Natali06

Упс... Пришла похвастаться новым ножом и тут... ранее в посте Редд похвастался своим))) но все равно показываю)) Позиционируется как нож для мяса, но мне подходит для всего)) Правда муж говорит , что сталь очень твердая , точить очень тяжело. Нож ТМ " Маруся"))

Наталочка, почекаэмо головних. Але дуже добре , що є зауваження , так буде краще усунути незручності. Так що , будь ласочка, пишіть всі своі зауваження в темі.

Ликуся, спасибо за терпение и понимание!)) очень хочется сделать длявас все удобно и комфортно))

Лика, форум еще в стадии разработки. Просьба подписаться еще раз ( отметить галочкой) интересующие темы. Очень надеюсь на ваше понимание.

Наталочка, мені зручніше тримати планшет горизонтально. Якщо ставити його по верикалі, то в мене також останні повідомлення в кінці. Але стверджувати, що так виглядає і на других , на жаль , не можу... може прийдуть головні адміни, розкажуть детальніше

Женя, сейчас оплата за газ идет на другой счет((( раньше мы платили в укргаз, а теперь в центргаз( по компаниям могу ошибаться, но суть одна), возможно отсюда и долг.

В ленте вместо " последних рецептов на форуме" показаны последние ответы в темах

Танечка, спасибо! Теперь усЁ видно и все понятно! Очень хорошо ты все продумала! и хозяюшка- "штебочка " на почетном месте! Красота! Я делал кухню 7 лет назад, И тогда это была мечта хозяйки! Но... тогда я еще не пекла хлеб, да и не думала, что кулинария меня "затянет.")) И теперь , когда я смотрю на твою, я понимаю, что сейчас бы многое сделала по другому. Ты все продумала до мелочей : и крышки и специи и противни( я уже не говорю о помощниках!), все имеет своё место. А это очень удобно! Спасибо, что поделилась! И конечно же, поздравляю с обновочкой, мечтой хозяйки! Это как раз о нас

сырники?

Пампашечка, спасибо!

Танечка, @Mona1, я не вижу видео!(( а так хочется посмотреть....)

Леночка, @СветланкаЦветик, Светочка, спасибо! Оксанчик, ИскусницаЯ, для тебя- " хоть ромашку из под снега"! ))) сделаю! СероБуромалиновый с веселенькими лепестками!)))))))))))

ИРРочка, золотой наш муравейчик! От всей души поздравляю тебя С Днем Варенья! Пусть все будет , как на картине! И не иначе! Чмоки в обе щеки!)))

Способ приготовления Тыкву почистить. С апельсина снять цедру при помощи ножа для чистки овощей. Тыкву нарезать кусочками и положить в кастрюлю вместе с цедрой апельсина. Залить водой, довести до кипения и варить до мягкости тыквы, около 25 минут. Снять с огня и дать немного остыть. Затем перебить блендером. (Я перебила при помощи своего комбайна и насадки блендер) Из апельсина выдавить сок и добавить к отвару из тыквы. Затем добавить сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешать и затем остудить. Всё, Можно наслаждаться напитком! Смачного!

Жаннуль, спасибочки ! Приятно, что хлебушек тебе понрпвился!))

Девочки, очень приятно вас радовать ! И очень радостно, что мы подняли вам настроение! )))

Танечка, солнышко, спасибо за такие теплые слова! О спелом тесте. Танечка, к сожалению, спелое тесто пару недель не выдержит в ожидании. Объясню почему: дрожжи За это время теряют свою подъемную силу(((. Даже если хранить их в течении недели , то нужно переодически делать обминку. В идеале, ( если ты не печешь каждый день) лучше все таки готовить то количество теста, которое тебе нужно для рецепта. Для этого нужно пересчитать количество ингредиентов. Но не старайся Высчитать количество ингредиентов до милиграммов. Потому что все равно что то останется на стенках посуды. Что касается хранения: любое тесто я храню только в стекле ( хотя каждый делает как ему удобно) Храню просто в холодильнике.

Ингредиенты: Спелое тесто мука пшеничная-100г вода-65г дрожжи свежие-3г соль-2г Основное тесто вода-300г дрожжи свежие-12г спелое тесто-45г солод белый-9г мука пшеничная-500г соль-12г Ржаные сухари или ржаная мука для декора Рецепт дан на 2 булки Способ приготовления Для приготовления спелого теста дрожжи распустить в воде, добавить муку и соль. Замесить до однородности. Оставить при комнатной температуре на 2 часа. Затем перенести в холодильник от 12 до 48 часов. Для основного теста дрожжи распустить в воде. Добавить спелое тесто (45гр!), солод, муку. Провести замес теста в течении 7-8 минут. Затем добавить соль и замешивать ещё в течении 2-3 минут. Тесто переложить в емкость смазанную маслом и оставить для брожения на 45 - 60 минут. . Через 60 минут от теста отделить кусок весом 240 г. Сформировать его в шар, а затем раскатать пласт толщиной около 2 мм. Раскатанное тесто выложить на плотный лист (доску) и перенести в морозильную камеру на 45 минут. Остальное тесто обмять и снова дать подойти в течении 45 минут. По истечении заданного времени, тесто выложить на рабочую поверхность и разделить на равные части. Подвернуть в шары и оставить для расслабления. А пока вырезаем листья. Место , где будем разрезать подмороженное тесто, присыпать ржаной мукой грубого помола или ржаными сухарями. Затем достать тесто из морозильной камеры. Поверхность теста слегка смочить водой и перевернуть на сухари. Сверху слегка прокатать скалкой. Затем, при помощи трафарета, вырезать листья. Лишнее тесто убрать. Края листьев смазать растительным маслом. Середину листьев смочить водой. Шары теста сформировать окончательно и положить на заготовки из листьев. Для окончательной расстойки заготовки прикрыть пленкой. Окончательная расстойка занимает 60 минут. Выпекать в заранее разогретой до 250-240С духовке, первые 10 минут с паром. Затем пар убрать, температуру понизить до 235С и печь еще в течении 30 минут. Чтобы листья не сильно подгорали можно после 10 минут выпечки, духовку переключить только на нагрев нижнего тэна. Или прикрыть листья фольгой. Готовый хлеб охладить. Вариант с меньшем количеством присыпки из ржаных сухарей источник: Книга "Хлеб" Richemont Трафарет листа Вот такой получился хлеб " Лист" в новом имидже))

@AlenaT,Аленушка, даже не знаю , что тебе ответить.... Но как не крути, хлеб в любом виде , все равно остается хлебом. И быть " грустным" или " веселым" - это ему даже как то не к лицу. ) ))

Наташенька, Аллусик, спасибки! Аллусик, та хто же ним будет любоваться?)) Сама посмотрела , вам показала ,да " пора і честь знать")) -на обеденный стол)))

На здоров'я , моя дорогенька! Умничка- хозяюшка, всех накормила))) Очень рада, что рецептик тебе пригодился) Я тоже очень люблю это тесто .

ай да Оксанчик, ай да сказочница! И заметь, что этой сказке не конец, а кто слушал видел- молодец! А если серьезно, то мне всегда очень и очень приятно, когда мой хлебушек привлекает таких Мастеров ( и совсем не важно, что мы в разных категориях)) как ты!

Витусичка, солнышко, рада тебя видеть! Спасибо большое за такие теплые слова! Рада, что хлебушек тебе понравился !

Девочки, Анжелик, Наталочка, Иннуся, Танюшик,Лануся, спасибо всем за такую высокую оценку этого хлеба! Очень и очень приятно, что вам понравилось!