Хлеб "Бородинский" (диета Дюкан)
Інгредієнти
- Овсяные отруби молотые - 6 ст. л.
- Пшеничные отруби - 3 ст. л.
- Молоко сухое - 3 ст. л.
- Панифарин (добавила ложку масла) - 1 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Дрожжи быстрорастворимые (САФ-момент или другие), растворенных в 5 ст. л. теплой воды - 6 г
- Сода - 1 ч. л.
- Творожок нежный - 1 баночка (100 г),
- Соль - по вкусуТмин - по вкусу
Способ приготовления
Смешать дрожжевой раствор с творожком, добавить яйца, хорошо вымешать.
Добавить сухие ингредиенты, смешанные предварительно в отдельной посуде.
Оставить тесто на час-полтора в теплом месте подходить, накрыв полотенцем.
Снова аккуратно вымешать, добавить тмин и выложить в хлебную форму, выложив бумагой для выпечки. У меня силиконовая форма, поэтому я не выкладываю бумагой. Оставить на растойку в теплом месте еще на час-полтора. Перед тем, как отправить хлеб в духовку, присыпать тмином или кунжутом, у меня был кунжут.
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 25 - 30. Готовность, как всегда проверяем зубочисткой. В итоге, получаем кирпичик хлеба, на 3-4 дня, в зависимости от этапа диеты.
Примечание
Девочки, принесла вам показать свой хлеб и сегодняшний завтрак. Ну шо сказать, хлеб по консистенции нежный и мягкий, вкусный, но отдает мне сода, то ли я ее переложила, то ли она так чувствуется, в следующий раз заменю разрыхлителем. Вообщем, надо поколдовать над рецептом, вкус классный, но только содой воняет ((( Такой хлебушек у меня вышел из двойной порции рецепта.
Плавленный сыр тоже как-то не очень получился, какая то безвкусная резина, вроде и специи добавляла, но не то пальто (((( Самым вкусным был салатик! 
Но вместе с тем очень хорошо позавтракала, довольна.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Юлечка, красивый хлебушек! Классно что фотографии блюд показала.
Скажи, какая интересная диета? Можно БУТЕРБРОДЫ!
Отправлено Сегодня, 17:32
Юлечка, показала ЛА твой хлебушек, ей тоже понравился 
. Сказала чтобы и холодца не забыли наварить. Его тоже можно есть сколько хочешь и он вкусный.
какой славный правильный бородинский хлебушек- никогда не скажешь, что в основе отруби
А я что то не поняла- и сода и дрожжи? Все вместе?
Хлебушек класнючий!
Девочки, если бы не сода, он реально похож на бородинский, только очень нежный, как вся творожная выпечка.
Тань, да, так было в рецепте. 
В следующий раз попробую на разрыхлителе.
fronya40 написав(-ла):сода и дрожжи? Все вместе?
есть такая выпечка 
читала, что разрыхлитель (сода, как щелочь) забирает у дрожжевой выпечки лишнюю кислоту. Все, шо имею сказать по этому вопросу (села в трибуне)))
Юлькин написав(-ла):Девочки, если бы не сода, он реально похож на бородинский,
Юльчик, а ты пробовала свежим или дала хлебушку отлежаться, а? 
Хлебушек хорош! При случае постараюсь приготовить! 
Спасибульки! 
Наташа, он был испечен вчера, а опробован сегодня утром.
Может просто чуть больше в ложку соды попало, чем надо.
А... ясно.. Я тоже соду чувствую, балувана потомуштА 
Но иногда ее привкус, через время, исчезает. Но надо пробовать, шо там долго говорить...
:-) 
Девочки, а если ни соду, ни разрыхлитель не использовать? Мне кажется,что и без них все получится
Юля, пол пакетика дрожжей это сколько в граммах?
Может срочно надо? Отвечу за Юлю
Наташа! В Саф-Момент 11г
lana19 написав(-ла):Может срочно надо? Отвечу за Юлю
Не срочно, Светик, я на работе))) А в "Доктор Эткер" меньше, по моему 7 или 8 грамм, вот поэтому и спрашиваю.
В " эткере"- 7 гр.)
Дяна написав(-ла):Девочки, а если ни соду, ни разрыхлитель не использовать? Мне кажется,что и без них все получится
Надюша, я думаю получится клеклый блин...тесто надо чем то поднять и распушить. Сода больше разрыхляет творог, а дрожжи наверное все поднимают, я так думаю...
Наташик, я использовала САФ-момент, 6 г будет половина пакетика.
Юляяяя! 
И, как я поняла, ты панифарин заменила маслом?