Natali06

Ингредиенты: вода 750г мука пшеничная 1100г мука ржаная 120г закваска пшеничная ( у меня 50 % гидратации) 380г кунжутного масла 12г дрожжи свежие 10г соль 35г семена льна 30г семена кунжута 30г семена подсолнечника 60г мак 30г Способ приготовления Все ингредиенты, кроме соли и семян, замесить в комбайне в течении 8 минут, на низкой скорости. По истечении времени добавить соль и месить ещё в течении 5 минут. В самом конце добавить семена и вымесить до полного распределения семян в тесте. Тесто переложить в емкость и дать подняться в течении 90 минут. За это время тесто *растянуть-сложить * 1 раз, через 45 минут. Затем тесто разделить на части(если берете всю норму рецепта), по 650 граммов. Дать отдых в течении 15 минут. Затем каждую часть сформировать в форме батона, подкатав края. Положить на расстойку на 1,45-2 часа.(в данном случае расстойка проходила на пергаменте, швом вниз) Затем аккуратно сделать разрез. Выпекать в заранее разогретой ,до 250С., духовке. Первые 10 минут с паром. Затем пар убрать, температуру понизить до 225С, печь ещё в течении 30 минут. Готовый хлеб остудить.

Маруська, приветульки! Марусь, ты шото от своей темы совсем отбилась! Как там твои петунии,отошли?

Юленька, прости меня , что то я совсем замоталась :nonono: Халу твою видела, а ответить то и забыла! Юляшик, халочка у тебя получилась бесподобная- ровненькая,аккуратненькая! Вот, что значит мастерица!

Не скажи, Мелочь, а тааак приятно! А у нас сегодня целый день дождь. Теплый , весенний, с грозой

О! Видишь, значит у меня ещё не всё потеряно! ТанюшTata:, Ну хоть ты Ире и отдельный привет, а мы всё равно рады тебя видеть!

Ириш irysska:, , если мне не изменяет память, ты же из Полтавы?

Тото же! В люди вышла ,а лица на тебе нет! Если бы не Танюшка, так бы и осталась непоздравленная

Танюш, я когда начинала, тоже ничего не умела. Смотрела с какой скоростью сын печатает, аж дух захватывало Он когда пишет, даже на клавиатуру не смотрит А потом потихоньку, потихоньку, глядишь уже и сама научилась :smilie_girl_018 (1): , не с такой конечно скоростью, но всё же.

Наташа,это Маришка Twst продает.

Я предлагала выставлять здесь , но они ждут пока откроем новые разделы по кондитерке. Только пока не составили разделы, которые им нужно. Открой новую тему "Мои торты" и добавляй.

Лена! Слова закончились! Осталась только тихая зависть к твоим родным!

Ленусь, ух ты! Какая вкуснотень! :vkusno 1: Щас, щас :kolobok_addon_write: , быстренька в закладки и при первой же возможности приготовлю!

Ленусь, я тоже спасибку принесла! Отличные рогалики! :10: И прекрасное у них название!

Можно и нужно расширяться. Сегодня думаем все вместе , а завтра будем добавлять. Танюш ванилькаЯ:, не думай, что ты никого не знаешь. Живи с нами и занимайся тем, что любишь!

Ой, мне так нравятся эти пироженки! :vkusno 1: Но боюсь, что я ещё не созрела к такому шедевру

Мариш Кажется целая вечность прошла, когда я первый раз увидела этот торт. Тогда я подумала, что мне это нереально приготовить! И я никогда такое не смогу. Но как круто же у нас всё изменилось! Пока тебя не было ,я уже два торта испекла! Представляешь? Так что ещё чуть-чуть и я замахнусь на твой!

Гуленька,беру на заметку :kolobok_addon_write: Спасибо за рецепт!

Лиличка, Абалденный пирог! Смотрю на него и чувствую, что мне так хочется такой кусочек пирога! Ну прям сейчас, сию же минуту! Придется завтра идти за рыбой.

Анжелика, ты как всегда- на высоте! :10: При чём недосягаемой!

Диана, ты просто потоньше подкатай края, сводя как бы на нет. И будет тебе счастьелимончик.

Юленька, я не пойму суть вопроса Попробуй сформировать по другому. Обычно же в рецептах указывается температура и время.

Лиличка, красавец! Просто красавец ,твой каравай! Ну шо ж я в них такая влюбленная?

Девочки, я уже на месте! Давайте откроем раздел об увлечениях. А в нём уже будем добавлять подразделы по категориях. Или может какие у вас предложения?