Twist

Леночка, спасибо за внимание и такую оценку! Мне будет очень приятно, если это рецепт войдет в праздничное меню.

Валя, клейковина есть в интернет-магазинах. Вот здесь, например. http://hlebopechka.in.ua/shop/solod Гляньте, может пригодится.

Леночка, спасибо за вкусный салатик! Чернослив, орешки, курочка ммм.... все, что я люблю!

Ириша, Дианочка! Спасибо за такую похвалу! Буду очень рада, если воспользуетесь рецептом. Тем более, что всех делов - косточку убрать и замариновать.

Тоха, Наталочка! Спасибо, что заглянули на огонек! И за такой теплый прием рецепта! Наталочка, я думаю, вполне подойдет. Зимние праздники уже не за горами, вот я и решила потихоньку рецепты новые тестировать. Этот и по деньгам, и по трудозатратам необременительный. А результат вкусный и эффектный.

Анечка, рыбка изумительная! :vkusno 1: Сочетание ингредиентов супер! :10: Беру на заметку

Наталочка, пригодится, не сомневайся! Когда муж приезжает, меня такие быстрые и не слишком сложные рецепты ой как выручают! Потому как он звонит с дороги и сообщает, что уже выехал и через пару-тройку часов будет дома. Я ж конечно пулей лечу на кухню. И частенько при этом вспоминаю фильм "Формула любви", где Захарова кричит "Едут.....!"

Наташенька, спасибо, родная! Получить такую похвалу от мастера-хлебопека очень приятно.

Ингредиенты: Для опары: мук пшеничная 50 г вода (30С) 100 мл дрожжи свежие 8 г сахар 1 ч л Для теста: вся опара мука пшеничная 280 г мука кунжутная 20 г вода (30С) 160-170 мл соль 1 ч л оливковое масло 1ч.л + 1 ст л кунжут для посыпки Способ приготовления: 1. Для опары дрожжи растереть с сахаром, соединить с мукой и водой, смешать до однородности и оставить для брожения на 30 минут. так она выглядит после брожения 2. Смешать оба вида муки и соль. К получившейся смеси добавить опару, воду и замесить тесто на средней скорости. В конце замеса добавить 1 чайную ложку оливкового масла. Далее тесто округлить. В емкость, в которой оно будет бродить влить одну столовую ложку масла, положить тесто и ,аккуратно переворачивая, "искупать" в нем колобок. Оставить в теплом месте для брожения на час. Так выглядит тесто до и после брожения. 3. Готовое тесто выложить на разделочный коврик, разделить на две части, каждую из которых подкатать в шар и дать отлежаться минут пять. Затем сформовать овальные лепешки, часто наколоть середину и оставить для расстойки на 30 минут. 4. Выпекать в разогретой до 200С духовке 15-20 минут. Перед выпечкой посыпать лепешки кунжутом и сбрызнуть водой. Самые вкусные эти лепешки еще теплыми. Угощайтесь!

Дианочка, конечно попробуй! Надеюсь, понравится! Спасибо огромное за такой теплый прием рецепта! тут главное помнить, что в нашей стране, к сожалению, еще называют мукой и просто смолотые семена, и измельченный жмых (после отжима масла). У конечных продуктов получается разная способность впитывать влагу, а потому разное поведение в тесте. Но, при малом количестве муки - не критично. Вот-вот. Поэтому я купила по чуть-чуть на пробу. Та мука, которая использовалась в этом рецепте с ярким ароматом кунжута (баночку открываешь,сразу слышно). И она очень легкая - 20 г представляют собой больший объем, чем я предполагала. И влагоемкость высокая, поэтому и столько жидкости в рецепте. Если делать лепешки из обычной муки, то жидкости нужно меньше где-то на 30-50 мл.

Наташенька, от хлебушка глаз не отвести! Красотища-то какая! А формовка вообще супер! Спасибо за подробное описание ,попробую и я такую форму освоить.

Наталочка, рецепт суперский! :10: Все сразу выпекается! Это ж просто находка! Спасибо большое, что поделилась!

Спасибо!

Антон, если я правильно поняла, то заявки по городам писать здесь? Прошу включить Запорожье

Счастливая!

Ленусь, шо ж ты со мной делаешь! Я весь монитор облизала! Булки супер! :vkusno 1: :10:

Виталинка, спасибо за внимание к рецепту! У меня мама выпечку с кунжутом очень любит. А про муку сама недавно случайно узнала. Сейчас много разных видов появляется - я купила кунжутную, кокосовую и из виноградных косточек. Леночка, спасибо за такую оценку! А как обладательнице чакича (правильно?) я тебе завидую белой завистью.

Чечевицу у нас все любят, в разных вариантах. :vkusno 1: Беру и твой в копилочку. Виталинка, большое спасибо за рецепт!

Анечка, рада, что лепешки тебе приглянулись! Если помол мелкий, то да. Я покупала готовую. Но, думаю, что такое небольшое кол-во можно и в кофемолке сделать. Поскольку специальной штуковиной для этой цели я так и не разжилась, то использовала резачок для удаления сердцевин из целых яблок, он круглый. У меня уходит одна штучка на обед на двоих. Поэтому смотри по своим едокам. Но там и так порция небольшая. Это они на фото так выглядят.