Маффины шоколадные с ромом
Способ приготовления:
1. Смешиваем сухие ингредиенты, натерев черный шоколад на крупной терке.
2. Отдельно смешиваем жидкие ингредиенты.
3. Включаем духовку на разогрев на 180 С
4. Заправляем бумажечки для кексов в форму (или обмазываем сливочным маслом кто без бумажек).
5. Вливаем жидкие составляющие в сухие, перемешиваем.
6. Сразу же разливаем по формочкам.
7. Ломаем белый шоколад на небольшие палочки и вставляем сверху.
Теперь обязательно нужно дать уже разложенным маффинам выстояться 10 минут.
Ставим выпекаться на 20 минут.
Достаем аккуратно, они очень нежные и воздушные!
Рецепт рассчитан на 12 порций.
Приятного аппетита! 
Інгредієнти
- .
- Отдельно сухие ингредиенты
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 100 гр
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Какао — 2 ст.л с горкой
- Шоколад черный — 60 гр
- Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
- Соль — щепотка
- ____
- Отдельно жидкие ингредиенты
- Масло растительное — 80 гр
- Сметана — 120 гр
- Яйца маленькие — 2 шт
- Ром — 1 ст.л
- или
- Ромовая эссенция + 1 ст.л сметаны — 5 капель
- ____
- Шоколад белый (кокосовый) — 6 кубиков
Ще рецепти: з шоколаду
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Чудесные маффинчики! Тащу в закладки!!!
@Джу,а без щоколада в тесте можно?или вместо чёрного взять белый, можно?
@pygovka, Наташа - конечно можно белым заменить, какао в рецепте в принципе достаточно для создания шоколадности.
Совсем без шоколада не знаю, нужно пробовать, просто вкус немного беднее получится.
спасибо Джули.просто какао нельзя много,попробую белый шоколад и какао заменю на кукурузный крахмал.
несу спасибку!сделала я маффины.взяла белый шоколад,вместо какао-кукурузный крахмал 3ст.л. и добавила цукаты апельсиновые домашние.уже съели....надо 2 порции делать. 
Наташик - на здоровье 
Юльчик, вкусняшку нам принесла какую шакаладную! :vkusno 1: 
А ты при 180* с конвекцией печешь или просто 2 тена?
Я что-то с конвекцией в своей духовке никак не подружусь 
Зы: какие тарельки у тебя веселенькие! :10:
Танюш, обычные вещи и эти маффины в частности пеку без конвекции - она у меня вредная - может спалить один край лишнего, поэтому использую её только когда нужно быстро или наоборот медленно что-то подсушить - например за 10 минут пиццу с очень мокрой начинкой на 230-240°С или печенье на низких температурах (150-160°С)
Джу написав(-ла):Она у меня вредная - может спалить один край лишнего
Вот! И у меня как-то так получается, что с конвекцией образовывается подгорелая пятнистость на изделии, причем даже на пониженной передаче (в инструкции написано, что при конвекции нужно понижать тем-ру на 10-20*). Только куркрылышки красиво зарумянились, а с выпечкой никак не могла понять. Значит и не буду голову ломать! 
Как я люблю маффины всякие-разные! А шоколадные-это ж вообще!!! :vkusno 1:Спасибо за рецептик!
Джу, жалко, что в разрезе нету 
придется самой печь и убеждатся, что 
@Николаишна - на здоровье!