ang-kay
-
Публікації
6 821 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
114
Усі публікації користувача ang-kay
-
СП форми для випічки і інше (ЧП «Днепроиндустрия – 98»)
ang-kay відповів в тему Хлебоворот в Покупаем
Юль, если тебя все устраивает, то и не надо. -
@Akvarel,чудесная рыбка. Готовь на здоровье. Спасибо за вкусный отчет)
-
Антипригарные тефлоновые коврики для выпечки, тефлоновая сетка для духовки от "ИнтерПромТорг"
ang-kay відповів в тему Александр Сергеевич в ИнтерПромТорг
Ой, я еще рецепт не выставила, а видео уже принесли. Спасибо. Надо рецепт печатать)- 50 відповідей
-
- 2
-
.png)
-
- жарить на углях
- чтобы не подгорал
- (і ще %d)
-
СП форми для випічки і інше (ЧП «Днепроиндустрия – 98»)
ang-kay відповів в тему Хлебоворот в Покупаем
@Юлькин, поры все закрываются. Получается защитная пленка. Все хорошо потом выходит. Так рекомендуют производители. -
Должно получиться. А сколько сыворотки? Я сыворотку с 10 литров молока, которое беру на сыр, использую. Наливаю грамм 80-100. Если будешь делать. То лучше отцеживать на одноразовые флизелиновые медицинские шапочки. Сразу 2 штуки, вставив одну в другую. Через марлю убежать может.
-
Ингредиенты: сыворотка 6-7литров уксус 100 грамм Способ приготовления Сыворотку(после приготовления брынзы-фермент пепсин) наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Важно, чтобы сыворотка была не прозрачная, а белая. С прозрачной сыворотки вы уже ничего не соберете. Нагреваем быстро до 95 градусов. Выключаем и наливаем уксус (можно использовать лимонный сок). Осторожно перемешиваем. Видим, как на поверхности образовываются хлопья. Это и есть рикотта. Даем остыть. Собираем шумовкой с поверхности. Перекладываем в специальную корзинку или, как у меня, на марлю. Даем стечь жидкости. Все. Рикотта готова. Теперь можем из нее приготовить массу десертов и других блюд. Примечание Вот так мы сэкономили кучу денег и не вылили ценный продукт. Рикотта - итальянский молочный продукт. Часто его называют сыром, но это не верно. Сыр готовят из молока, а рикотту из сыворотки, которая остается после производства сыра типа моцареллы, феты, брынзы. При приготовлении этих сыров используется сычужный фермент. Продукт получается нежным, сладковатым и жирным на вкус. Рекомендую.
- 22 відповіді
-
- 14
-
-
Девочки, спасибо, что заглянули и похвалили. Буду рада, если пригодится)
-
Пирог шоколадный "Кухе"
ang-kay відповів в тему ang-kay в Сладкие пирожки, пироги, ватрушки, сочни, чизкейки
Танюш, пеки на здоровье. РАда, что напомнила тебе. Спасибо за похвалюшку) -
Ингредиенты: мука пшеничная в/сорт 320 грамм сахар 300 грамм яйцо С1 4 штуки масло растительное б/з 250 миллилитров молоко 250 миллилитров какао-порошок 3 ст. ложки с горкой ваниль по вкусу соль щепотка разрыхлитель 10 грамм форма d25*25 Способ приготовления Сначала моем яйца хорошо теплой водой с мылом. Это делаем для того, чтобы смыть возможную сальмонеллу. Какао просеиваем, чтобы не было комочков. Яйца, соль, сахар, ваниль очень хорошо взбить, чтобы масса увеличилась минимум вдвое Всыпать какао, добавить молоко и масло. Размешать миксером на низких оборотах. Отлить 250 миллилитров этой массы и отставить. В оставшуюся смесь добавить муку с разрыхлителем. Размешать. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маргарином. Вылить тесто, разровнять и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Достать из духовки и залить, оставленной нами смесью (250 миллилитров) Сделать зубочисткой дырочки по всему периметру. Оставить до полного впитывания глазури и остывания. Вынуть из формы, убрать бумагу. Я еще посыпала сверху миндальными лепестками (опция) Нарезаем и наслаждаемся) Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок. ру у пользователя Janecheh. Очень вкусный, нежный, воздушный пирог. Чтобы вкус был хорошо шоколадным, берите какао хорошего качества или алкализированный. Минимум хлопот, минимум продуктов и очень хороший результат. Очень рекомендую!
-
СП форми для випічки і інше (ЧП «Днепроиндустрия – 98»)
ang-kay відповів в тему Хлебоворот в Покупаем
Да. Смазать маслом и в перевернутом виде прокалить в духовке при 200 градусах 15 минут. -
КонЭчно)
-
Пирог шоколадный "Кухе"
ang-kay відповів в тему ang-kay в Сладкие пирожки, пироги, ватрушки, сочни, чизкейки
Тут же все взбито, как для бисквита, размешано с молоком, какао, маслом. Соплей белка же нет тянущегося и желтка тоже. -
Пирог шоколадный "Кухе"
ang-kay відповів в тему ang-kay в Сладкие пирожки, пироги, ватрушки, сочни, чизкейки
Ну да. -
Пирог шоколадный "Кухе"
ang-kay відповів в тему ang-kay в Сладкие пирожки, пироги, ватрушки, сочни, чизкейки
Его не слышно. А глазунью тоже не ешь?) -
Пирог шоколадный "Кухе"
ang-kay відповів в тему ang-kay в Сладкие пирожки, пироги, ватрушки, сочни, чизкейки
Аллочка, а что смущает? Сальмонелла? Так она не в яйцах. а на скорлупе. Скорлупу предварительно очень хорошо моем. Погибает при 60 или 70, если даже попала. Пирог горячий. заливка там находится сразу после вытаскивания из духовки. Температура внутри градусов 98. Думаю, что все безопасно. Если все же смущает, то можно и не заливать. Добавить муку и испечь все.) -
Девочки, спасибо. Попробуйте. Не пожалеете. Можно делать из любой рыбы. В ингредиентах об этом написано)
-
З альбому кухе и рыба в бумажке
-
З альбому кухе и рыба в бумажке
-
З альбому кухе и рыба в бумажке
-
З альбому кухе и рыба в бумажке
-
З альбому кухе и рыба в бумажке
-
З альбому кухе и рыба в бумажке
-
З альбому кухе и рыба в бумажке
-
З альбому кухе и рыба в бумажке
-
З альбому кухе и рыба в бумажке