Джу

Еленка - спасибо за рецепт! Буду пробовать с кориандром. Еще бы увидеть это УцХО-сунели, что-то я у нас не встречала это ухо нигде. Уже не первый раз замечаю, что у вас в Запорожье снабжение лучше чем у нас )))) Боже, Таня, ну як с меня писано - и я от сельдерея бекаю и мама, и кинзу тож никак. Зато к кориандру себя немного приучила. Чтобы не возится с чешуйками - в ступку его - после ступки через мелкое ситечко - и вот кориандровая пыль готова!

И в конце так хорошо плащик девушкин заправили, чтоб не примялся, молодцы, аккуратные паковальщики :10: Напомнило мне совковые времена, только люди после такой утрамбовки без кошельков выходили...

Ок, не буду, уговорили ))))

Не, я так по мелкому не возюсь, токо время зря тратить ))) У меня корова соевая от 1.2 до 1.5 литра месит в пух, меньше 1.2 низя накладывать, так что буду пробовать на 1.5! Кислость - это я люблю, только у нас алыча какая-то сладкая, буду наоборот закислять.

Диана - спасибо большущее за рецепт, попробую! :vkusno 1: Только я никогда еще сама не делала ткемали, пользуюсь покупным грузинским уже много лет. Там столько видов их, а мне нравится один единственный - классический красный - маринованный в нем шашклык как живой кавказский пахнет!!! И вот хотела бы я сделать такой, но не знаю как угадать все ингредиенты, все травки, чтобы не переборщить, а то желтый их мне не нравится именно потому что там трав лишнего.

Twist, Марина - ХАЧУУУУУ !!! Особенно сейчас, полуголодная, сидя на работе! Это просто божественный пирожок! :10:

Ой, пицца - это такОООе вкусное зло! :vkusno 1: :10:

Нинада ИксИксЭс! Оставьте немножко мужьям, чтобы было за што взяться )))))))))

aola, Олечка - рады видеть тебя в нашем уютном домике !

Девочки, спасибо за поздравлюшечки Света, у мню свинятина. Не знаю что оно получится, мне главное понять шо воно за структура. Ветчинную структуру мы не признали, может быть мясо пойдет. Намазала умеренно любимыми приправами, если получится вкусно, то напишу какими. Я ужасно привередливая, мне мускаты, кардамоны и душистые перцы в вареных ветчинах совсем не понравились, хотя везде их рекомендуют, многие добавляют и всем нравится. А мне фу. Единственное что забыла, хотела добавить, но просто выпало из головы - тонкие кусочки сливочного масла по мясу, Маша-masinen всегда так добавляет. Но я уже завакуумировала, неохота вскрывать.

Еленка - на индукции закипает молниеносно, даже быстрее чем на газу. То есть все готовится намного быстрее. Но я ею редко пользуюсь именно плитой, только под молоковарку. Раньше жарила еще котлеты на сковороде, но сейчас и их жарю в индукционной скороварке. Чего не умеет индукция - так это готовить мягко-тихоходно, вот такие у нее дурацкие режимы - либо сильно бурлит, либо совсем никак. Есть еще один момент - неравномерность прожарки - уж не знаю от чего это зависит - от конкретно взятой моей плиты или от дна посуды, но та часть котлет, которая ближе к середине сковороды, и собственно центральная - у меня всегда мгновенно подгорает. Хотя сковорода у меня одна из самых крутых и дорогих тефалей (папа дарил самую лучшую какую нашел)

А у меня сегодня исполнилось многолетнее желание - вакууматор Профи Кук!

Танечка, Фроня - с обновкой тебя!

Ингредиенты: . - чечевица красная пол стакана - 1/2 стакана - булгур (или крупная пшеничная крупа) - 1/4 стакана - бульон мясной или овощной- 2 литра - лук репчатый - 1 крупный - томатная паста - 1-2 ст.л - масло сливочное - 1-2 ст.л - мята (орегано) - 0,5 ч.л - перец молотый красный - сладкий или острый - перец черный свежемолотый - соль ____ (стакан - 250 мл) Этот чечевичный суп - из турецкой кухни - невероятно простой, вкусный, сытный и согревающий! В оригинале называется "Ezo gelin çorbası" - дословно переводится как "Суп невесты Эзо" Но если написать слитно - "Ezogelin", то это слово уже переведется как "чечевица". Сейчас уж и не скажешь, что явилось первопричиной названия - компонент супа или история о невесте. Итак приступим! 1. Готовим сначала бульон мясной - с корешками петрушки, пастернака, сельдерея. Или берем овощной бульончик. 2. Промываем чечевицу. 3. Мелко режем лук и обжариваем на сливочном масле. После этого в лук можно добавить 0.5-1 ч.л. сахара, и еще немного обжарить, но это сугубо по желанию, в традиционном рецепте этого нет. 4. Разбавляем томат-пасту бульоном, размешиваем и вливаем в лук. Даем прокипеть пару минут. 5. Засыпаем чечевицу и крупу и заливаем горячим бульоном. Варить на минимальной мощности до готовности - минут 20-30. 6. За несколько минут до готовности добавить мяту или орегано, черный и красный перец, соль. Я делаю остренький, с чили и смесью специй бахарат. Приятного аппетита!

Таня, представь себе - он варится без картошки! И без морковки! Он же турецкий ))) Но если очень хочется - его можно превратить и в украинский

Согласна! Все эти дополнительные входы напрягают, пройду мимо, а было бы открыто - то зашла бы ))

В духовке подгорит кокос, поэтому нужно уловить момент и прикрыть фольгой. По форме для выпекания - главное чтобы диаметр был 24 см. Выпекать около 30 минут при 180 С Я обычно градусником проверяю пропеклось или нет 95-97 С внутри должно быть.

Анка привет!!! Гречку любила я всегда еле-еле, а в последние недели хочу её - спасу нет! Так что твой вариант очень пригодится :10:

Танюш, ну я ж говорила - вещь! Возни как с бисквитом нет? - нет! ЖироМасла нет? - нет! Просто, но со вкусом! Если пеку вечером, то на утро у меня стружка со сливками единое целое - как крем на торте, не крошится. Вообще этот кухен вкуснее, когда настоится :vkusno 1:

Фроня - ждем твоего результата! А я через 10 минут уже буду нарезать свежеиспеченный! А мне низя морожку, вот на днях съела всего один раз за лето (правда сразу 2 пачки), так сразу горло хватануло.

Алцёна-Аллочка - там делов с крахмалом всего тьфу! Когда смешиваешь кокосовую стружку с сахаром для посыпки просто добавь в эту смесь еще 1 чайную ложечку крахмала! Потом когда зальется молоком - поливка будет гуще!

Нисколько! В этом и прелесть этого рецепта - готовится быстро! Тут важен хороший качественный замес в ХП или комбайне.