Капкейки. Хвастаемся, украшаем, делимся секретами и идеями
Ласкаво просимо!
Приглашаем всех мастериц похвастаться своими капкейками, а также поделится секретами украшения, выпечки и начинки. 
-
Капкейк
Капкейк — торт небольшого размера, предназначенный для употребления в пищу одним человеком, запечённый в тонкой бумаге или алюминиевой форме для выпечки. Часто содержит разнообразные элементы кондитерских украшений.
Схожі теми
ну и где те шо фастаться хотели 
Кексы барашек МК
Такие веселенькие кексы-овечки очень просто сделать самостоятельно и порадовать детишек и их гостей на любой праздник, в том числе и на Пасху. А так же такие кексы можно сделать на Новый год, ведь наступающий 2015 год – Год Козы (Овцы), поэтому маленькие сладкие белые овечки на столе будут очень кстати.
Нам нужны:
Спойлер
любые кексы
мини-зефир или маршмеллоу
темный мармелад
белый крем или айсинг
сладкие бусины
другой декор по желанию
Как сделать:
1. Автор для головы ягненка использовал готовый мармелад в виде медвежонка, отрезав ненужное и сформировав голову.
2. Так же автор наклеил айсингом на мармелад глаза-бусины и прикрепил голову на уже готовый кекс, украшенный с помощью крема и мини-зефира.
Еще есть множество вариантов оформления кекса-барашка (из Интернета)
Я.я,я хотела!!!! 
Свадебная бирюза Ванильный на кипятке, сметанно-шок крем, вишня, ганаш, ММ вес 120-140гр. Всего - 50 шт
Эти капы делала для фотосессии )))
Ванильный бисквит на кипятке, сметанно-шок крем, персики,
Футболистам Ванильный на кипятке, смет-шок крем, персики, ганаш ММ 26 шт
На крестины
Как испечь кепкейк с сердечком
Вот и мой свежеиспеченные, да еще на скорую руку. Так быстро я еще не справлялась с заданием. Просто так случилось, что сегодня надо было идти мазать пуп новоиспеченному деду и + капики с нуля сделать, пришлось включить турбо-режим 
оказывается, он у меня есть .gif)
.gif)
Для маленькой принцессы
- красные цветочки;
- синие цветочки;
- бабочки патриоты);
- ну и гардеробчик.
Всего 17 штучек: 
Шоколадные с масляно-сгущеночным кремом и вишенкой. Шапочка из МБ.
Общий вес 1,264 кг. В среднем один с мелюзгой тянет 75г, а платьице - 95г.
Чего-то зачастили футбольные матчи ))) 25 шт, ванильній на кипятке шок-смет крем, персики, шокомасло, ММ, айсинг.1шт затягивает на 100-120 гр
Вика, капики шикарные!!! Как ты делаешь такие мячики красивые?
Pitochka написав(-ла):Чего-то зачастили футбольные матчи ))) 25 шт, ванильній на кипятке шок-смет крем, персики, 1шт затягивает на 100-120 гр
Красивые, ровные, что под копирку!! Сверху покрытие тоже крем? Ну и присоединяюсь к вопросу:
Юлькин написав(-ла):Как ты делаешь такие мячики красивые?
... да еще столько тех мячей... в глазах потом не рябит ??
Юлькин написав(-ла):Вика, капики шикарные!!! Как ты делаешь такие мячики красивые?
Юлечка, спасибо, просто катаю шарики и потом раскрашиваю)))
Аллочка, та рябит трохи))))))
вот тут лучше видно
:smile3: Вита, ты ГЕРОЙ!!! :10: :10: :10:
Мои новогодние барашки 
Отличная идея, не забирают много времени, успела после работы и на стол приготовить, и "хвосты барашикам накрутить" 
Мои свеженькие:
основные белые с клубничной начинкой, сверху сметанный заварной крем и мастичные смешарики.
