Торт " Мечта"

[Виталинка 1 679]

Корж №1:
Мука пшеничная 1,5 ст.
Спирт 1 ст. л.
Сахар 1 ст.
Желтки 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Сметана 200 г
Апельсиновая цедра 1 ст.л.
Сода - погасить уксусом 1 ч.л.

Корж №2:
Мука пшеничная 1,5 ст.
Спирт 1 ст. л.
Сахар 1 ст.
Желтки 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Сметана 200 г
Сода - погасить уксусом 1 ч. л.
Какао
(и убираю 1 ст. л. муки) 1 ст. л.
Орехи 1 ст.

Крем:
Яичные белки 4 шт.
Сливки/или жирная некислая сметана 0,5 л
Сахар 1 ст.
Ванилин
--------------------------------------------- ---------------
Форма для выпечки 28х28 см

Рецептом этого тортика поделилась Анечка Квин с соседней кухни, по её совету я всё ещё упростила. Хотела сделать тортик к празднику , но возиться особо не было настроения. Поэтому получился быстро-торт без украшений для домашнего чаепития.
Тортик очень простой , но вкусный!

Итак - печём 2 коржа. Затем каждый корж разрезаем на 2 части.
Я взяла половинную порцию ингредиентов. Все продукты для коржей смешала миксером в разных чашах. В кастрюльку мультиварки вылила белое тесто , а потом на него сверху аккуратно темное тесто , не перемешивала!
Пекла в МВ 50 минут.
Готовый , остывший корж разрезала на 4 части.
У меня получилось : один белый корж, один коричневый и 2 коржа смешанного цвета. Эти коржи я перемазала кремом .

Приготовление крема:
4 белка взбить в пену
0,5 литра сливок (или жирной некислой сметаны) взбить с 1 ст. сахара + ванилин .
Осторожно перемешать сливки с белками и перемазать коржи. Украсить по желанию.

Я собранный тортик сверху тоже смазала кремом и бока посыпала крошкой.
Всё очень быстро и вкусненько, нежный тортик с орешками и апельсиновым послевкусием!

[Гість Сэра]

Ой, ой, ёй . Виталинка , за что же ты меня так ? :m05111: Кажеться я первая попала на вкуууснятину ! Виталинка , такой смачный кусок , так и смела бы сейчас под чистую . Толкаеш на преступление ей Богу не выдержу , к выходным займуся производством !

 

------- Добавлено: -- 12 май 2014, 13:18 -----------------------

 

Солнце, почему твои фотки не увеличиваются :neee: :neee: ?????

[Виталинка 1 679]

Солнце, почему твои фотки не увеличиваются :neee: :neee: ?????

Не знаю ! Я их вообще еле вставила.

[Гість Сэра]

Виталинка:, Та на которой кусочек , она увелисивается и такое впечатление производит ,шо он сам в рот плывёт :vkusno 1: А главная , ни в какую

[Виталинка 1 679]

Та на которой кусочек , она увелисивается и такое впечатление производит ,шо он сам в рот плывёт

Танюш, так это как раз тот кусманчик шо для тебя! Забирай , солнышко!

 

А главная , ни в какую

Главную пришлось ставить по другому иначе был просто черный квадрат , почти Малевич!

Сейчас попробую переставить.

 

------- Добавлено: -- 12 май 2014, 16:15 -----------------------

 

Не , не получается поменять картинку!

[Гість Сэра]

Витусь сижу и всё маюсь на твой тортик . То есть МЕЧТА ю Так он мне в душу запал , собираюсь повторить . Тока вместо сметаны йогурт , а вместо спиртогана шо - цюцюрки ? Какого размера тфоя форма ? Шобы я знала , на какие габариты расчитана 24см шоли ?

[Виталинка 1 679]

Тань, вместо спирта можешь водочки ливануть!

А пекла я в мультиварке , там кастрюля диаметром 21 см, но это полпорции. А если всю порцию делать , торт большой получается.

[Natali06 17 982]

Ой Витусик, загулялась я вчерась А вы с Танькой вдвоем такую красоту оприходовали! :vkusno 1:

Витусь, крем очень интересный, а тока вопрос, он не садится?

[Гість Сэра]

Витусь, крем очень интересный, а тока вопрос, он не садится?

