Конфитюр клубничный с агар-агаром

[Лавка Специй 21]

Клубника – 500 г
Сахар – 300 г
Агар-агар – 1 ч.л. с горкой

Способ приготовления:
У меня клубника была сладкая, поэтому сахара ушло совсем немного. Если клубника не очень сладкая можно добавить еще сахар.
Клубнику перетереть в блендере с сахаром, выложить к кастрюлю с двойным дном и варить 10 минут после закипания.
Агар-агар развести в 1/2 стакане холодной воды и вылить в кастрюлю к клубнике. Варить еще 5-10 минут.
Выложить в банки. Если бы планируете долго хранить конфитюр, то банки предварительно нужно стерилизовать.

Подобный конфитюр можно делать с любыми сезонными фруктами: вишней, черешней, черникой, персиком, абрикосом и пр. Агар-агар в данном случае выступает отличным желирующим средством, к тому же очень полезным

[Живчик 701]

Спасибо за рецепт. :x25 (1): Очень интересный.

[Veronka 2 368]

я тоже так джем клубничный делала :vkusno 1: , только немого больше добавляла агар-агару

[iskrovaja 3]

А я думаю, что зимой можно взять любые замороженные фрукты свои из морозилки или в супермаркете и сварить такой джем. Всегда свежий и не надоест один вкус! Спасибо за рецептик!!! :vkusno 1: