Джу

Ингредиенты: Яйцo - 2 шт Молоко+вода - до отметки 400 мл Мука - до отметки 650 мл Сахар - 2 ст. л. Соль - 0,5 ч.л. Масло - от 1 до 3 ст. л. Способ приготовления Соотношение молока и воды - по вашему усмотрению, я все чаще делаю с водой и добавляю в муку 1 ст.л сухой молочной смеси для грудничков "Малятко". Засыпаем ингредиенты по списку. Тут будет интересный момент - смотрите не переусердствуйте и не перемешивайте муку с жидкостью раньше времени, то есть не берите муки больше 1 стакана. Досыпали муки до отметки 650 мл, теперь можно добавлять сахар, соль и масло. Когда переболтаете, то увидите, что теперь у вас уже совсем не 650 мл, а около 550 мл смеси (плюс минус в зависимости от количества масла), так и должно быть в итоге. В моем варианте блинчики чуточку сладковатые, нам всем так больше нравится, но если что - на 1 ст.л сахар можно уменьшить. Переболтали хорошенько, 1-2 минуты достаточно. Теперь если так по-хорошему, по-правильному - то лучше дать постоять смеси 30 минут, а потом выпекать. Примечание Шейкер у меня с айхерба на 600 мл с шариком-пружинкой из медицинской стали, с крышкой моего любимого салатово-желтого цвета )) Реальный объем у него конечно больше, чтобы шарику было где разгуляться. Быстрота и чистота с таким замесом блинчиков вам обеспечены! Да и посуды мыть в три раза меньше! После наливания порции теста на пекущую поверхность нигде ничего по бокам шейкера не течет - это особо приятно! Если делать на кефире, то во время взбалтывания нужно периодически выпускать, газики чтобы не рвануло ))) Я пекла в чапатнице диаметром 20 см, из этого количества у меня получается хронически счастливое количество - 13 штук. Но иногда очень стараюсь и размазываю тоньше и тогда выходит до 15 шт Выпекается вся порция всегда 30 минут, включая время на разогрев чапатницы. Диаметр 20 см позволяет свернуть полноценный мясной блинчик или закатать творожную или фруктовую трубочку. Вообще, чем классно в чапатнице - после переворота блина накрываю каждый блинчик на несколько секунд, вставляя силиконовую лопатку между дисками, чтобы блин не давило тяжестью верхней пастины, тогда он пузырится и выходит более воздушным. Рецепт собственно не про чапатницу, а про шейкер, а выпекаем уже кто как привык )) Теперь фоточки процесса и пузыриков, если они хоть как-то передались на фотках ))) Первая сторона блинчика: Вторая сторона блинчика: Вид всего хозяйства: Вид сверху:

Чи распечатать себе и повесить дома той пендель с подписью - то Светкина нога ))) А то стоко вещей по дому иной раз нехоцца делать

Вика, Питочка, я уже давно делаю точно так же Просто все перемешиваю (вообще без лука и без подогрева масла), единственное что - морковь перед замесом все таки придавливаю, чтобы быстрее промариновалось! А тот рецепт использую только для пропорций, а то я вечно их забываю )))

Света, специально оставила это видео на сегодня, чтобы найти время спокойно послушать, а то вчера в домашних заботах не хотелось впопыхах. Мороз по коже от голоса.... ему предназначен совсем другой тренер, а не эти...

вот мой папа так в 33 бросил, да так, что те семечки до сих пор тоннами щелкает ))) но бросил навсегда!

Аня, уже не везет, скоро год как я в другой стороне от этого Сервиро работаю, с этой ровнялочкой считай последний раз так выгодно повезло (мне смски о скидках приходят )))), и это единственное, что я там купила за последний год. Предпоследнее было - мерные ложки с магнитами - жовта та блакитна за 20 грн, которые и ты тогда успела купить )))) Сейчас там стоят комбайны Китчен Эйды, сначала они были по 8 тысяч, потом 16 тыс, теперь 20 тыс, последней цены не знаю, а мелочевки интересной и недорогой уже нет...

