Пирожки с луком

[Vilapo 8 029]

Используется стакан- 250мл.
Мука-7ст.(1,120 г.)
Масло сливочное растопить-1/3ст.
Молоко или вода -2ст.
Яйца-2шт.
Дрожжи-60г.
Соль-2ч.л.
Сахар-2ст.л
Жир для жарки.
Начинка:
Лук зелёный-100г.
Яйца-5шт.
Майонез-1ст.л.
Соль, сахар, перец-по вкусу.

В основном вся моя дрожжевая выпечка из книги М.П. Даниленко, ни разу не разочаровывалась .
Предлагаю вашему вниманию пирожки с луком, весной они у меня в семье пользуются спросом.

Способ приготовления:
В молоке или воде разводим дрожжи, закладываем остальные продукты, замешиваем тесто безопарным способом.
Замешиваем тесто.

Ставим тесто в тёплое место, на 90мин.

Готовое тесто делим на кусочки, из которых катаем булочки.

Оставляем на столе, накрыв салфеткой, на 15мин.
Раскатываем лепёшки, на середину кладём начинку из лука.

Защипываем и формируем пирожок, оставляем полежать на столе.

Жарим пирожки защипом вниз с двух сторон, на среднем огне, чтобы тесто внутри не было сырым.

[Izvarina 8 102]

А Ленка дразниццо! В нас уже еда не впихуеццо, а тут таки пирожки!

 

Ленусь, красивые очень! Чуть от праздников отдышимся, сделаю. :10: Майонез в такой начинке, наверняка, звучит. :vkusno 1:

[Vilapo 8 029]

Дианочка , майонез я добавляю чтобы начинка не была сухая и не рассыпалась

[Гість Маруся]

Ну не смогла я пройти мимо таких пирожочков! :vkusno 1: Очень уж хороши! :10: И начинка соблазнительная такая :vkusno 1:

Лена, у меня "вечный" вопрос сколько штук из этой порции выходит? Штук двадцать? Понимаю, что это от размера пирожка зависит, но все же.

[Vilapo 8 029]

Марусенька, почти угадала двадцать две шт., и всё правильно количество зависит от размера Я уже так наловчилась что всегда одно число получается.

[Гість Маруся]

Леночка, стабильность- признак мастерства! А я и не угадывала, я по муке прикинула

[Vilapo 8 029]

Марусенька мы все здесь мастера классные

[fronya40 15 924]

Лена,благодаря тебе я сегодня нашла эту книгу,роднцю с детства..я помню каждую ее страничку,а потом она куда то делась,я уже отчаялась,а потом на сайте ХП прочитала старое твое сообщение.Кулич на сливках,это мой первый кулич,мне было 16 лет,я так гордилась собой!!!

[Vilapo 8 029]

Танюша здорово! И где книжечка от тебя пряталась Мне моя досталась от свекрови, представляешь она у неё валялась на антресоли, а я нашла и забрала :oops1:

[fronya40 15 924]

А мое все детство с ней прошло!я ее листала,и все картинки наизусть знаю. Помню как я в ней взяла рецепт крем Шарлотт,только у меня не было яиц и молока и лет мне было около 7:-) наварила такой клейстер массы,а никтоне захотел есть!

А куда пропала неизвестно....так и не нашла..

[Vilapo 8 029]

Жалко конечно потерянную книжку, но сейчас возможности интернета позволяют найти всё что душе угодно :smilie_girl_018 (1):

[Гість Маруся]

Лена, спасибо за пирожочки, вкусные :vkusno 1: И кстати, получилось ровно 22!

[Vilapo 8 029]

Марусенька на здоровье ! Спасибо что приготовила и написала сработала как в аптеке

[fronya40 15 924]

Теперь я все поглядывю на пирожочки...жарить не охота,но как же хочется!все таки в выходной сделаю!!!

[Vilapo 8 029]

Танюша готовь , а я подожду

[ang-kay 8 135]

Мамадарагая!Класснюки! :vkusno 1: Надо печь1И ну эту Ж..Пусть растет!

[Виталинка 1 679]

Ленка, а я твои пирожки класснючие не буду смотреть, не буду смотреть , не буду!!!

Я только мельком глянула и слюной сразу подавилась! Ну зачем так над людьми издеваться! Нет чтоб выложить что-то не съедобное, так нет же вкуснятину получите .

[Vilapo 8 029]

:oops1: ну и ладно, сама буду печь и кушать :vkusno 1: а вы смотрите

[Виталинка 1 679]

сама буду печь и кушать

Во жадина! А не получится! Рецепт уже утащили .

А сколько пирожков с этой порции получается?

[Vilapo 8 029]

Виталиночка, тащи на здоровье Из этой порции получается где то 22 шт.

[Виталинка 1 679]

Спасибо!

[fronya40 15 924]

Vilapo:, лук купила,дело начато!

[Vilapo 8 029]

Замечательно, уже пол дела сделано

[Irina 499]

Долго я держалась, и сюда не заходила ! Фсе, теперь придется печь. А красавчики какие!

[Vilapo 8 029]

Вот и хорошо что заглянула, теперь семья будет есть пирожки с луком :vkusno 1: