Мороженое с клубничным кремом (миксер)
Інгредієнти
- Клубничный крем
- клубника свежая(замороженная) 200 грамм
- яйцо — 1 штука
- сахар — 2 ст.ложки
- крахмал 2 ч. ложки
- Мороженое
- молоко деревенское 300 грамм
- крем клубничный весь
- желток — 3 штуки
- яйцо — 2 штуки
- сахар 170 грамм
- сливки деревенские(большой жирности) 500 грамм
- мята 2-3 веточки
Способ приготовления
Крем клубничный
Клубнику пюрируем.
Протереть через сито(я не протирала)
Крахмал смешать с сахаром,добавить яйцо,смешать с клубничным пюре.
Довести до кипения и проварить на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.
Охладить.
Мороженое
Желтки и яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в два-три раза.
Молоко вскипятить вместе с мятой.
Тонкой струйкой влить в яичную смесь при постоянном взбивании.
Перелить в кастрюлю,поставить на огонь и довести до кипения при постоянном помешивании на медленном огне.
Полностью охладить.
В охлажденную смесь добавить частями сливки и крем.
Кратко перемешиваем миксером.
Накрыть и поставить в морозильную камеру.
Каждые 30-40 минут перемешать при помощи миксера 4-5 раз.
Оставить до полного застывания.
Вкусного вам лета!
Основу для крема я взяла на сайте Хлебопечка.ру. у natapit.Крем(без сливок) очень хорошо переносит заморозку(проверено).Можно заготовить впрок.Рекомендую и крем и мороженое!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Таю ,таю,.. на губах .. возле монитора.... 
Как же мне нравится последнее фото!... Та и манит меня своей вкусностью.... Эх... 
Анжелик, спасибо за такую вкусноту и красоту! 
Наташенька,будь ласочка!
Никому не говори,кто с этим помочь может!Мы ж с тобой знаем,что это Светик!Natali06 написав(-ла):мне нравится последнее фото!
И я таю!!! Как я не заметила и ещё не сделала это мороженко??? Непорядок! Будем исправляться!!