ang-kay

Тебе спасибо за похвалу)

Мне кажется, что тебе точно понравятся)

Ингредиенты: мука ржаная обдирная 175 грамм отруби (у меня пшеничные) 35 грамм кофе (можно воду) 110-140 миллилитров солодовый экстракт 1 ч. ложка разрыхлитель 2 ч. ложки уксус яблочный 6% 1 ч. ложка масло растительное 40 грамм соль 1/2 ч. ложки Способ приготовления Муку смешать с отрубями, разрыхлителем и солью. Влить растительное масло, уксус, солодовый экстракт. Размешать. Постепенно вливая кофе или воду, замесить тесто. Тесто не должно липнуть. Включаем духовку. Греем до температуры 200 градусов. Я выпекала печенье в своей новой мини-духовке фирмы Rommelsbacher, модель BG 1650. Пока греется духовка, раскатываем тесто толщиной 3 миллиметра. Я раскатывала между двумя листами бумаги. Нижнюю бумагу слегка присыпала мукой. Вырезать крекеры. Я вырезала при помощи штампа, который сразу печенье накалывает. Если такого штампа нет, то крекеры наколоть вилкой или проделать дырочки корпусом шариковой ручки. Выпекала на среднем уровне 12 минут. Режим "низ с конвекцией", поставив на таймер с отключением. Ориентируйтесь на свою духовку. По истечении заданного времени, печь отключилась, издав сигнал и я вынула противень. Крекеры переложить на решетку и дать им полностью остыть. Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга) Рецепт подсмотрен у Ирины Кутовой. Исполнила со своими изменениями. Очень хорошие крекеры. Думаю, что диетические. Такие прям "брутальные". Подойдут, как перекус, основа для бутерброда или просто, как хлебцы к первым блюдам.

Ингредиенты: Картофель - 1кг Тыква - 400г Морковь крупная - 1 шт. Лук репка - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубка Специи любимые - по вкусу Масло растительное 100г Вода - опция Зелень - опция Соль - по вкусу Способ приготовления Картофель очистить,порезать крупно Морковь очистить,порезать,как нравится. Тыкву очистить и порезать крупно. Лук порезать и пожарить на масле. Морковь добавить к луку и тоже слегка обжарить. В кастрюлю складываем картофель и тыкву.Солим,Добавляем воды столько,чтобы была покрыта 1/3. Накрываем крышкой и тушим. Когда картофель почти готов,добавляем зажарку,специи.Доводим до готовности. Посыпаем зеленью и перемешиваем. Примечание Очень вкусное и полезное блюдо.Я добиваюсь всегда,чтобы тыква хорошо разварилась и превратилась в пюре.Если не хотите такого эффекта,то положите ее позже картофеля. Блюдо можно приготовить и в мультиварке.Режим "жарка" и перевести на "тушение" 1 час. Постимся вкусно и не впадаем в уныние! А главное-не едим друг друга! С Днем рождения Форум!

Способ приготовления Опара Молоко слегка подогреть и растворить в нем дрожжи. Добавить сахар и муку. Размешать до однородности, накрыть и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут. Опара готова, когда она покроется пузыриками и подымется бугорком. Тесто Маргарин растопить и охладить. Желтки растереть с сахаром. Цедру натереть, изюм помыть и обсушить. В чашу комбайна загрузить опару, желтки с сахаром, ваниль и муку. Начать замес крюком. Как только вся мука увлажнится, добавить соль и постепенно влить растопленный маргарин. Продолжить замес. За 3-5 минут до конца замеса всыпать изюм и положить цедру. Общее время замеса 30 минут. Тесто мягкое с хорошо развитой клейковиной. Выложить тесто на стол, смазанный маслом. Растянуть - сложить и поставить на брожение. Брожение 1 час при температуре 27-28 градусов или до увеличения в объеме в 2 - 2,5 раза. Тесто в начале брожения. Тесто в конце брожения перед формовкой. При помощи весов разделить тесто на 10 частей (частей может быть и больше, может быть и меньше, можно выпечь в кексовой форме одну бабу). Сформовать круглые булочки . Положить заготовки в смазанные маргарином формы, накрыть свободно пленкой и поставить на расстойку. Расстойка 50-60 минут при комнатной температуре (у меня 23 градуса). Выпекать в заранее разогретой до 190-200 оС духовке 25-30 минут. Если верх начинает пригорать, то накрыть фольгой. Вынуть из духовки, достать из форм, перевернуть верх ногами или положить на бок. Выпечка невесомая, поэтому сминается. Дать остыть до теплого. Глазурь Сухие цветы лаванды размолоть в кофемолке. Сахарную пудру просеять. Постепенно добавить молоко и растереть. Консистенция не должна быть сильно плотной, но и не текучей. Смазать теплые бабы глазурью. Дать высохнуть. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким) Рецепт баб знаменитой Д. Цвек из книги "Солодке печиво". Я делала половину порции, добавив ваниль и уменьшив дрожжи ровно на 50%. Добавила рецепт лавандовой глазурью. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать. Легкие, воздушные, просто невесомые. Подходит тесто и для кулича. Блаженство) Очень рекомендую

Слопала уже что ли? В глазурь может много молока налила и мазала сильно горячие.

Таня, я ж их обожгла на высокой температуре с маслом, чтобы пленочка была. Как рекомендуется)

Танюш, спасибо. Формы Днепроиндустрии, покупала, когда СП создавали. Глазурь греть не надо.

Я сама за собой не успеваю

Мне это очень приятно)