Перейти до вмісту

ang-kay

Пользователи
 Профіль  Активність

  • Публікації

    6 830

  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Days Won

    117

Усі публікації користувача ang-kay

  1. ang-kay

    З Днем народження!

    ang-kay відповів в тему Natali06 в Вітаємо

    Лилечка, С Днем рождения!
  2. ang-kay
    Ага.
  3. ang-kay
    Без ветра нормально. Сегодня утром в магазин ходила, так даже жарко было. Одевалась обыкновенно, особо не кушкалась. Единственное, что лицо замерзло и кончики пальцев в перчатках.
  4. ang-kay
    У нас утром было -27. Вчера -25.
  5. ang-kay
    Делала и я такую колбасу, но только со шкварками. Очень вкусно. Картошку терла не на такой мелкой терке, а крупнее. Есть в планах сделать вариации. А это блюдо не только украинское. Оно есть во многих кухнях, но называется по-разному. У литовцев, поляков, немцев. Наташа, спасибо, что принесла рецепт.)
  6. ang-kay
    Девочки, спасибо, мои хорошие. Печенье нам ооочень понравилось. Приготовьте, если любите такое сочетание)
  7. ang-kay
    Способ приготовления Все продукты должны быть комнатной температуры. Розмарин измельчить в кофемолке. Если свежий розмарин, то иголочки снять со стебля и мелко порезать. Цукаты клубничные порезать мелким кубиком. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Сахар, если крупный, пробить в измельчителе или взять сахарную пудру. Мягкое масло взбить до пышности, добавить сахар, взбить вместе до образования крема. Добавить яйцо и опять все вместе хорошо взбить до однородности и пышности. Цукаты, соль, ваниль и розмарин смешать с мукой, чтобы все равномерно распределилось. Мучную смесь добавить к масляной. Перемешать, вывалить на стол и собрать в шар. Тесто мягкое. Тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на час. Из теста делаем шарики величиной с грецкий орех. Обмакиваем с одной стороны в сахарной пудре и кладем на противень. Противень застилаем бумагой для выпечки или ковриком. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Даем печенью остыть и при желании посыпаем сахарной пудрой. И все можно посмотреть на видео. https://www.youtube.com/watch?v=SYsc6kceR20 Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким) Идея подсмотрена на сайте Поваренок. Пропорции и способ готовки переделала под себя. Очень вкусное и ароматное печенье. Сладкое. Кто не любит сладость в печеньях, то сахар можно уменьшить грамм на 20. Сегодня можно сказать, что у меня дебют видео рецепта. Не все получилось. Вижу сама над чем нужно работать. Буду учиться) Рекомендую печенье!
  8. ang-kay
    @Валюшечка, буду стараться снимать по мере возможностей.
  9. ang-kay
  10. ang-kay

    2

    ang-kay додав зображення в галереї в Пользовательские Альбомы

    2

    З альбому кухе и рыба в бумажке

  11. ang-kay

    1

    ang-kay додав зображення в галереї в Пользовательские Альбомы

    1

    З альбому кухе и рыба в бумажке

  12. ang-kay
    Юль, если тебя все устраивает, то и не надо.
  13. ang-kay
    @Akvarel,чудесная рыбка. Готовь на здоровье. Спасибо за вкусный отчет)
  14. ang-kay
    Ой, я еще рецепт не выставила, а видео уже принесли. Спасибо. Надо рецепт печатать)
  15. ang-kay
    @Юлькин, поры все закрываются. Получается защитная пленка. Все хорошо потом выходит. Так рекомендуют производители.
  16. ang-kay
    Должно получиться. А сколько сыворотки? Я сыворотку с 10 литров молока, которое беру на сыр, использую. Наливаю грамм 80-100. Если будешь делать. То лучше отцеживать на одноразовые флизелиновые медицинские шапочки. Сразу 2 штуки, вставив одну в другую. Через марлю убежать может.
  17. ang-kay
    Ингредиенты: сыворотка 6-7литров уксус 100 грамм Способ приготовления Сыворотку(после приготовления брынзы-фермент пепсин) наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Важно, чтобы сыворотка была не прозрачная, а белая. С прозрачной сыворотки вы уже ничего не соберете. Нагреваем быстро до 95 градусов. Выключаем и наливаем уксус (можно использовать лимонный сок). Осторожно перемешиваем. Видим, как на поверхности образовываются хлопья. Это и есть рикотта. Даем остыть. Собираем шумовкой с поверхности. Перекладываем в специальную корзинку или, как у меня, на марлю. Даем стечь жидкости. Все. Рикотта готова. Теперь можем из нее приготовить массу десертов и других блюд. Примечание Вот так мы сэкономили кучу денег и не вылили ценный продукт. Рикотта - итальянский молочный продукт. Часто его называют сыром, но это не верно. Сыр готовят из молока, а рикотту из сыворотки, которая остается после производства сыра типа моцареллы, феты, брынзы. При приготовлении этих сыров используется сычужный фермент. Продукт получается нежным, сладковатым и жирным на вкус. Рекомендую.
  18. ang-kay
    Девочки, спасибо, что заглянули и похвалили. Буду рада, если пригодится)
  19. ang-kay
    Танюш, пеки на здоровье. РАда, что напомнила тебе. Спасибо за похвалюшку)
  20. ang-kay
    Ингредиенты: мука пшеничная в/сорт 320 грамм сахар 300 грамм яйцо С1 4 штуки масло растительное б/з 250 миллилитров молоко 250 миллилитров какао-порошок 3 ст. ложки с горкой ваниль по вкусу соль щепотка разрыхлитель 10 грамм форма d25*25 Способ приготовления Сначала моем яйца хорошо теплой водой с мылом. Это делаем для того, чтобы смыть возможную сальмонеллу. Какао просеиваем, чтобы не было комочков. Яйца, соль, сахар, ваниль очень хорошо взбить, чтобы масса увеличилась минимум вдвое Всыпать какао, добавить молоко и масло. Размешать миксером на низких оборотах. Отлить 250 миллилитров этой массы и отставить. В оставшуюся смесь добавить муку с разрыхлителем. Размешать. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маргарином. Вылить тесто, разровнять и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Достать из духовки и залить, оставленной нами смесью (250 миллилитров) Сделать зубочисткой дырочки по всему периметру. Оставить до полного впитывания глазури и остывания. Вынуть из формы, убрать бумагу. Я еще посыпала сверху миндальными лепестками (опция) Нарезаем и наслаждаемся) Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок. ру у пользователя Janecheh. Очень вкусный, нежный, воздушный пирог. Чтобы вкус был хорошо шоколадным, берите какао хорошего качества или алкализированный. Минимум хлопот, минимум продуктов и очень хороший результат. Очень рекомендую!
  21. ang-kay
    Да. Смазать маслом и в перевернутом виде прокалить в духовке при 200 градусах 15 минут.
  22. ang-kay
    КонЭчно)
  23. ang-kay
    Тут же все взбито, как для бисквита, размешано с молоком, какао, маслом. Соплей белка же нет тянущегося и желтка тоже.
  24. ang-kay
    Ну да.
  25. ang-kay
    Его не слышно. А глазунью тоже не ешь?)
×