту размешать воду с закваской и добавить муку двух видов. Замесить около 3 минут . Затем замес выключить и дать тесту постоять 20 минут( аутолиз) Затем раскрошить дрожжи , добавить соль и месить около 8 минут. Затем тесто переложить в емкость и оставить для подъема на 90 минут . На 45 минуте тесто растянуть- сложить один раз. По истечении времени тесто выложить на стол, хорошо обмять и сформировать в виде батона. Переложить в расстоечную корзину швом вверх. Слегка присыпать мукой и прикрыть пленкой. Расстойка занимает около 60 минут. За это время духовку с поддоном для воды разогреть до 250-260 С. Через 60 минут корзину с тестом перевернуть на лопату с пекарской бумагой, сделать разрезы. Выпекать первые 15 минут с паром, затем пар убрать , температуру понизить до 210 С и печь еще в течении 45-50 минут . Готовый хлеб достаем из духовки и охлаждаем. Смачного! Источник: рецепт Бьорна. Скажу честно, боролась с ним долго. Советовалась при выпечке с Бьорном, потому как при выпечке подрывало цветы и красота терялась. Но при любых соотношения муки( пекла и на одном только первом сорте и в разных соотношения муки) хлеб всегда получался вкусным. Надеюсь вам этот хлеб тоже понравится! И в дополнение маленькая фотосессия Потому ,как отобрать этот хлеб, было невозможно

Иннусичка, спасибо , за доверие и чудесный отчетик! За корзины. Я считаю, что корзины( хотя бы одна) нужны. Во первых, это всегда удобно и очень красиво. Заготовка ровная, правильно расстояшаяся. Ведь не весь хлеб можно расстаивать швом вниз. И корзина при этом всегда выручает.