Asymmetric

Я подскажу тебе и покажу если ты не против. Все дело не в руке, не в ноже, все дело в ногах. В ролике твоя дочка сидит. Сидя правильно взять нож и еще и работать им очень и очень неудобно. Вот по этому вы берете нож ,так как им удобно работать сидя. Встань к поверхности, возьми нож и попробуй им порезать, и вот тут ты сразу поймешь ,что уже держать нож как держит твоя дочка, уже не очень удобно. Ну и еще конечно сама форма ножа в ролике подразумевает не правильный хват вот это правильно, нож очень плотно сидит в руке, клинок не гуляет, сверху полностью контролируется рез, а так же направление реза и сила надавливания 0_5a120_da026cac_XL.jpg К сожалению, это весьма некорректное удержание в руке ножа повара французского образца. Уже при средней скорости работы, при таком удержании, нож становится неуправляемым. "ручка ножа должна быть в ямке ладони" На рисунке выше она смещена, "ямка" кисти свободна. http://www.tojiro-japan.co.jp/jp/training/grasp.html

Каждая женщина имеет свое собственное представление о кулинарии. Однако существуют некие общие моменты, которые могут наиболее полно охарактеризовать это понятие. Приготовленные блюда являются для любой женщины предметом особой гордости, если выглядят идеально и незабываемы на вкус. Хорошие ножи ассоциируются почему-то с мужчинами. Парадокс, но женщины каждый день заняты приготовлением различных блюд с неподготовленными к работе ножами. За 1 час вы научитесь самостоятельно подготавливать к работе свои ножи. Единственная пошаговая инструкция для женщин, как гарантированно научиться точить нож быстро и просто. https://youtu.be/XVCHqwbXL8I

-

АSYMMETRIC Training and Sharpening Service ориентирована на работу с постоянными клиентами. Созданная нами острота на режущих инструментах гарантирует существенное увеличение ресурса его профессионального использования. Наши постоянные клиенты более чем в два раза сократили свои ежегодные затраты на обслуживание инструментов профессионального уровня. Cell phone: (095) 002-04-25E-mail adress:https://asymmetrictraining.blogspot.com/ https://sites.google.com/view/kiev-sharpening-service/ https://www.facebook.com/vl.asym/