Пирог мандариновый - Mandarinenkuchen

[Фрекен Бок 3 512]

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца - 4 шт.

Сахар - 200 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Разрыхлитель для теста- 1 ч.л.

Мука - 250г

Сливочное масло - 250г

Консервированные мандарины - 1 баночка

 

Глазурь:

Сахарная пудра - 150г

Сок лимонный - 3-4 ст.л.

 

Способ приготовления

Мандарины откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.

Яйца  взбить вместе с сахаром и ванильным сахаром до плотной пышной массы.

Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой растопленное горячее или теплое сливочное масло.

Быстро размешать масло в яичной смеси.

Всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку, аккуратно и быстро лопаткой или ложкой замесить тесто.

Выложить тесто на выстеленный бумагой противень, разровнять и по всей поверхности равномерно распределить дольки консервированных мандаринов.

 

Выпекать около  30 минут на среднем уровне духовки при температуре 180 °C

 

На горячий пирог кисточкой аккуратно нанести глазурь, приготовленную из  сахарной пудры и лимонного сока.

 

 

 

Примечание

Пирог очень вкусный. Засада - где взять консервированные мандарины.  Я покупаю в "Метро".

 

Рецепт взят здесь http://iden-orbita.blogspot.com/2011/12/mandarinenkuchen.html

[Izvarina 8 102]

Танюша, я первая на твой пирожок!   Даже боюсь представить, как это вкусно! :vkusno 1: Спасибо за рецепт!

[Фрекен Бок 3 512]

Диана, чесслово, очень вкусно. Попробуй! Только я стараюсь не думать, почем теперь те мандарины консервированные

[Izvarina 8 102]

Танюш, у меня есть персики консервированные, домашние. Как думаешь, подойдут? 

[Фрекен Бок 3 512]

Не знаю, возможно, стоит попробовать. Эти мандарины консервированные настолько невыразительного вкуса. Я думала про ананасы. Персики, наверное, тоже подойдут. Мне кажется, основной оттенок пирожку придаёт глазурь лимонная, кисло-сладко и ароматно.

[Elenka 4 087]

Танюша

Какой замечательный рецепт! :10: В юности такой пекла по рецепту из ,,Работницы''. Но мандарины брались свежие, их нужно хорошо помыть и перекрутить через мясорубку со шкуркой. Правда мандарины должны быть абхазские(других раньше и не было) у них тонкая и сладкая шкурка. Пирог получался яркий.
Таня, извини, что я тут со своими мандаринами.  Ностальгия... Моё детство в Грузии прошло.

А какое  вкусное было варенье мандариновое из целых мандаринок мелких в баночках! И джем мандариновый, тоже со шкуркой. Вкусно... Не те мандарины уже...

[Фрекен Бок 3 512]

Лена, я понимаю, о чем ты. Я родом из Таджикистана, тоже некоторые фрукты кажутся не такими, как в детстве. А ещё у нас были маленькие яблочки (не ранетки!), они появлялись раньше всех фруктов, их таджички продавали литровыми и поллитровыми банками.И нигде я таких больше не встречала. Нашла гель для душа один, пахнет он мне теми яблоками)))

[fronya40 15 912]

Тань, какой аппетитный кухен!

надо попробовать с чем то другим, раз мандарин нету...

или сварить самой варенье)))))

[Фрекен Бок 3 512]

Танюша, может, в ваших краях с консервированными мандаринами не такая засада, как у нас? В АТБ их нет, в Сильпо нет, в Варусах нет. Давайте, я с ананасами поэкспериментирую, потом отчитаюсь? Или с персиками.  Варенье - не то. Эти мандарины консервированные такие себе мокрые кисло-сладкие комочки, довольно невыразительные по вкусу. Варенье будет гораздо ярче, мне кажется, в этом пироге оно не надо.

[fronya40 15 912]

Танюш ты обещала эксперимент с ананасами,и? Получилось?