Это моя хотелка, я ими часто любуюсь, но все нет времени сделать для себя любимой))
Дешево и сердито))
Цветочная фантазия:
Фото только такое, с тортом
Шоколадный бисквит из микроволновки, крем сметанно-заварной, пропитка Бейлиз
не нашла я темы с капкейками, поэтому выставлю здесь. 
Капкейки "Подарочные"
Состав - белый бисквит с шоколадом, в срединке крем муслин, украшены мокрым безе и молочной мастикой.
Наконец-то я одолела насадку для тюльпанов! 
damilaj написав(-ла):Отлично, просто чудесно, а вот какой размер насади(длина среза мм.) ты делала розочки, очень пышные и душевные получились, и я такие же хочу делать.
Люда, спасибочки!! 
! Размер насадки для роз 1,5 см. Я такие розы делала впервые...даже не ожидала, что так получится. Начинаю любить крем.
nestr написав(-ла):Цветочные капкейки такие нарядные, мне очень нравятся, не нравится какой-то голубой цвет листьев. Если- б в крем для листьев добавить чуть крема для тюльпанов - цвет получится гораздо гармоничней. Капкейки с мастичным покрытием на фоне цветочных кажутся бледноватыми, рельеф бы подчеркнуть кандурином или белой краской (на молочке лучше сухими), получилось бы очень красиво, вот для наглядности:
Мастичные так и собиралась разрисовать, но тут неожиданно звонит клиентка, что срочно едет, давайте как есть, поэтому просто не успела. Но зато попробовала на коврике катать мастику - четкий рисунок получается. 
Давно у меня ручки чесались на эти фотки, в этот раз не удалось.
Если молочка сверху жирная, то не спасут сухие - они сразу станут мокрыми, хотела покрыть кандурином.
Насадки я купила у нашей Наташи в Марципане, сейчас там кстати акция на них, так что поспеши. Здесь делала тюльпаны маленькой насадкой, крем мокрое безе (тоже наконец-то одолела и подружилась, купила удобную большую стеклянную мискуЛюдок написав(-ла):Капики-это что-то!!!!Очень красивые!Насадки работают полным ходом)))А я даже не знаю,какой насадкой эти тюльпаны робляться)))Скажи,а с каким кремом ты работаешь?
). А вот на Милионерском торте была большая насадка и белково-заварной крем, вот там они не получились, крем был слишком мягким и четкого рисунка не было. Так что тюльпаны теперь только мокрым безе буду делать.
Кстати, тюльпаны полностью красила аэром... 
Там барышни были в шоке от увиденного, так что никого цвет не смутил. он в жизни был не такой паршивый как на фото. Ох у меня уже чешутся руки на кремовый торт, скоро буду баловать мужа его любимым лимонным, там и разгуляюсь с цветочками.Николаишна написав(-ла):Капкейки "Подарочные". Тюльпаны получились патриотичненькие Говори всем, что так задумано Я с кремом не дружу, поэтому для меня это -уже верх мастерства! Розы- Поздравляю с освоением насадок!!!
Николаишна написав(-ла):Юля, ну и хотелка у тебя кто-то хочет колечко, кто-то машину, а наши хотелки-миксеры, формы, краски и сделать торт вОвремя только нам понятные эти хотелки... Ждем кремовый торт!
Девочки-кондитеры, кто-нибудь делал букеты из капкейков, но не в горшке с пенопластовым шаром, а такого плана http://www.domkondit...t_iz_kapkeykov/
Будет ли вся эта красота держаться в кучке. Стаканы между собой скрепляют степлером, потом внутрь зеленая бумажка, а уж потом и капкейк. Стоит ли мне с этим связываться? Хочу ко дню учителя выпендриться. А в результате может получится только лишняя нервотрепка Может у кого-нибудь долее стоящая идея имеется. К тому же нужны проверенные рецепты самих капкейков и оптимального для этого крема. Пишу сообщение и сама себе думаю-а нужен ли мне этот гемор?
