Інгредієнти
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1,5-2 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Разрыхлитель — 10г
- Мука — 3 стак.
- Сильногазированный сладкий напиток ( любой ) — 1 стак.
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром. Взбивать не обязательно до полного растворения сахара, но очень желательно.
Добавить масло и взбить до равномерной массы.
Теперь муку смешиваем с разрыхлителем, тут могу сказать,что я часто грешу и сыплю не 10г, а чуть больше - уже "на глаз".
Замешиваем тесто до однородности.
Теперь только открываем бутылку любого "лимонада" - главное, что бы был сильногазированый напиток сладкий и только-только открываем перед добавлением в тесто и хорошо перемешиваем, можно миксером.
Раскладываем в капсулы для выпечки - выпекать до готовности.
Примечание
Сахара я добавляю 1,5 стакана. Масло использую подсолнечное рафинированное без вкуса и запаха.
Готовое изделие получается достаточно сочным, выход по тесту большой.
В целом рецепт очень выгодный и очень простой. Из-за своей лени всегда выбираю именно простые рецепты.
Пригодится он и для выпечки пустых кексов, и для капкейков с начинкой , и для маффинов, как на фото.
Малая обожает эти "домашние кексы". Если хотите с начинкой, то подойдет как свежая ягода,так и мороженая(добавляю в конце замешивания в само тесто ,без разморозки ягод)
На фото - с черникой.
Тесто подымается не очень высоко, скорее из-за своей более жидкой консистенции, но менять его не хочу - очень вкусные получаются.
Если нужны кексы с "шапочкой", а не под украшение кремом, то теста кладите не 2/3 формы, а 4/5 по высоте формы. Это приблизительно - все зависит от самой высоты формы.
Приятного аппетита!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Юля, а Лимонада сколько лить?
valuhka написав(-ла):Юля, а Лимонада сколько
прошу прощения. добавляю
Вкусняшики!!
Уже несколько вещичек на газировке пробовала - очень вкусно получается! Видать, в газировке секрет))
Спасибо, Юля, за рецептик! Я обязательно попробую! Хочу на зеленом каком-то сделать))
Алцёна написав(-ла):Спасибо, Юля, за рецептик! Я обязательно попробую!
И от меня спасибо! 
И я обязательно сделаю. Уже даже знаю, когда: на следующей неделе, к празднику 
.
Алцёна написав(-ла):Вкусняшики!!
Уже несколько вещичек на газировке пробовала - очень вкусно получается! Видать, в газировке секрет))
Спасибо, Юля, за рецептик! Я обязательно попробую! Хочу на зеленом каком-то сделать))
На здоровьечко! Цвет,как мне показала практика, не влияет особо на тесто - пекла,правда,на оранжевых и черных вещах(((- в смысле кока и кола))) Даже на вкус не влияет - нет вкуса,к примеру,колы. а секрет газировки,как я поняла , в том,что там есть лимонная к-та и газ - что дополнительно гасит разрыхлитель и подымает тесто - соответственно. На самой газировке пробовала - не то - не так поднялось и не такие сладкие были - поэтому делаю акцент на СЛАДКОЙ и СИЛЬНОГАЗИРОВАНОЙ водице..
УкраИнка написав(-ла):И от меня спасибо!
Вдохновения!
@Юлия, спасибо за дополнительные разъяснения, законспектировала 
УкраИнка написав(-ла):И от меня спасибо! И я обязательно сделаю. Уже даже знаю, когда: на следующей неделе, к празднику .
Юля, обещание я сдержала и кексики испекла. 
Первый раз (к празднику) делала с красной смородиной, в маленьких формочках, получилось их ооочень много, но сфотографировать не успела. 
Дубль два был сегодня утром с малиной (на полпорции одним большим кексом):
Газировку брала зеленого цвета, но на цвет изделия это никак не повлияло. 
Сладкую газировку у нас никто не пьет, поэтому я, использовав первый раз всего стакан, просто плотно закрыла бутылку, и сегодня брала опять ту же газировку. Разницы в результате не заметила.
Еще раз спасибо за быстрый рецепт! 
Спасибо за фотоотчетик! аппетитненько! 
По газировке - может, я просто не могу нормально закручивать))) но мне она на второй день уже не такая газированная даже пить(((
А нам и закручивать не приходится)) На второй день уже ничего нет)) Правда, покупаю редко очень.
Алцёна написав(-ла):А нам и закручивать не приходится)) На второй день уже ничего нет)) Правда, покупаю редко очень.
я прячу - стараюсь по праздника и,если в будни,то пореже. могу сделать дринк из 4 апельсин. Всем нравится. И на НГ у нас уходит ну Очень много - там 9 литров получается. А газировку не разрешаю.Сама ,правда,летом могу пить немерянно, но не сладкую
У меня соком березовым погреб завален, да морозилка ягод. Поэтому газировка для дочки - как роскошь)))
Из апельсинчиков знаю - зачетный напиток!!!
Алцёна написав(-ла):У меня соком березовым погреб завален, да морозилка ягод. Поэтому газировка для дочки - как роскошь)))
Из апельсинчиков знаю - зачетный напиток!!!
А я,дура((( пожадничала...Сок впервые закрывала березовый...как-то..березы не было))) И по рецепту там бросать лимона много,пока закипит, а вот в банку на 3л только 1 или 0,5 кружочка...я ж, жадина, по 2-3 шлепнула((( теперь горчит... но, к удивлению,малая пьет - ей все ок, а нам со старшей горьковат...но младшая у меня и лимон без сахара лупит)))
И у меня есть банки с горчинкой, может в лимонах причина.
Ось такі красені вчора поїхали до хлопців на прикордоння:
Робила на 3 яйця кожен. Додала родзинки. Випікались, правда, довгенько. Але маленькі робити мені не дуже зручно й ще довше.
УкраІнка написав(-ла):Ось такі красені вчора поїхали до хлопців на прикордоння:
Яка ти молодчинка
!
Нехай нашим хлопчикам смакує!!
Только сегодня купила бутылочку сладкого лимонада. Купила для своего пирога с абрикосами на сладкой газировке. А тут попался и рецепт кексов/маффинов и тоже на сладкой газировке. Со своим рецептом пирога не сравнивала, состав теста, не охота на тот форум идти. А тетрадка с рецептом дома, а я на работе. Но обязательно попробую и в виде кекса спекти. Очень интересно!
Неля, а можна сюди рецепт пирога принести? Абрикоси в морозильній камері в мене ще є. 
Инна, можно конечно. Но так лень...вернее совсем пропал интерес к рецептам. Да и сейчас со светом такие проблемы, что очень проблематично попасть на форум. Или у меня нет, или в Киеве нет. И чаще всего не совпадает отсутствие света.
Можно было конечно Ланочку попросить перенести рецепт оттуда. Но у Светы сейчас еще большие проблемы со светом, чем у нас.
Я постараюсь, обязательно постараюсь. Но мне для этого нужно испечь этот пирог, для фотосессии. Ведь все фотки остались там.
Этот пирог со штрейзелем, и его можно делать не только с абрикосами, а и с персиками, сливами.
musinka написав(-ла):совсем пропал интерес к рецептам. Да и сейчас со светом такие проблемы, что очень проблематично попасть на форум. Или у меня нет, или в Киеве нет. И чаще всего не совпадает отсутствие света.
Розумію.... Хоча в мене останні дні форум працює майже постійно. Можливо, ми з Києвом "на одній хвилі"
А щодо рецептів... Просто я в постійному пошуку швидких й не дуже коштовних рецептів, бо смаколики відправляю в дві адреси, а там по 30-40 їдоків