Twist

Ингредиенты: Бисквит: яйца 6 шт мука 150 г сахар 150 г цедра с половинки лимона Крем: сахар 150 г рикотта (творог жирностью 5%) 500 г белый шоколад 50 г цедра с половинки лимона персики (консервированные) 150 г коричневый сахар 1 ст л Пропитка: сахар 2 ст л мартини 50 мл Глазурь: сахарная пудра 280 г лимонный сок 2 ст л молоко 3-4 ст л 1.Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Взбивание начинать на медленной скорости, постепенно увеличивая на максимум. Взбивать не менее 10 мин - к концу процесса масса должна увеличиться в 4-5 раз и иметь консистенцию густой сметаны. 2. Постепенно, распыляя по поверхности яичной массы по 1 ст л, ввести муку и цедру. Выложить готовое тесто в форму и выпекать при 160 градусах до сухой лучины. Полностью остудить и разрезать на две части. 3. В сотейнике или сковороде растопить коричневый сахар и выложить порезанные кубиком персики. Прогреть пару минут, снять с огня и остудить. Рикотту (или творог) взбить с сахаром в пышную массу, ввести растопленный на водяной бане белый шоколад и еще раз взбить. Добавить персики и цедру, перемешать до однородности и поставить в холодильник на 30 мин для загустения. 4. Сварить сироп из указанных выше ингредиентов и пропитать коржи. Выложить крем на нижний корж и накрыть вторым. 5. Сахарную пудру взбить с лимонным соком, постепенно добавляя молоко. Получившуюся глазурь вылить плавным движение на середину верхнего коржа и дать ей произвольно растечься по поверхности кассаты. Дать настояться 1-2 часа.

Аллочка, можно использовать и мелкий растворимый кофе, можно кофейный экстракт. Только взять не три, а четыре яйца.

Анжелочка, прими и мои поздравления с Днем рождения!

Девочки не ругайтесь, я про него только сейчас, как в тему зашла, вспомнила. Проверила - и фотки в папке на компе остались, и журнал с рецептом есть. Так что сейчас сделаю.

Девочка, я делаю "ленивый" фондан, выкладывала на хп - очень простой и быстрый в приготовлении. Если убрать оттуда алкоголь, то можно детям. Делается в любых кофейных чашечках. Могу выложить здесь - у меня и фотки остались.

Леночка, угощайся! Это и правда вкусно! :vkusno 1: Спасибо, за такую оценку! Я долго колебалась - стоит ли заморачиваться, Но сделала, и не пожалела. Опасения, что будет в итоге что-то похожее на голубцы совершенно не подтвердились. А если красиво сервировать, то и на праздничный стол можно поставить - целиком, чтоб до момента нарезки интригу сохранять.

Аллочка, можно и в мульте приготовить, там же тоже есть подобный режим. Просто откорректировать время приготовления, если курица домашняя, как у меня. Если обычная магазинная, то и время, думаю, менять не придется. Алена, рада, что рецепт приглянулся! Можно, конечно, конечно обжаривание пропустить, и взять оливковое масло, а не сливочное. Но блюдо, все же, потеряет во вкусе. Для этого рецепта лучше всего брать домашнюю упитанную молоденькую курочку. Леночка, спасибо за внимание к рецепту! Попробуй при случае. Если любишь грузинскую кухню, думаю, тебе понравится.

Аллочка, какая красотища! Согласна с тобой, что кранцы - это ммм.... :vkusno 1: Забираю рецепт в свою копилочку.

Леночка, спасибо за еще один вариант этого бесподобного торта! А фотки такие аппетитные, что кажется, съела бы целый торт без остатка!

Ириша, очень аппетитный и вкусный пудинг! :vkusno 1: У меня тоже любят такие штучки. Спасибо, что поделилась еще одним вариантом приготовления такой вкусняшки.

Наташенька, какая же красотища! Хочу горбушечку такую ммм..... :vkusno 1: От одного взгляда слюнки текут! А как представлю, какая она хрустящая и какой дух идет от только что испеченной паляницы то все....