Кабачки в кляре

[Grypana 8 866]

Ингредиенты: Кабачки молодые - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Чеснок - 2-3 зубка
Кефир или сметана - 100 мл
Мука - 4-6 ст. ложки

Соус:
Зелень любая - лук, укроп,
петрушка, базилик
Чеснок - 2 зубка
Соль, сахар по вкусу
Сметана - по вкусу

 

 

Способ приготовления

 

Кабачки порезать не на кружочки, а пластинами, вдоль кабачка. Толщина 0,5 см (даже лучше, чтоб было тоньше). Посолить, притрусить приправами, давленным чесноком. Перемешать все, отставить. Готовим кляр. Яйца размешиваем с солью, вливаем кефир, добавляем муку. Чтобы получилось блинное тесто. Затем кабачки обмакиваем в муку, потом кляр и жарим.
 

 

Примечание

 

Рецепт взят здесь. Как нельзя лучше показан весь процесс