Чизкейк кофейно-шоколадный

Інгредієнти

• печенье — 180г
• сливочное масло — 80г
• творог — 1кг
• яйцо — 4 шт
• сахар — 1,5 ст
• тёмный шоколад — 200г
• мука — 2 ст.л.
• кофе растворимый — 3 ст.л.
• кофейный ликёр — 1 ст.л (ликёр не обязательно)

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ  приготовления

Печенье и растопленное масло вымешать в блендере или тестомесе до состояния влажного песка

Разьёмную круглую форму для выпечки смазать маслом, на дно выложить измельченное печенье и плотно утрамбовать

Отправить на пол часа в холодильник.

Теперь займемся тестом (творожной массой).

Творог смолоть на мясорубке, лучше 2 раза.

Миксером смешиваем творог, яйца, сахар, муку, взбивать не надо, только смешиваем, потом добавляем кофе и ликёр

Перемешиваем миксером и в конце добавляем растопленный в микроволновке шоколад (не горячий - тёплый)

Выложить творожную массу в форму с печеньем

,

печь 60-70 мин при температуре 160 гр

Чизкейк оставить остывать в духовке, потом охладить в холодильнике.

По желанию можно покрыть готовый чизкейк шоколадной глазурью.