Суп в тайском стиле с морским коктейлем (постный)

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: морской коктейль 400 грамм
рисовая вермишель 170 грамм
красная паста карри 1 ст. ложка
сок лайма 2 ст. ложки
корень имбиря 2-3 сантиметра
цедра лайма 1/2 ч. ложки
лемонграсс (маленький) 1 штука
соевый соус 2 ст. ложки
рыбный соус 2 ст. ложки
кокосовое молоко 300 грамм
у меня вода (бульон) 700 грамм
перец сладкий болгарский 1 штука
петрушка по вкусу
соль по вкусу
масло оливковое 2-3 ст. ложки

Способ приготовления
 

 

 

Перец чистим и режем  длинной соломкой, имбирь натираем, с лайма снимаем цедру и выдавливаем сок, морской коктейль размораживаем. Лемонграсс чистим от сухих чешуек и  слегка раздавливаем.
 

 

 

В кастрюлю влить масло и положить имбирь. Помешивая даем нагреться до того момента, как пойдет запах. Добавляем пасту карри и  слегка обжариваем.
 

 

Вливаем воду (бульон), кокосовое молоко. Размешиваем, добавляем лемонграсс, даем закипеть, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 10 минут. Нам нужно, чтобы специя отдала запах.
 
Вынимаем лемонграсс, добавляем соевый и рыбный соусы, сок лайма, перец. Даем закипеть. Пробуем. Добавляем соль.
 

Кладем в суп морской коктейль, даем закипеть и варим максимум 5 минут. Добавляем цедру лайма. Выключаем.
 

 

 

 

Рисовую вермишель заливаем кипятком и даем постоять (смотрим рекомендации производителя) от трех до семи минут. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем воде стечь.
 
 

 
Насыпаем вермишель в пиалу и заливаем супом. Вермишель перед подачей предварительно лучше порезать. Добавляем зелень петрушки или кинзы.
 

 

Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)

 

Очень вкусно. Муж себе 3 раза насыпал. Рекомендую)
 
Когда формировалась христианская традиция церковного поста, складывалось устойчивое деление продуктов на постные и скоромные, то в сферу определения отцов церкви и создателей аскетических правил попали и "черепокожные". К ним относятся моллюски. Было разрешено их вкушение в дни Великого Поста, когда разрешается масло.

 

[Natali06 18 058]

 АААААААА!    Анжелик, вот ты же знала, что я   люблю такие супы! Да??   спасибище  большущее!  

  Анжелик, вот только это..  если без кокосового молока? Никак?

[ang-kay 8 135]

Я сама их недавно полюбила очень.

Можно и без кокосового молока. Просто возьми сливки.

[Алцьона 12 061]

Никогда не пробовала, только по телеку видела...

Вот вопрос с кокосовым молоком отпал...

Теперь в иду поиски вермишели, кари, лемонграс...

[Виталинка 1 679]

Анжела, какой суп!!!!!!!!!!!!!!!!!!   От одной фотки слюнки потекли! :vkusno 1: Очень люблю морской коктейль! Как прикуплю остальные  продукты , обязательно приготовлю!

Спасибо , за твои чудесные рецепты и МК !    

[ang-kay 8 135]

девочки, спасибо. Очень приятно, что вам супчик понравился внешне. Надеюсь, что и живьем понравится)