Голубцы с рыбой (постные)
Інгредієнти
- Капуста вилок
- Фарш рыбный 600 грамм
- Рис отварной 200 грамм
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сок томатный 500-700 грамм
- Масло растительное для жарки
- Лук репка — 2 штуки
- Морковка — 2 штуки
- Чеснок — 2-3 зубка
- Лавровый лист — 1-2 штуки
- Перец душистый горошек — 4-5 штук
Способ приготовления
Если есть готовый фарш, то используем его.
У меня был хек, который я очистила от костей и плавников, перекрутила на мясорубке вместе с зубчиком чеснока, луком и маленькой морковкой.
Рис отварить(примерно 100 грамм) до полуготовности. Охладить.
Смешать с фаршем. Посолить, поперчить.
Капусту разобрать на листья.
Это можно сделать несколькими способами: положить вилок в посуду и поливать кипятком, положить в кастрюлю с водой и прогревать при нагреве или прогреть в микроволновой печи.
Если листья после снятия остались жесткими и не сворачиваются свободно, то их нужно пару минут проварить.
Положить фарш в листья, свернуть конвертиком(я одну боковую часть не подворачиваю, чтобы соус свободно проникал во внутрь).
Слегка обжарить с двух сторон.
На дно кастрюли сложить обрезки капусты или лишние листья. Это нам нужно для того, чтобы голубцы не пригорели и не прилипли ко дну.
На этом же масле(можно, конечно, и поменять) слегка обжарить лук, порезанный любым любимым способом и морковь, тоже порезанную любым способом.
Добавить томатный сок или разведенную водой томатную пасту.
Посолить, поперчить, добавить сахар.
Залить голубцы.
Положить душистый перец, лавровый лист и пару зубчиков порезанного чеснока.
Тушить до мягкости капусты.
Примечание
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Никогда не пробовала "рыбный" вариант голубцов. Да, что там - не пробовала, скажем честно: даже не слыхала о таком! 
Анжелик, ты просто кудесница! Столько вкусной красоты (или красивой вкусноты? 
) на форум приносишь! 
За тобой не угнаться!!! 
:n6:
Вот и я смутно представляю сочетание капусты с рыбой. Хотя, вру-делала тушеную капусту с рыбой, вкуснятина получилась. Энжик, спасибо, что делишься вкуснятиной именно постной, а то все что попадается на просторах тырнета даже читается не аппетитно. А мимо твоих голубцов(особенно в разрезе) уж точно не пройдешь!
valuhka написав(-ла):А мимо твоих голубцов(особенно в разрезе) уж точно не пройдешь!
а я уже не смогла пройти мимо вот этих голубцов: Голубцы с гречкой и грибами Как раз сейчас готовлю. 
(Только они почему-то в разделе "Блюда из круп" оказались 
)
УкраИнка написав(-ла):а я уже не смогла пройти мимо вот этих голубцов: Голубцы с гречкой и грибами
а там еще и шницелек нарисовывается 
девочки, спасибо. Вот так лежит рецепт, а сегодня прям бенефис у него 
Вкусно. Отвечаю. Готовить всем. У меня на очереди еще одни голубцы с рыбой. Уже все на них куплено. Так что ждите).
УкраИнка написав(-ла):Только они почему-то в разделе "Блюда из круп" оказались
Инночка, основное же в них гречка, поэтому и там)
valuhka написав(-ла):. Хотя, вру-делала тушеную капусту с рыбой, вкуснятина получилась
Я это блюдо готовила еще, когда интернета у меня не было. Нигде не читала. Вот так спонтанно придумала и все. Оказалось очень вкусно. Может я и не придумала его , конечно, но тогда мне именно так и казалось.
Аллочка, и шницелек готовить однозначно)Алцёна написав(-ла):а там еще и шницелек нарисовывается
ang-kay написав(-ла):Вот так лежит рецепт, а сегодня прям бенефис у него
Здесь нам просто повезло- рецепт прямо "выскочил" нам на глаза. Все-таки рецепты сверху на странице многим открыли новые блюда на форуме. А твоя картинка всегда узнаваема и притягивает внимание
Спасибо)
Вот подняли рецепт,а я тоже на него и не обратила внимания,как сегодня...Теперь вот думаю,с какой же рыбкой сделать....
Фото как всегда безупречное!
Таня, спасибо. Я делаю с морской. Но когда-то с щукой делала. Покупали такую огромную килограмм на 5. Щука в них была великолепна.
вот тебе и раз....
Знаешь за что я обожаю кулинарию? А вот за это.
Утром идешь на работу, и про себя думаешь:
- Как же много я знаю про кулинарию
а вечером возвращаешься с работы и про себя думаешь
- Как же мало я знаю про кулинарию
В этой области невозможно сказать или подумать
- ВСЕ! Я знаю все!
каждый день ,буквально каждая минута на кухне, дает что то новое и что то захватывающее
вот и этот рецепт
я даже в некотором замешательстве ,первую минуту не мог сформулировать камент
сказать что я удивлен? Это ни чего не сказать
Ни когда в жизни не слышал о таких голубцах.
ОБЯЗАТЕЛЬНО! Попробую ,а так как я обожаю рыбу ,что то мне подсказывает ,что приготовлю и тупо обьемся до полусмерти
спасибо за рецепт