Булочки для бургеров заквасочные на сладкой опаре

Красивые, какие! Наташенька, а мука с высоким белком, это нордик брать, или зернари подойдут?

Спасибо , Иннусичка!  Они просто бомбезные!  

Забыла дописать способ употребления: булочку разрезать пополам горизонтально, на срез положить котлетку или колбасу, на колбасу- огурчики по корейски от Анжелы . Все это отправляем в рот))))) Настоятельно рекомендую именно как бургер! 

Противопоказания: если бережете фигуру - печь запрещается! Апатамушто  если они есть, остановится нельзя!)))))

Конечно брать  Зернари!)) Я пеку на тех, что с  «багетиком»

Ставлю опару на ночь. Мне так удобнее, да и больше так нравится.

Natali06 написав(-ла):

Противопоказания: если бережете фигуру - печь запрещается! Апатамушто  если они есть, остановится нельзя!)))))

Я це знала, тому прочитала, облизалася, постаралася забути 

Але в копілочку таки відклала 

Наталочко, що значить розуміти між рядками))), так і є )), можеш пекти, але істи заборонено!))Ну хіба що, тільки лизнути язиком))) )))))) або тільки вдихнути іх аромат.... Але повір, це на кілька  днів)))

Це шедевр!!!

Наташа,все хочу запитати- а яка закваска? Тут є на форумі? Тицни мені,пліз.

В мене є закваска,одна знайома рік тому поділилася,я на ній хліб печу. Вона піде?  Якась звичайна,я в неї муки,води і вона постоїть і готово.

Танюшик, дякую!  Так, звісно, що закваска є на форумі. Але якщо твоя закваска робоча, то сміливо бери свою. Зроби пів порціі  рецепту. До речі, я зновуна ніч  поставила опару)))) дуже вже вони гарні..))

тим паче, що кухні в мене зараз немає.... розгромили все ))) так що ці булочки для мене , як виручалочки)

Ну, шо... Сили волі в мене як не було, так і немає - я їх таки спекла. Ната, це бімба-ракєта, а не булки! Смакотіща! А пахли так, що в мене чоловік сміявся - зараз сусіди "за сіллю" прийдуть :) Єдине, що я якось засовалась, і не встигла пригодувати котлетки, а тепер вже, мабуть, і не встигну оцінити сам бургер "в комплексі", бо булки скоро "мелькнуть" :)

Оцінила я солодку нічну опару - дуже класно з нею працювати, я багато читала про неї, та все якось руки не доходили спробувати, а тут просто всі 33 задоволення отримала :)  Дякую за такий класнючий рецепт!

Хто хоробрий, і не боїться +5 см на талії - готуйте сміливо, це дуже смачно, а хто не довіряє собі - робіть пів порції :)

Наталочко.булочки прямо таки  світяться!!! Я така рада, що ти іх все таки спекла  і головне , що вони сподобались! Так, запах у них бомбезний)) У мене вони дуже часті гості)), печу для всіх своіх)) Знаєш, мені дуже подобається іх готувати, вони настільки прості , що я готуючих іх відпочиваю душею)) 

а ти сьогодні пекла? Спробуй залиш на пару днів, побачиш , вони  будуть такі  ж смачнючі. Я на сьогодні пекла ще в п‘ятницю( бо ці два дні не мала змоги) , то  сьогодні , кому не вистачило )) дуже засмутились)

Natali06 написав(-ла):

Наталочко.булочки прямо таки  світяться!!! Я така рада, що ти іх все таки спекла  і головне , що вони сподобались! Так, запах у них бомбезний)) У мене вони дуже часті гості)), печу для всіх своіх)) Знаєш, мені дуже подобається іх готувати, вони настільки прості , що я готуючих іх відпочиваю душею))

Дякую, Ната! Ти знаєш, я як, з твоєї легкої руки, стала пекти на заквасці - я просто фізично і морально відпочиваю, заквасочне тісто це просто віддушина, не передати словами (а особливо, коли стало більш-менш пристойно виходити :) ) як мені подобається працювати з цим тістом! А нічна солодка опара - це взагалі щось космічне :) Але, разом з тим, у мене за пів року +5 кг , так що, думаю, пекти я ці булки буду так, як берньє - дуже рідко, "на Різдво, та на Паску :)

Natali06 написав(-ла):

а ти сьогодні пекла? Спробуй залиш на пару днів, побачиш , вони  будуть такі  ж смачнючі. Я на сьогодні пекла ще в п‘ятницю( бо ці два дні не мала змоги) , то  сьогодні , кому не вистачило )) дуже засмутились)

Пекла я їх сьогодні, але залишати на завтра вже немає чого :), тепер хіба що спекти ще раз і заховати :)

Наталочко, в тебе все чудово виходить! Який красень- хліб ти зараз печеш! Це ж просто чудо!

Огромное спасибо, дорогая Наташа💜💜

Жанночка, на здоровьице!!! Надеюсь вкус не разочаровал