Николаишна

Покажу несколько прошлогодних тортов, работы было "непочатый край", есть из чего выбирать) Торт "Бутылка Шампанского". Делала для мамы (у нее в Новый год день рождения, как раз по теме))) Состав: в коробке - Наполеон с заварным кремом. В бутылке -"Панчо" из белого бисквита с заварным кремом, вяленой вишней и грецкими орешками. Вес 4,400 кг Танюша, спасибо за "разложенное по полочкам" Юлькин, сестра, спасибо тебе огромное за теплые слова! "Бутылку Шампанского" делала при помощи бутылки, обернула ее пищевой пленкой, потом мастикой (делала желатинку) и так она высохла. Потом очень аккуратненько сняла, наполнила тортом (специально делала Панчо, чтоб не морочиться). А всякие неровности и там, где немного треснуло по краю, закрыла "тканью" из мастики. На пробке просто сделала рельеф из мастичных жгутиков и покрыла мастикой, подкрасила) Наклейки из пищевой бумаги заказывала. Викуся, я исправлюсь Сейчас появилось время-заказов нету, у меня творческий отпуск так что буду потихоньку показывать свои торты) Бутылку красила краской Sugarflair icing paste (Зеленый Holly Green+хаки), прокрашивала губкой обычной для посуды)))(движениями- как штамповала), в несколько слоев. А просчетов много, я знаю, потому что "на расслабоне" была... для мамы(как для себя)))), да еще и в Новый год! Наташа, я в предыдущем посте написала, какие краски использовала (но это для шампанского) делала еще другую бутылку, там коричневые тона,так я обычными атековскими красками красила (у Лили на складике беру) Надо фотку найти, выложу, посмотришь.

Юлечка, ну ты справилась на все 100! Прошла я это, поэтому и обратила внимание на твой тортик так пристально Я очень не люблю и боюсь правильных форм... А тут эти углы, квадратики...Квадратики вырезала валиком с такими круглыми насадками ( не знаю, как называется), но хоть квадратики одинаковые получаются... Но любимчик сказал :"Хочу майнкрафт!" и бабуля побежала исполнять)))) Самое главное, что заказчикам понравилось!!! А мне понравилась "сестра тортовая" Меня так еще никто не называл Надо начинать свои торты выкладывать, как-то я зажала все ... Может кто не только покритикует, но и похвалит А то комплексую всё ...

Юлькин, Юлечка, как я тебя понимаю ( я о Майнкрафте))) Это такая работа (для безработных ).Он у тебя просто чудесно получился! :10: Я делала внуку практически такой же в апреле. Тогда жары не было, но я все равно помучилась с ним... Квадратики были 1,5 см, но "хрен редьки не слаще" . Да и фигурки эти с прямыми углами меня просто из себя выводили! Казалось бы, что там лепить-а у меня не идет и всё тут!!!! Ну, что получилось-то получилось .Зато вот какая у детей реакция была-закачаешься Забыла еще сказать: это был медовик со сметанным кремом и вишней. Под мастику клала крем из вареной сгущенки и масла. Вес 4,000 кг

Ого, такое разнообразие, боюсь, что что-то слипнется Круто-рецепт недели! поздравляю, Викуся!!! Ну шо ж я такая влюбленная в эти пляцки? Действительно, делаются быстро и просто, несмотря на длинный список продуктов, которые надо тудыть применить Съедаются еще проще! :vkusno 1: СтОит один раз сделать-и ты попала в этот сладкий плен!!!

Наташа, балуешь ты нас!

Люблю рецепты для ленивых шоколадоманов)))) спасибо, Наташа, порадовала!

Танюша, Спасибо за колесо!) Очень подробно и просто. Я тоже последние делала из печенья. Когда-то купила молды для колес (один побольше и один поменьше). Да, получается хорошо и похоже,но мастики уходит много и вес ненужный добавляет в торт. А если не до конца высохнет или от самого торта раскиснет(уже в готовом), бывает, что колеса проседают и меняют форму И про покраску кандурином: я тоже под золотой беру желтую или оранжевую мастику, на белой-вообще не то... (это я не про колеса))), а вот про серебро как-то не додумалась Так что еще одно отдельное спасибо!

Надо же! До чего дошел прогресс!!! Тортоделы рулят! Идея-супер! Класс-класс-класс!!! Будем иметь в виду и такой вариант) Если народ от обычной машинки в обморок падает, то от такой... валидол что ли выдавать к такой тюнингованной машине?

Девочки, спасибо, попробуйте-не пожалеете!!!

