ang-kay

Ирочка,спасибо за прекрасный отчет.Красивулькин получился перчик!Готовь на здоровье!

Способ приготовления Перец берем крупный толстостенный. Количество может варьироваться в зависимости от величины перца и сколько поместится на противень. Перец моем,укладываем на противень. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут. Достаем и складываем в полиэтиленовый мешок.Это делается для того,чтобы хорошо снялась кожица.Можно просто укрыть пленкой противень. Даем остыть. Готовим заливку. Режем лук.Морковь трем или мелко шинкуем. Помидоры режем на кусочки и при помощи блендера делаем сок.Можно,конечно,взять и готовый.Но сейчас лето и вполне можно себе позволить свежий продукт. Поджариваем лук и морковь.Добавляем томат. Солим крепко,потому что перец у нас не соленый. Добавляем сахар для вкуса,перец острый. Прикручиваем огонь и тушим до готовности моркови. Добавляем зелень,чеснок,порезанный на мелкие кусочки.Даем закипеть. Охладить. Перец чистим от кожуры,освобождаем от семян.Режем на небольшие кусочки(чтобы удобно было есть). На дно посуды насыпаем заливку,кладем перец в один ряд. Повторяем процесс. Оставляем в холодильнике на несколько часов,чтобы перец пропитался. Употребляем,как самостоятельное блюдо,гарнир к мясу или добавку к любому гарниру. Пусть вам будет вкусно! Рецептом поделилась очень давно кума моей мамы,которая живет в Одессе.Она говорит,что это любимое блюдо одесситов.Может преувеличивает?Но перец действительно,вкусный,нежный.Понятное дело-не корочек,не семечек.Рекомендую!

Спасибо.

Ингредиенты: окорочка куриные маленькие 3 штуки груша маленькая 4 штуки лук репка 2 штуки масло сливочное 30 грамм сахар 2 ст.ложки соевый соус 4-5 ст.ложек чеснок 2 зубка перец острый по вкусу специи любые любимые у меня для гриля,паприка по вкусу масло растительное для жарки Способ приготовления Окорочка помыть,обсушить. Чеснок раздавить или натереть. Острый перец освободить от семечек,порезать. Смешать соевый соус,любимые специи и чеснок. Окорочка сложить в посуду,полить маринадом,перемешать. Поставить мариноваться на час и больше. Достать окорочка. Лук порезать полукольцами и обжарить до мягкости на сковороде. В жаропрочную форму положить лук,сверху мясо и полить маринадом. Прикрыть фольгой и поставить запекать в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут. В это время готовим груши. Груши почистить,разрезать на 4 части,удалить сердцевину. Растопить сливочное масло,добавить сахар. Когда сахар растворится,положить грушу. Обжарить со всех сторон. Вытащить курицу,сверху положить груши. Поставить в духовку еще на 15-20 минут. Достаем,посыпаем зеленью. Подаем курицу теплой или холодной. Если не хватает соли,то присолить. Вкусных вам романтических вечеров! Идея для рецепта подсмотрена на сайте Поваренок.ру Вкусная,сочная.ароматная курочка получилась.Груши-прекрасное дополнение для людей,которые любят сочетание соленого и сладкого.Рекомендую!

Способ приготовления Из мяса сделать фарш,добавив чеснок и лук. Яйца отварить. Булку без корочек замочить в молоке,размять. Булку,сырое яйцо,соль и перец добавить в фарш. Хорошо перемешать и немного отбить. Вареные яйца порезать мелко кубиком. Мокрыми руками берем фарш,делаем лепешечку,кладем в середину яйцо,формуем котлетку. Я не панирую,потому что не люблю.Можно обвалять в сухарях. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. Огонь уменьшаем,накрываем крышкой и пару минут держим под ней. Подаем с гарниром или овощами. Пусть вам будет вкусно! Очень вкусное и эффектное блюдо.Хорошо,когда яйцо с ярким желтком.Мне не повезло А для презентации попалось такое,как надо. Такие зразы можно делать с любой другой начинкой:грибами,рисом,жаренным луком.Хорошо блюдо и на праздничный стол,и для повседневной кухни.Рекомендую!

Здорово.

Танюшка,спасибо!

Много разных вариантов.Я тоже масло не грела и не консервировала.Просто ищем варианты. Надо думы в жизнь воплощать.

Тань,спроси обязательно.

Вот не знаю.Я на другом сайте выставляла,так написали,что маслом тоже заливали.Не знаю только холодным или кипяченым.Да и человек тот не знает.А если греть масло,а овощи холодные?Может прогреть в банке и тогда горячим маслом залить?

Способ приготовления Закваску подкормить за 5-8 часов до замеса.Время подъема зависит от силы стартера и температуры. Обычно у меня закваска увеличивается в 3 раза. Если дрожжи прессованные,то растворяем их в воде.Если сухие,то смешиваем с мукой или по инструкции. Соединяем воду с закваской,размешиваем. Добавляем сахар,соль,масло,ваниль и муку. Замешиваем тесто крюком.Замес 15-20 минут. Тесто мягкое,хорошо отходит от стенок дежи,не липнет. Подкатываем тесто в шар,кладем в смазанную посуду и отправляем на брожение. Обязательно тесто нужно прикрыть,чтобы оно не заветрилось. Брожение 120 минут с одной обминкой в середине процесса. Тесто разделить при помощи весов(это важно) на 5 части. Тесто разровнять,выдавить воздух,сформовать брусочки. Накрыть и оставить на 10 минут для расслабление. Раскатать из каждого брусочка жгутик.Жгутики должны быть все одинаковой длины. Сплести плетенку.Как это сделать видно на видео. https://www.youtube.com/watch?v=8QQ5rUVOZ-U Слегка взбрызнуть,посыпать кунжутом(маком).Придавить семечки.Можно этого и не делать. Расстойка на бумаге швом вниз 60-70 минут.Я сделала подпорки с двух сторон. Смазываем крепким сладким чаем аккуратно сверху по семечкам. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке первые 10 минут с паром. Пар убираем,температуру снижаем до 180 градусов и допекаем до готовности. У меня общее время выпечки составило 45 минут. Если сильно начинает зажариваться верх,то можно прикрыть фольгой. Достаем,даем остыть,нарезаем и наслаждаемся! Приятного чаепития! Вкусная,ароматная,сладкая плетенка с волокнисто-пушистым мякишем.Рецепт фантазийный.Рекомендую!