Мороженое с клубничным кремом (миксер)

[ang-kay 8 137]

Ингредиенты:

Клубничный крем
клубника свежая(замороженная) 200 грамм
яйцо 1 штука
сахар 2 ст.ложки
крахмал 2 ч. ложки
Мороженое
молоко деревенское 300 грамм
крем клубничный весь
желток 3 штуки
яйцо 2 штуки
сахар 170 грамм
сливки деревенские(большой жирности) 500 грамм
мята 2-3 веточки

Способ приготовления

Крем клубничный

Клубнику пюрируем.

Протереть через сито(я не протирала)

Крахмал смешать с сахаром,добавить яйцо,смешать с клубничным пюре.

Довести до кипения и проварить на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.

Охладить.

Мороженое

Желтки и яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в два-три раза.

Молоко вскипятить вместе с мятой.

Тонкой струйкой влить в яичную смесь при постоянном взбивании.

Перелить в кастрюлю,поставить на огонь и довести  до кипения при постоянном помешивании на медленном огне.

Полностью охладить.

В охлажденную смесь добавить частями сливки и крем.

Кратко перемешиваем миксером.

Накрыть и поставить в морозильную камеру.

Каждые 30-40 минут перемешать при помощи миксера 4-5 раз.

Оставить до полного застывания.
 

 

 

Вкусного вам лета!

 

Основу для крема я взяла на сайте Хлебопечка.ру. у natapit.Крем(без сливок) очень хорошо переносит заморозку(проверено).Можно заготовить впрок.Рекомендую и крем и мороженое!

[Natali06 18 118]

Таю ,таю,.. на губах  .. возле монитора....   Как же мне нравится последнее фото!... Та и манит меня своей вкусностью.... Эх...

 Анжелик, спасибо за такую вкусноту и красоту!

[ang-kay 8 137]

Наташенька,будь ласочка!

 

мне нравится последнее фото!

Никому не говори,кто с этим помочь может!Мы ж с тобой знаем,что это Светик!

[Алцьона 12 061]

И я таю!!! Как я не заметила и ещё не сделала это мороженко??? Непорядок! Будем исправляться!!