Ингредиенты: Тесто: Желтки-2 шт. Сахар-150г Сметана-6 ст.л. Маргарин-100г Какао-4ст.л. Разрыхлитель-2пачки(можно меньше) Мука-500г Безе(на 1 корж): Белки-3 шт. Сахар-100г Кокосовая стружка-100г Крем: Желтки-7 шт. Мука-3 ст.л. Сахар-300г Молоко-300г Сливочное масло-400г Способ приготовления 1.Замесить тесто, разделить на 3 части 2.Взбить белки с сахаром, постепенно добавить кокосовую стружку, перемешать. 3.По 1 части теста выкладывать в форму, сверху-кокосовое безе и печь на небольшом огне 15-20 минут. 4. Два других коржа печь так же. 5. Варим крем заварной, остужаем. 6. Смазываем все 3 коржа, украшаем. Форма 21х31 ( я пекла в круглой 28 см) Примечание Торт получается оооочень кокосовым, но пропитывается долго... до нужной мне консистенции (люблю пропитанные, влажные тортики) он стоял (периодически теряя по кусочку на пробу ) 3 дня... Так что если кто рискнет сделать, делайте заранее Еще он получился у меня довольно высоким и тяжелым ( как-то не подумала взвесить, звыняйте... ) Крем вообще можно сделать свой любимый заварной, а не по этому рецепту (слишком много желтков-не экономно...) Наверное можно и пропитать чем-то "по теме", быстрее до кондиции дойдет))) По крайней мере, девчонки мои лопали с удовольствием, никто не критиковал Рецепт взят отсюда http://dreamfood.ua. Не дают мне покоя девчонки с этого сайта , вернее, их пляцки Приятного аппетита!

Леночка, спасибо большое! Ты же сама "Гуцулкой" меня сподвигла на любовь к пляцкам :vkusno 1: А на Таити мы еще побываем!!! А как же иначе?

Будем ждать с нетерпением! Мариша, спасибо! Я уже тоже жду ответного рецепта

Алена, спасибо! Я так прониклась этими рецептами! Есть еще несколько понравившихся-будем воплощать!

Аллочка, как я тебя понимаю! Я тоже большой фанат кокоса! Пробуй на здоровье и себя не забудь в этот раз

Ну вот, еще один пляцок! Красоты неземной! Вот и когда их все печь, а? Хочется все попробовать же ж!

я немного подправила)))) Спасибо Викуся, за похвалюшки и исправления У меня еще на очереди пару пляцков , так сказать "на удержании" , все никак не сделаю, хочется много чего попробовать... то времени нету, то еще чего-то не хватает...

Случайно нажала не туда-фраза зависла в воздухе Хотела написать, что по крайней мере, девчонки мои лопали с удовольствием, никто не критиковал

Леночка, он действительно невероятный! Равнодушным никого не оставил! И его хорошо ставить в нижний ярус-он плотный и ничем укреплять даже не понадобилось)

Делала внучке на ДР. Паковала под мастику и ставила в нижний ярус) В этот раз -тоже с вишнями из морозилки, но брала грецкие орешки (в прошлый раз "гуляла" миндальными лепестками!) и для безе брала на 2 белка больше (гулять-так гулять)))), поэтому оно хорошо видно в этот раз. Получилось вкусно, но по-другому. Еще заметила, что этот пляцок вкуснее намного из холодильника, чем, когда в тепле постоит... и режется лучше холодным. Но все были в диком восторге!(я и не сомневалась) Смотрите, как получилось в этот раз

Мариш, я так и поняла) А маслом какао обычно лечилась, а в рецепты не использовала

Людочка, просто этот ликер не частый гость в наших супермаркетах. Даже в специализированных магазинах его не всегда можно купить, ну и цена у него не малая. И покупать его для одного торта явно смысла нет. Я в инете обычно заказываю разные ликеры , именно для кондитерки потому как и в разных рецептах использую, хватает на долго. Давно не заглядывала сюда, только увидела дополнение) Спасибо за идеи! Все не было времени сделать, но я уже почти готова!) А еще, у меня нет масла какао... не критично?Можно же просто обычным ганашиком даже покрыть(як для себе) или глазурькой без масла какао? У меня как всегда чего-то не окажется, буду экспериментировать)))

Сусля, а можно, для тех, кто не в курсе , рецепт крема для этого торта. Идея очень понравилась. Спасибо

Вика, пудру не тающую покупала в группе Вконтакте, если будет интересно, я ссылочку кину) Пудра действительно не тает на влажном, меня это порадовало

А у меня он "Польский" тоже часто и с удовольствием делаю его. Только у меня в рецепте сверху льется молоко, а я поливаю растопленным маслом. А потом еще горячим посыпаю не тающей сахарной пудрой) вкуснятина!!! :vkusno 1: Тоже радует, что возиться не надо