Інгредієнти
- Опара
- дрожжи сухие 8 грамм
- сахар 1 ч.ложка
- мука 1 ч.ложка
- молоко теплое — 70 мл.
- Тесто
- опара вся
- мука в/сорт 500 грамм
- молоко — 230 мл.
- маргарин холодный 200 грамм
- яйцо — 2 штуки
- соль 1,5 ч.ложки
- сахар 2 ч.ложки.
- Начинка
- капуста свежая небольшой вилок
- морковь средняя — 1 штука
- лук репка — 1 штука
- соль — по вкусу
- специи любимые — по вкусу
- томатная паста — 1 ст.ложка
- сахар — по вкусу
- масло растительное для жарки
Ще рецепти: з капусти
Способ приготовления
Опара
Смешать все ингредиенты и оставить на 15-20 минут.
Тесто
Просеять муку.
Натереть в нее маргарин и перемешать(перетирать не нужно)
Яйца разболтать и вылить в муку с маргарином.
Добавить соль,сахар,молоко.
Перемешать ложкой.Не месить.
Тесто липкое и вязкое.
Поставить в холодильник,накрыв на 1 час.
Начинка
Капусту нашинковать.
Лук порезать полукольцами,морковь крупно натереть.
Обжарить лук и морковь,добавить капусту.
Пожарить до готовности.
Добавить соль,сахар,любимые специи и пасту.
Перемешать.
Сборка
Отделить от теста 1/3.
Застелить противень бумагой для выпечки.
Слегка присыпать мукой.
Руки сделать "мучными".
Растянуть тесто в прямоугольник.
Разложить начинку так,чтобы по периметру оставался пустой край на сантиметр-два.
Растянуть второй пласт из оставшегося теста.
Накрыть начинку.
Подвернуть края вверх.Защипать.
Все делаем,мокая пальцы в муку.
Вилкой сверху сделать наколы.
Смазать желтком.
Ставим выпекать сразу без расстойки.
Выпечка при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Дать остыть,нарезать и наслаждаться.
Рецепт подходит для пиццепечи.Получится 2 пирога.
Смачного!
Спойлер
Рецепт взят на сайте Хлебопечка.ру у Елены Тим
Вкусный пирог!Всем рекомендую!Можно делать с любой начинкой.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Анжелик, пирог красивенный! :10: Спасибо, что поделилась! 
Наташенька,спасибо.Вот такое впечатление.что только с тобой и делюсь. 
Та просто я самая смелая и выносливаяang-kay написав(-ла):Вот такое впечатление.что только с тобой и делюсь
Не мудрено, что остальные от твоих вкусняшек теряют дар речи 
Значит нужно сделать перерыв. 
ang-kay написав(-ла):Значит нужно сделать перерыв.
Я те сделаю перерыв! 
А чем мы тогда любоваться будем! 
Ты же знаешь нас,хоть не съедим, глазами всё понадкусываем! 
Анжелик! И я прибежала на твой пирожок.
Румяный какой! 
Я рецепт глазами пробежала - очень быстрый вариант . И не сложно совсем. Надо будет исполнить. Люблю быстрые рецепты.
Спасибо,что делишься с нами.
И вот это вот за перерыв....мне шо то послышалось? Низзя! 
Низзя останавливаться, когда все так красиво и вкусно получается!
Ага,Светик,попробуй.Очень хороший результат.
Так я ж не готовить,а выставлять.lana19 написав(-ла):Низзя останавливаться, когда все так красиво и вкусно получается!
Вот глянула на пирог и сразу подумалось: едем отдыхать,
надо такой взять в дорогу!)))
Алена,и в дорогу и на стол гостям поставить не стыдно.Хорош в любом амплуа.И начинку сделать можно любую.
И таки я его с собой на отдых брала!
Получился классный золотистый пирог, понравилось, что долгой
расстойки не было.
Пришлось сразу порезать на куски, некуда такого великана
было класть!)))
В холодильнике сохраняется неделю, это большое достоинство!)))
Идет хорошо и под водочку, и под шампань, и под шашлык)))
И никакого хлеба не нужно)))
Всем пирог очень понравился, а начинка- просто чудо...
Алена,очень рада.что пирог понравился.Действительно он требуеи минимум телодвижений,а результат превосходный.Спасибо,что поделилась впечатлениями)))