Соус клубничный к рыбе и мясу

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты:

клубника свежая(замороженная) 200 грамм
вино сухое красное 100 грамм
бальзамический крем(уксус) 2 ч.ложки
сахар 2-4 ч.ложки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
лист мелиссы 1-2 штуки
лист базилика 1-2 штуки

 

Способ приготовления

Клубнику разрезать пополам.

Залить вином.

Поставить варить на медленном огне 10-15 минут(чтоб алкоголь перестал пахнуть)

Взбить блендером до однородности.

Протереть через ситечко(можно и не делать).

Добавить соль,сахар,бальзамический крем или уксус.Если вы добавите уксус,то сахара потребуется больше.

Добавить листики мелиссы и базилика.

Поставить на огонь.

При слабом кипении немного уварить(минут 5).Поперчить.

Дать остыть.

Подавать холодным к рыбе или мясу.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт сборный по источникам в интернете.Очень необычный.Рекомендую!

[Izvarina 8 102]

Эндж, спасибо! Очень люблю такие сочетания! Клубника с черным перцем, а еще лучше с розовым, потрясающее сочетание! Уверена, что соус мне понравится, еще раз, спасибо!

[ang-kay 8 135]

Дианочка!На здоровье! :vkusno 1:

[Natali06 18 058]

Анжелик, как же красиво ты подала презентовала нам этот соус!  Спасибо тебе огромное и за рецепт и за Абалденные фото!

[ang-kay 8 135]

Я старалась.  

[Сабрина 834]

:Obmorok: Я упала аж три раза, вот такая ты зараза . Анжелчик!! НЕ ПОЗВОЛИТЕЛЬНО КРАСИВО !!!! Без оговорочная капитуляция . Забрала , забрала , забрала !!!!!

[Наталия63 104]

Огромное спасибо за рецепт Я убедилась, что перец очень даже хорошо гармонирует с клубникой.

Делала на зиму джем клубничный с красной жгучей паприкой, обалденно получилось!  Перец дал пикантность, но его совершенно не слышно, он не мешает.

[ang-kay 8 135]

@Сабрина,@Наталия63,спасибо,девоньки!Вкусный соус.надеюсь,что понравится.