Інгредієнти
- Вода(овощной бульон) — 2л
- Картофель — 350г
- Морковь крупная — 1 шт.
- Лук репка — 1 шт.
- Капуста — 350г
- Перец сладкий — 1 шт.
- Перец горький - по вкусу
- Томатный сок — 250 мл.
- Томатная паста — 0,5-1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ст.л. с горкой
- Консерва рыбная в томате — 1 банка
- Масло растительное — 150мл.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец душистый горошек — 5 шт.
- Чеснок — 1 зубок
- Зелень
Способ приготовления:
Режем лук кубиками,морковь кубиками или соломкой.
Разогреваем масло в сковороде.
Кладем лук,слегка обжариваем,добавляем морковь и тоже обжариваем.
Добавляем томатный сок,пасту,сахар.Жарим до загустения.
В кипящую воду или овощной бульон кладем порезанный картофель,солим. Варим до готовности.
Добавляем зажарку. Даем закипеть.
Добавляем нарезанную капусту и провариваем пару минут(если любите хрустящую капусту в борще,то даем закипеть)
Бросаем порезанный чеснок,три вида перца и лавровый лист.
В конце добавляем рыбную консерву и зелень. Даем закипеть.
Накрываем крышкой. Борщ готов !
Вес овощей в рецепте почищенных и порезанных.Консерву в этот борщ можно использовать любую(кильку,бычки,скумбрию,ставриду),но она должна быть в томате.Вариант борща,когда в пост можно употреблять рыбу.Подходит для масляной недели(сыропустной)Летом можно есть холодным.
Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Анжелик, просто Абалдеть какой борщ! 
И ложка уже лежит для меня. да? 
Тогда я первая попробую! 
От фото просто нельзя оторваться! Супер! 
Спасибо за этот рецепт! 
Анжела! Спасибо а рецепт! Это любимый борщ моей подруги . И тебе от нее большая благодарность. 
Я как нибудь все же рискну его приготовить. До этого считала , что слова борщ и рыба просто не сочетаемы.
Даааа, знатный борщ ! Сильно нравится чтобы острый перец целиком плавал :10: !
lana19 написав(-ла):До этого считала , что слова борщ и рыба просто не сочетаемы.
Светочка, ты же ж с Юга 
. У вас не распространён борщ с рыбой?
Мой папа больше всего любит борщ из хвоста сома. Надо куски хвоста обжарить в муке и положить в борщ перед тем, как выключить плиту.
Присказка в наших краях ходит: "Він такий дурний, що навіть борщ із хвоста сома не їв" 
. Имеется в виду - такой не умный, что не знает что борщ из хвоста сома самый вкусный. Девчата, ОЧЕНЬ ПРОШУ не принять никому на свой счёт - это я просто местные байки вам рассказываю .
Эээх, а были ж времена, когда щука считалась одной их самы дешёвых рыб. А сейчас?...
Анечка! Про этот борщ узнала от своей подруги , а ее накормила этим борщом невестка. Больше я не от кого в Одессе не слышала про такое!
А про обжаренный хвост сома в борще слышу в первые от тебя!
И такой вопрос--свеклу в борщ кладете?
@lana19,вот и я хотела спросить, но постеснялась 
.Сколько живу, никогда даже не подозревала, что может быть борщ без свеклы
Мы тоже такой частенько в пост делаем! Спасибо за рецепт.
Я привыкла, что борщ - это обязательно со свеклой, фасолью и капустой, а вот свекровь варит обычно без свеклы, если и кладет, так сахарную. Это кто как привык, кто как любит.
Дянчик! Так и для меня это открытие -борщ без свеклы 
Да, конечно, кто как привык и кто как любит! :vkusno 1: Я про то "О сколько нам открытий чудных.... " :smilie_girl_018 (1):
lana19 написав(-ла):И такой вопрос--свеклу в борщ кладете?
Дяна написав(-ла):и я хотела спросить, но постеснялась
В нашем регионе варят борщ только с буряком и только с борщевым и иногда с добавлением сахарного. С красным, который для салатов, никто не варит борщи. А я люблю и с красным бурячком :vkusno 1: , после того как во Львове несколько раз угостили.
С детства помню, как мама, если получилось что у борщевого буряка красные полоски краснее обычного, то мама резала его соломкой и вымачивала, а потом варила подольше, чтобы выварился цвет. И никогда у нас не тушат буряк с луком и морковкой перед тем как положить их в борщ. Буряк только варят закладывая после мяса с фасолью.
lana19 написав(-ла):А про обжаренный хвост сома в борще слышу в первые от тебя!
Светуля, хвост считается жирноватым, а в борщике, да с квасолькой ням-ням-ням :vkusno 1: . Если хвост не придержала для борща, то можно класть любые куски сома, карпа, карасей и бычков даже. Хвост имеется в виду не только сам плавник, а и часть мяска возле плавника.
А я очень люблю отварить буряк в кожуре, порезать соломкой и бросить его уже за несколько минут до готовности, тогда цвет не вываривается, борщ такого насыщенного, бордового цвета :vkusno 1:
Девочки! Анжела передает всем спасибо за внимание к рецепту. Сама ответить не может-нет интернета, судя по всему, на долго
Девочки!Всем спасибо.Вроди сделали.Про борщ и свеклу.Если честно,то я терпеть не могу борщ со свеклой.делаю очень редко,только для разнообразия.Мама редко тоже кладет ,а бабушка вообще этого не делала никогда.С рыбой борщ часто варим.С сомом не слышала.а с карасями жаренными -классика.
Анжелочка, рады слышать!!!
Аллочка,спасибо.