Пошук по сайту

Ингредиенты: тыква сырая очищенная 300 г яйца (крупные) 4 шт мука 50 г кукурузный крахмал 25 г паприка сладкая 1 ч л томаты сухие молотые 1 ч л базилик сухой 1/4 ч л майоран сухой 1/4 ч л соль 1/2 ч л молоко 2 ст л майонез 1 ст л для смазывпния готового коржа Начинка: творог 5% жирности 200 г укроп свежий 1 большой пучок перец чили свежий 1/2 стручка соль щепотка майонез 1 ст л Для сырной корочки: сыр твердый 50 г майонез 1 ч л Способ приготовления 1. Тыкву натереть на терке, при необходимости отжать лишний сок. Муку смешать с крахмалом, солью и пряностями. 2. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. К желткам добавить молоко и взбить до увеличения вдвое. Затем во взбитые желтки добавить муку и взбить все вместе. В два-три приема ввести взбитые белки и подмешать тыкву. Получившееся тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать примерно 20 минут ( до сухой шпажки). Готовый корж вынуть из духовки и сразу же смазать майонезом. 3. Пока корж остывает готовим начинку. Укроп и перец мелко порезать, смешать с творогом, солью, майонезом и взбить до однородности ( я использую погружной блендер). Распределить начинку по остывшему коржу ( не страшно, если он будет чуть теплым) и с помощью бумаги, на которой он выпекался свернуть рулет. Отправить на часик в холодильник. 4. Охлажденный рулет достать из холодильника, смазать майонезом, посыпать тертым сыром на на несколько минут поставить в духовку под хорошо разогретый гриль ( до образования корочки). Готовый рулет разрезать на порционные кусочки и подавать. Угощайтесь! Примечание Тыква в рулете совсем не чувствуется. И если не говорить из чего это приготовлено, то угадать практически невозможно.

Ингредиенты: Кабачки крупные - 2 шт. Сметана 10-15% - 150-200 г Укроп - маленький пучок Соль - 1 ч.л. Вода для бланширования кабачков Способ приготовления Кабачки нарезать кружочками и бланшировать в слегка солёной воде до желаемой степени мягкости. Откинуть кабачки на сито. В кастрюльку положить слой кабачков, смазать сметаной, посыпать укропом и слегка посолить. Так переслоить все кабачки. Теперь всё вместе прогреть минут 10 на очень маленьком огне. Охладить. Примечание Такие кабачки можно есть как гарнир и как закуску. Вкусные! Приятного аппетита!

Ингредиенты: Вода - 180г Творог - 100г Соль - 10г Сахар - 25г Сухое молоко - 15г Мука пшеничная - 380г Дрожжи сухие - 5г Укроп - 10г(по желанию) Способ приготовления В ведерко хлебопечки наливаем воду. Добавляем творог. Если творог суховат, немного размешиваем . Затем добавляем соль, сахар ,сухое молоко, муку и сверху высыпаем дрожжи. ( Вы можете добавлять ингредиенты соответственно инструкции к вашей хлебопечке) В диспенсер хлебопечки добавляем нарезанный укроп. Включаем режим «основной с изюмом» Если у вас диспенсера в хлебопечке нет, то можно добавить укроп в конце замеса. После выпечки, хлеб достать из ведерка и охладить на стойке. Смачного!