Паштет мясной

[Twist 3 518]

Ингредиенты:

говяжья грудинка 500-600 г

куриные окорочка 1 шт

морковь (крупная) 1 шт

лук репчатый

(крупный 1 шт)

чеснок 2-3 зубчика

нут отварной 3-4 ст л

перец чили свежий 0,5 шт

вяленые помидоры 5-6 шт

Для маринада:

соевый соус 1 ст л

мед 1 ст л

оливковое масло 5-6 ст л

смесь перцев 0,5 ч л

Способ приготовления:

1. Для маринада смешать все ингредиенты (перец истолочь в ступке или смолоть), мясо порезать на порционные куски. Уложить в маринад и оставить на ночь в холодильнике.

2. Лук и морковь порезать крупными кусочками и уложить на дно формы для запекания. Сверху выложить мясо, влить остатки маринада, добавить примерно половину стакана воды, накрыть крышкой и поставить в духовку на минимальный огонь на 1,5-2,5 часа. Готовому мясу дать остыть в форме до комнатной температуры.

3. Затем мясо отделить от костей и измельчить блендером. Достать из формы лук, морковь, добавить нут и немного соуса, образовавшегося за время запекания и пюрировать все вместе до однородности. Смешать с мясом, добавить мелко порезанные вяленые помидоры и свежий перчик чили. Смешать до однородности, дать часик настояться в холодильнике и подавать.

Угощайтесь!

 

 

[Izvarina 8 102]

Маришка, какой паштет вкусный!   Говяжая грудинка, она ж такая ароматная, а с такими добавками, так ваще  Спасибо большущее за чудесный рецепт!

[Twist 3 518]

Дианочка,  спасибо!  Буду рада, если воспользуешься рецептом! Этот паштет и правда очень яркий по вкусу.   На бутерброды или тосты на " ура" идет.

Попробуй приготовить, не пожалеешь! 

[Vilapo 8 029]

Маришенька,   замечательный паштет   полагаю что с таким дополнением как перчик, помидорчики, очень вкусный   Спасибо  за  рецепт  

[Twist 3 518]

Леночка  , спасибо большое за внимание и такую оценку рецепта! :smilik:

 

Маришенька,  полагаю что с таким дополнением как перчик, помидорчики, очень вкусный 

Ты права. Плюс мяско маринованное. 

Очень пикантный паштет получается. А если нет или не любишь помидоры вяленые, можно взять маринованный перчик пири-пири (тогда чили не использовать). Тоже очень вкусно получается.

[Natali06 18 071]

Маришенька, и я пришла, с  большой ложкой  , на пашьтет!  Теперь с большим урчанием в желудке пойду спать.... Хоть бы заснуть от ентой музыки...

[Twist 3 518]

Наталочка,   ну прости редиску  Я ж сама теперь спокойно не засну!

А паштет я сегодня своим только попробовать дала, потому как сделала его чтоб завтра со свежим хлебушком по твоему рецепту подавать.

Так что пока я испеку, ты и в гости успеешь