Торт "Гуцулка"
Лена гарний тортик!! Спекла на пробу сьогодні один корж у формі 28 діаметр)) Масла взяла 200 гр все інше як в рецепті. З"їли як пиріг, дуже смачно!!! Він у мене вийшов дуже хрупкий і піднявся аж до верху, так і повинно бути?
Олесик, рада что тортик понравился :viannen_84: Ты все тесто разделив на две части, пекла в форме 28см, туда же распределила все белки( по норме в рецепте) спекла одним коржом, я правильно 
И теперь спрашиваешь меня почему у тебя так высоко он поднялся 
Лена нет))) я тесто делала на 200 гр масла. Форма 28см. Вишня и белки как у тебя, оказалось в самый раз иначе проплешины((( У меня вопрос: на сколько высоко он подыматься должен и сильно ли он должен крошиться ? Правда когда остыл он сел немного, просто задаю вопросы, что б знать правильно у меня получилось или нет)))) И какой по высоте выходит готовый торт? От мужа спасибо, ему очень было ВКУСНО)))
Леночка, я наконец-то, фото донесла
Наташа, вкусно!!! Это с покупным джемом, да?
Тортик на днюшку был ?
Алцёна написав(-ла):Это с покупным джемом, да?
Алла, да с покупным джемом. Я всегда первый раз готовлю строго по рецепту ( у меня есть замороженная вишня, есть свое варенье, но не джем), следующий раз буду с замороженной вишней делать, чтобы кислинка была.
Алцёна написав(-ла):Тортик на днюшку был
Не совсем))) За неделю до ДР мы к родителям ездили и я торт делала.
На ДР торт не делала, мы на диете)))
олеся26 написав(-ла):Лена нет))) я тесто делала на 200 гр масла.
Интересно , а как ты уменьшала норму, чтобы сделать тесто на 200г. или все продукты остались в том же количестве , а вот масла ты положила всего 200г. 
олеся26 написав(-ла):просто задаю вопросы, что б знать правильно у меня получилось или нет)))) И какой по высоте выходит готовый торт? От мужа спасибо, ему очень было ВКУСНО)))
Ты пишешь о том что поменяла диаметр формы, уменьшила в рецептуре масло, вообще приготовив рецепт как то по своему, спрашиваешь правильно у тебя получилось или нет . Я не знаю что у тебя получилось, правильно или нет 
.
Если испечь как написано в рецепте, использовать форму диаметром 24см. торт получается высотой 7-8см, без проплешин.
N@T@ написав(-ла):Леночка, я наконец-то, фото донесла
Наташенька, большое спасибо за фото отчет 
! Но мне почему то показалось что торт ниже чем должен быть или так отрезан кусочек
Vilapo написав(-ла):Но мне почему то показалось что торт ниже чем должен быть или так отрезан кусочек
Леночка, торт высокий, это я в спешке такой ракурс словила неудачный
Лена ви мене зовсім не зрозуміли, я робила все по рецепту. Знаючи що форма у мене на 28, я зробила тіста більше, інакше булиб залисини))) І розділила на два коржі, а спекла тільки один і так з"їли)) нам сподобалось! На майбутнє хотіла знати наскільки тісто піднімається при віпічці, ви так і не відповіли, іншу половину я спекла через два дні ось тут корж підійшов тільки трішки. Дякую за відповідь, я нікого не хотіла образити.
олеся26 написав(-ла):На майбутнє хотіла знати наскільки тісто піднімається при віпічці, ви так і не відповіли, іншу половину я спекла через два дні ось тут корж підійшов тільки трішки.
Олеся, я не автор рецепту, але відповім - тісто пісочне, тому практично не підіймаєтся , але , враховуючи, що є гарно збиті білки КОРЖ підіймається дещо, звичайно, не так, як бісквітне тісто.