Можна я пока отвечу , раз уж Витульки нет пока . Для назойливых и оТчень любопытных Наталочка, крем очень приочень вкусный . Если сливки будут домашние, очень жирные, почти как сливочное масло то этим кремом и украшать можно , ничего с ним не сделается . Прослаивать лучше не текущим , а мягким кремом как в рецепте указано .

[Natali06 17 982]

я пока отвечу

Ах ты мой алмаз неограненный! Спасибочки!

[Гість Сэра]

Ах ты мой алмаз неограненный! Спасибочки!

Погоди благодарить то :girl_blush: может я не правду написала Вот начальник придёт , она точку и поставит

[Виталинка 1 679]

может я не правду написала

Правду, правду! Крем вкусненький, никуда не садится , но вот украшать я им не пробовала. Т.к я делала с домашней жирной сметанкой , то особого рельефа у крема не заметила. Я в этом тортике ещё эксперимент провела-вот те манюсенькие розочки и листики из крема "мокрое безе" сделаны, пристроили их чтоб посмотреть растают они на этом креме или нет , потому что МБ не со всеми кремами дружит. Эксперимент удался!

[Гість Сэра]

потому что МБ не со всеми кремами дружит. Эксперимент удался!

Этим ты меня очень удивила , когда читала сразу промелькнула мысль что поплыли . Но дочитав до конца, правда удивилась! С тортиком я решила подождать до июня . Моя племяшка прилетает , привезёт мне хорошей водки, коньяк и сметану . Вот тогда я заправдашный испеку, со всеми прибамбасами и отчитаюсь !! Да и мы 23 мая в Анталию уезжаем , сижу думаю , наверное вареники после Анталии вкуснее будут

[Виталинка 1 679]

Этим ты меня очень удивила , когда читала сразу промелькнула мысль что поплыли .

Таня, врать не буду, торт делала на 9 мая, а фоткала вчера , после того как попробовала и решила с вами поделиться. Но он стоял у меня всё время в нулевой камере в холодильнике.

[Гість Сэра]

торт делала на 9 мая, а фоткала вчера

Тогда это отличный результат ! :10: Я обычно МБ только на маслянный решалась отсаживать .

Но он стоял у меня всё время в нулевой камере в холодильнике.

Хоть сроки реализации коротки и я это знаю тоже признаюсь, мы предпочитаем резать торт на пятый день после его сборки . Не знаю , тогда он весь какой то настоянный и пропитанный , по крайней мере для нас он таким является

[Виталинка 1 679]

мы предпочитаем резать торт на пятый день после его сборки

Танюша! У нас свеженький разрезается только в том случае если гости приходят. А так выстаивается дня 3-4 пока я не начинаю обижаться и ворчать. Мои просто уже заелись , ну если быть честной , то и пеку я каждый день. Выпечка дома есть всегда , причем сразу несколько видов - булочки, кексики, печенье. И хлеб каждый день пеку, редко через денек.

 

------- Добавлено: -- 13 май 2014, 12:14 -----------------------

 

Я обычно МБ только на маслянный решалась отсаживать .

Так и я также , а здесь просто решила попробовать . И вуа-ля! Результат прекрасный!

[Гість Сэра]

Пошла на кухне отвечать , а то по кумполу получим

[Twist 3 518]

Виталинка , спасибо за интересный рецепт! Мне крем тоже очень приглянулся. Непременно буду пробовать!

[Юлькин 5 450]

Виталинка, очень аппетитненький кусочек. :vkusno 1: Рецептик скопировала, буду пробовать. Крем заинтересовал... :10: Спасибочки!

[Алцьона 12 059]

И меня крем заинтересовал - а как же сырые белки??? Я просто даже не могу представить, как оно в сметане

[Виталинка 1 679]

как оно в сметане

Отлично! :10: Пробуйте ,крем очень вкусный!

[Алцьона 12 059]

Отлично! :10: Пробуйте ,крем очень вкусный!

Хорошо, отважусь...

...и ко мне на ты :girl_blush:

[Виталинка 1 679]

и ко мне на ты

Окей!

[Prus - 2 476]

Виталиночка! А ты его в микроволновке не пробовала печь? Чет у меня прям руки зачесались! Правда торт в холодильнике стоит, надо доесть.

[Виталинка 1 679]

Любаша, в микроволновке не пробовала. В мульте чудесно получилось и быстро.

У меня есть торт для СВЧ , там и белый и шоколадный бисквит, как-нибудь приготовлю и тогда выложу рецепт.