Twist

Леночка, несу тебе спасибку за блинчика и от семьи, и от гостей. Прости, что без фото - кормила прямо со сковородки, что называется, "с пылу, с жару". Люди с дороги, а я по времени не вписалась , пришлось все на ходу делать. Всем-всем очень понравилось! :vkusno 1:

Аня, пирог просто красавчик! Рада, что вам было вкусно! А заливные пироги все чем-то за запеканку смахивают. Анечка, спасибо большое за доверие, использование рецепта и шикарный фотоотчет!

Ингредиенты: Для теста: Яйца -3 шт. Майонез - 100г Сметана - 400г Мука - 100-130г Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - по вкусу Для начинки: Капуста - 300 г Шампиньоны - 150-200г Куриное филе - 150-200г Лук репчатый - 1 шт. Специи для курицы - 1 ч.л. Паприка молотая - 1 ч.л. Соус чили - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу Оливковое масло для обжаривания Разъемная форма диаметром 22см СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Грибы, куриное филе и репчатый лук нарезать кубиком. Обжарить грибы до золотистой корочки, добавить куриное филе и обжарить все вместе еще 3-4 минуты. Выложить в емкость, в которой будете смешивать всю начинку. 2. Капусту нашинковать и перетереть с солью, чтобы пустила сок. Лук протомить на сковороде до прозрачности, добавить капусту и протушить все вместе минут пять. В конце тушения добавить все специи, соединить с грибами и куриным филе, перемешать и остудить до комнатной температуры. 3. Для теста яйца взбить с майонезом. Затем частями добавлять муку, смешанную с солью и разрыхлителем и сметану. Тесто должно быть чуть гуще по консистенции, чем на оладьи. 4. Дно формы для запекания выстелить пекарской бумагой, распределить на ней 3-4 ложки теста. Затем выложить начинку и сверху - оставшееся тесто. 5. Поставить в разогретую до 170С духовку и выпекать 35-40 минут ( до сухой шпажки). Угощайтесь!

natamaylove, Наталочка! От всей души поздравляю с Днем рождения!

Леночка, спасибо за внимание к рецепту! Ленусь, он особенно хорош к сырной тарелке, пряным супам-пюре, или просто с молоком и медом Дианочка, спасибо огромное за такую похвалу! У нас он продается в Ашане. Если его у тебя нет, то можно добавить ложечку апельсинового сиропа, ликера или джема. Наталочка, спасибо за такую оценку! Ты совершенно права. Если бы не знала состава ингредиентов, то решила бы, что это полностью ржаной хлебушек. Я его пела, опираясь на рецепт Карельского хлеба из книги Китаевой. Но, поскольку и муку другую использовала, и добавки, названием сохранить сочла не корректным.

Ингредиенты: Для заварки: Мука ржаная - 50г Солод ржанойферментированный - 25г Вода (98С) - 150г Анис молотый - 2 ч.л. Для опары: вся заварка Мука пшеничная в/с - 200г Вода (28С) - 125г Дрожжи свежие - 6г Для теста: Вся опара Мука пшеничная цельнозерновая - 225г Вода (28С) - 60г Патока (мед) - 50г Соль - 1 ч.л. Изюм - 1 ст.л. Апельсиновая цедра - 1 ч.л. Флердоранж (опционно) - 1 ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Для заварки смешать муку, солод и анис. Влить воду и перемешать до однородности. Накрыть мисочку фольгой и оставить на 2 часа при температуре 65С для осахаривания. Я делала это в мультиварке. Готовую заварку остудить до комнатной температуры. 2. Для опары дрожжи развести в воде, соединить с заваркой и смешать до однородности. Затем ввести муку и вымесить на низкой скорости до развития клейковины. Оставить для брожения на 3-3,5 часа ( до увеличения в объеме втрое) так у меня выглядела опара в конце брожения. 3. Для теста к готовой опаре добавить цукаты, изюм и флердоранж. Влить воду, в которой предварительно распустить патоку и соль. На низкой скорости размешать до однородности. Затем постепенно ввести муку и вымешивать на средней скорости 7-8 минут. Тесто получается липким, в колобок практически не собирается. Оставить для подъема на 1-1,5 часа - до увеличения втрое. 4. Готовое тесто выложить на смазанный растительным маслом коврик и сформовать хлеб. Оставить для расстойки на 45-50 минут. Выпекать при 230С с паром первые пять минут, затем снизить температуру до 180С и довести хлеб до готовности. Угощайтесь!

Наталочка, принесла тебе большое спасибо от моей семьи за эту вкусняшку. Всем очень-очень понравился этот напиток. :vkusno 1: Я теперь не успеваю покупать лимоны и базилик

Ой, какая вкуснотища! :vkusno 1: У меня все в семье его очень любят! Дианочка, спасибо огромное за рецепт! Утащила в закладки, непременно попробую

Наталочка, какой хлебчик! Красавчик! А как представлю себе аромат... и какая хрустящая корочка... Хочу кусочек!!! :neee:

Леночка, рыбка такая завлекательная! Спасибо большое за вкусный и интересный рецепт!