У нас на форуме собрались исключительные женщины! Сколько уже бесповоротно бросило! Девочки - Юлькин, Twist-Мариша, Диана - я верю что и у вас получится, вы же все можете, если захотите !!!!!!!!!!

А почему забыли включить в список для голосования Natali06 ? Ведь Наташины рецепты на конкурсе ж есть!

Дяна, Питочка - молодцы! Правда я ни разу в жизни даже не пробовала курить, но очень уважаю тех, кто смог бросить окончательно!

Танюш, конечно же прямо из шейкера лью! Вот я написала, что ничего не течет по ободку после налива:

Ань, ровнялочка покупная. У тескомы есть набор, но у нас их уже не было живьем в продаже, нашла в инете, но в итоге купила в сервиро по скидке за пол цены. Видела еще в Эпицентре деревянные, но они шли только в наборе со сковородкой. Вот тескома: http://www.produktoff.com/gvkitchen/lopatka-dlya-blinchikov-s-razdelitelem-testa-delicia-tescoma-630066-51602945.html http://foxmart.ua/lopatki/tescoma-delicia-368837.html

Эквилибрист )))

Питочка - спасибо за идею, обязательно попробую! :10: Марина, вот у меня было тоже самое! Ровно до того момента пока я не купила чапатницу и шейкер с шариком - и изготовление блинов превратилось для меня в сплошное удовольствие! Правда пришлось напрячься и поискать еще ровнялочку для теста, но это стоит того - вместо жара и беганья меж двух сковородок чтобы было побыстрее, я реально теперь поднимаю себе настроение процессом выпечки! Выложу сейчас рецепт для шейкера, я не нарадуюсь - насколько чисто, аккуратно и быстро можно заболтать блины!

Картинкой не вставяется, придется открывать ссыль: http://i.imgur.com/Zm5e0Zm.gifv Вот жеж не повезло главному герою )))) ((((

У нас в АТБ сахарные полки пока полные по 11.49 Но я затарилась, когда он был еще по 9 грн, каждый день шла с работы и покупала по 3-4 пачки, мы его очень мало едим, то больше на летние заготовки, каждый год именно зимой и запасаюсь.

Да как-то едоков на них нет, и я к ним равнодушна, делаю типа вафелек, то есть досушиваю до конца, чтобы хрустели. Ань - это потому что я его только недавно купила )) у меня вот такой с айхерба, внутри спиральный шарик из медицинской стали: http://ru.iherb.com/Sundesa-Blender-Bottle-with-Blender-Ball-Color-Green-28-oz-Bottle-Discontinued-Item/23575 Пластик надежный, чистый, запахи не впитывает, отзывы отличные. Купила по распродажной цене за 2 доллара, правда его уже сняли с продажи. Но сейчас по скидке есть такой: http://ru.iherb.com/Sundesa-Classic-Blender-Bottle-with-Loop-Lime-Green-28-oz-Bottle/62007

Аня, докладываю (Светик, прости что в твоей теме про чапати, но отдельной темки по чапатнице нет, просто поделюсь впечатлениями) Блины в чапатнице мне жесть как понравилось печь! Пузырятся так прикольно, тесто очень нежно получается. Последнюю неделю мясную начинку в них заворачивала, и все, кого угощала, были в восторге! А главное быстро так - забалтываю в шейкере с шариком порцию и пеку её ровно 30 минут, это 14-15 блинчиков, порций делаю несколько, в зависимости от того сколько у меня свободного времени в наличии. Распределяю такой Т-образной ровнялочкой для блинов, не горят, не липнут ни разу, не рвутся, тонкие. Шикарно, просто шикарно, девайс получился 3 в одном - чапатницо-блинницо-вафельница.

Светик, Svetlanaur - с Днем Варенья !!!