Наталочка, спасибо за доверие! Мне очень приятно, что ты воспользовалась рецептом и результат понравился! Кушайте на здоровье и с удовольствием! Юльчик, спасибо огромное за такую оценку! Ой-еее! Эх,была бы волшебная палочка! Тили-мили-трям и кусочек пирога у тебя на столе

Наташенька, согласна - нужно попробовать Они десертные и, на мой взгляд, очень неплохая альтернатива привычным нам сырникам и оладушкам. :girl_blush: Танюша, спасибо за доверие и использование рецепта! У меня все сладкоежки, как и твой сынуля Ну и многое, конечно, зависит от кислоты используемых яблок. Так что кол-во сахара лучше подстраивать по собственному вкусу. Тем более, что рецепт это позволяет. Очень рада, что котлетки понравились, буду рада если рецепт приживется в вашей семье! Танечка, спасибо за внимание к рецепту и такую оценку! Основа получается по консистенции как густая каша. А когда остынет, становится еще плотнее. Но она липкая, поэтому я пользуюсь ложкой и сразу обваливаю в муке. А дальше уже котлетки легко формуются. Таня, и еще момент - густоту можно регулировать кол-вом используемой манки. Если морковь и яблоки очень сочные, то можно ее взять больше. Танечка-фронечка буду рада, если рецепт пригодится!

Ингредиенты: Баранья лопатка - 2,5-3кг Киви - 3 шт. Вяленые ананасы - 100г Лимон - 1 шт. Белое вино (CHARDONNAY) - 200мл Соевый соус - 1 ст.л. Оливковое масло - 2-3 ст.л. Смесь четырех перцев - 1 ч.л. Перец кубеба - 5-6 шт. Мед (использовала каштановый) - 2 ст.л. Соус - по вкусу Смесь специй - 1 ст.л. Морковь - 1-2 шт. Оливковое масло - 1 ст.л. Способ приготовления 1. Лимон, ананасы и киви порезать, перец измельчить. Соединить вино, соевый соус, мед, все специи и натереть получившимся маринадом баранину. Добавить фрукты и поставить мариноваться на 2-3 часа. Подготовленное мясо можно сложить в большой пакет, так, чтобы маринад равномерно распределился. 2. Вынуть мясо из маринада. Морковь порезать крупными кружочками и уложить на дно формы для запекания, сверху выложить мясо. Смазать мясо маринадом, а его остатки вылить на дно формы. 3. Поставить мясо в разогретую до 200С духовку на 30 минут. Затем вынуть из духовки, добавить фрукты и вернуть мясо в духовку. Температуру сбросить до 170С и запекать еще 30 минут. Готовое блюдо сразу же подавать. Мясо получается необычайно нежным и ароматным. Попробуйте, очень рекомендую

Ингредиенты: Ножки утиные - 4 шт. Морковь (средняя) - 1 шт. Мадера - 150 мл Соевый соус - 1 ст.л. Бальзамический крем - 1 ч.л. Оливковое масло - 1 ст. л. Смесь специй "Рас-эль-ханут" - 1-2 ч. л. Способ приготовления 1. На дно формы для запекания выложить морковь, порезанную кружочками. Утиные ножки натереть специями и уложить сверху. Смешать мадеру, соевый соус, бальзамический крем, оливковое масло и влить получившуюся смесь в форму. 2. Поставить в разогретую до 180С духовку примерно на час, периодически поливая ножки образовавшимся соусом. Ножки получаются нежные, очень ароматные. Попробуйте, не пожалеете! Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Натусь, ничего Закладки , они ж резиновые Они все выдержат, проверено!

Ой-ой! :neee: Надеюсь, урон не слишком большой?

Натусь, что горит-то?

Аллчка, спасибо за похвалу! Буду рада, если рецепт пригодится!

Ленусь, та шо ж я в такую жару тебя грузить буду! Вот сейчас налюбуюсь, вечерком за сыром зайду и завтра нажарю!

Наташенька, так это ж я еще весной готовила

Дианочка, у меня в семье тоже баранину очень любят. Нормальное мясо у нас появилось на рынке всего года полтора назад, поэтому очень хорошо тебя понимаю. Я до этого только читала рецепты, облизывалась и в копилочку их складывала. Зато теперь отрываюсь - можно выбрать любой нужный кусочек!

Да, Наташенька, блюдо не для такой погоды. Но осень не за горами и можно будет себя побаловать

Получилось очень впечатляюще! Я уже рецептик в закладки утащила

Ириша, мне очень приятно, что ты выбрала этот рецепт для праздничного стола! Рада, что не смотря на некоторые нюансы, рулет гостям понравился! Спасибо огромное за доверие, использование рецепта и теплый отзыв!